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rev. 04-07-2018

ANANAS
Ananas comosus (L.) Merr. var.



LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Liliopsida (Monocotiledoni)
Sottoclasse: Commelinidae
Ordine: Poales
Famiglia: Bromeliaceae
Sottofamiglia: Bromelioideae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
Fala papalagi, Hukifa, Balawa, Ara painapa (Cooks), Faina, Fala´aiga, Hukifa, Andras, Vainaviu, Vadra

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
Ananas sativus Schult. F. var., Ananassa sativa Lindl., Bromelia ananas L., Bromelia comosa L.

HABITAT
Originario dell'America del Sud, oggi è coltivato in Europa nelle Hawaii, Filippine, nell'Asia sud-orientale, in America Latina, Florida e a Cuba. Predilige terreni con un buon drenaggio interno, e mediamente acidi e un clima tropicale o sub-tropicale.

DESCRIZIONE BOTANICA
PIANTA ERBACEA PERENNE

FIORITURA O ANTESI
Una sola volta prevalentemente in Giugno, Luglio, Agosto, Estate

COLORI OSSERVATI NEL FIORE
________ FUCHSIA
________ ROSSO


DROGA UTILIZZATA
CAULE

PRINCIPI ATTIVI
Enzimi proteolitici (bromelaine), vitamine, fibre, oligoelementi, minerali, proteine altamente digeribili

SAPORE
DOLCE

TOSSICITÀ
BASSA

CONTROINDICAZIONI
NON USARE IN CASO DI ULCERA PEPTICA ATTIVA. ALLE DOSI TERAPEUTICHE LA BROMELAINA PUÒ PROVOCARE NAUSEA-VOMITO-DIARREA E REAZIONI ALLERGICHE DA CONTATTO.

AVVERTENZE
ALLE DOSI TERAPEUTICHE LA BROMELAINA PUÒ PROVOCARE NAUSEA-VOMITO-DIARREA E REAZIONI ALLERGICHE DA CONTATTO.

INTERAZIONI O INCOMPATIBILITÀ
ACIDO ASCORBICO
ACIDO MALEICO
ACIDO TARTARICO
ASSUNZIONE CONTEMPORANEA DI ALTRI FARMACI
FARMACI ANTIBIOTICI CON TETRACICLINE
SALI DI METALLI PESANTI
TIOLO

EFFICACIA TERAPEUTICA
CONFERMATA

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
CAVO ORO-FARINGEO
MUCOSE NASALI
ORGANI DIGESTIVI
ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
ORGANI EMUNTORI
RENI
SANGUE
SENI PARANASALI
SISTEMA IMMUNITARIO
SISTEMA NERVOSO CENTRALE
STOMACO
TESSUTO CONNETTIVO
TESSUTO CUTANEO
TUTTO IL CORPO
VIE AEREE SUPERIORI
VIE URINARIE

PROPRIETÀ E INDICAZIONI
ooKALIMENTO
ooKDIMAGRANTE
ooKINFIAMMAZIONI
ooKOBESITÀ E SOVRAPPESO
ooKRINITE - RAFFREDDORE O CÒRIZZA
ooKSINUSITE E RINOSINUSITE
+++ANTISETTICO
+++DECONGESTIONANTE
+++EDEMI E VERSAMENTI
+++PROTEOLITICO
++ANORESSANTE
++ANTIAGGREGANTE PIASTRINICO
++CELLULITE
++DIURETICO
+RIEPITELIZZANTE
+USTIONI E SCOTTATURE [ANCHE SOLARI O DA FREDDO]

ERBE SINERGICHE
FICUS INSIPIDA
PAPAYA

ESTRATTI
  • Ananas gambo estratto
    3-4 g al giorno con abbondante acqua
  • Bromelina estratto
    80 mg 3 volte al giorno

  • NOTE DI FITOTERAPIA
    L´estratto fitoterapico ottenuto dal gambo dell´Ananas è ricco di fibre solubili e insolubili e pare che possieda una certa attività diuretica - per cui - a fini dietetici se ne assumono 3-4 g al giorno con adeguata quantità di acqua.


    Sorveglianza alle reazioni avverse
    PIANTA SEGNALATA



    FITOALIMURGIA (uso in cucina)
    Frutti:
     • usata classicamente come frutta esotica
     • in preparazioni dolciarie e alimentari

    UTILE DA SAPERE
    BROMELINA PAPAINA E FICINA
    Chimicamente sono considerate proteasi sulfidriliche. La bromelaina viene estratta dall'Ananas, la papaina dalla Papaya e la ficina dal Ficus insipida. Queste tre sostanze sono dei noti proteolitici, ovvero in grado di idrolizzare diversi substrati proteinacei e ottimi antiinfiammatori.
    Le proteasi possono indurre allergie da contatto in individui sensibili e dosi orali eccessive possono causare catarsi (evacuazione delle feci). In particolare la ficina grezza ha proprietà corrosive per la pelle e un contatto prolungato può provocare sanguinamento; la papaina ha la capacità di digerire i tessuti morti senza interessare i tessuti vivi circostanti (scalpello biologico), tuttavia un alto consumo può provocare disturbi gastrici. La bromelaina, più economica della papaina e viene usata in luogo di quest'ultima anche come ammorbidente della carne, ingrediente di cereali precotti, per la concia di pelli e nella birra.

    Tratto da: A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"

    ANNOTAZIONI
    Dal caule e dal frutto dell'Ananas viene estratto il succo che contiene bromelaina, questa sostanza viene lavorata e commercializzata come polvere di colore giallo-marroncino e costituisce la droga utilizzata in terapia. Non è stata ancora chiarita la natura di alcuni effetti terapeutici della bromelaina ma pare che siano indotti per stimolazione a produrre composti tipo prostaglandina E.
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    L'Ananas è usato per preparare il
    Cocktail Pina Colada
    (Mister cocktail.it)



    BIBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

       

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