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| rev. 07-07-2025 |
FINOCCHIO |
LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO
| CLASSIFICAZIONE Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo) Regno: Plantae Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari) Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi) Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori) Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni) Sottoclasse: Rosidae Ordine: Apiales Famiglia: Apiaceae Sottofamiglia: Apioideae Tribù: Apieae |
| NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI |
espandi ⇩ riduci ⇧Finocchio Selvatico, Erba Bonna, Erba Fugna, Fenugiu, Finòcc, F´noj, Scartoccin, Fenuocche, Spogna, Anìto, Finocchieddu, Finocchiu Duci, Finocchiu Rrizzu, Fenùgu, Fenuju, Fennel, Fenouil, Gemeiner Fenchel, Fenouil Sucre, Fenchel, Vinkel, Saunf, Badian, Raz, Kopër, Marac, Maraja |
| SINONIMI DEL NOME BOTANICO |
espandi ⇩ riduci ⇧Foeniculum vulgare var. communis Hort., Foeniculum capillaceum Gilib., Anethum foeniculum L., Foeniculum officinale All., Foeniculum capillaceum Gilib., Meum foeniculum Spreng. |
DESCRIZIONE BOTANICA
espandi ⇩ riduci ⇧PIANTE ERBACEE PERENNI (SPESSO COLTIVATE COME ANNUALI) CON FUSTI ERETTI, RAMIFICATI E STRIATI, ALTI FINO A 2 METRI. LE FOGLIE SONO FINEMENTE DIVISE IN SEGMENTI FILIFORMI, CON GUAINE AMPIE CHE ABBRACCIANO IL FUSTO. I FIORI SONO PICCOLI, GIALLI, RIUNITI IN GRANDI OMBRELLE COMPOSTE CON NUMEROSI RAGGI. L'INVOLUCRO E L'INVOLUCELLO SONO ASSENTI O COMPOSTI DA POCHE BRATTEE LINEARI. I PETALI SONO 5, INCURVATI ALL'APICE. GLI STAMI SONO 5, ALTERNATI AI PETALI. L'OVARIO È INFERO, BILOCULARE, CON 2 STILI BREVI E UN DISCO NETTARIFERO CONICO. IL FRUTTO È UN DIACHENIO OBLUNGO, APPIATTITO DORSALMENTE, CON COSTE PROMINENTI E CONTENENTE SEMI AROMATICI. FOENICULUM DULCE SI DISTINGUE PER LA BASE DEL FUSTO INGROSSATA E CARNOSA CHE FORMA IL "GRUMOLO" COMMESTIBILE. |
| COLORI OSSERVATI NEI FIORI |
| ________ GIALLO |
| ________ GIALLO-VERDE |
| FIORITURA O ANTESI ESTATE (GIUGNO LUGLIO AGOSTO), CON CLIMA FAVOREVOLE FINO A SETTEMBRE |
HABITAT
espandi ⇩ riduci ⇧Foeniculum vulgare Miller (finocchio selvatico) e Foeniculum dulce DC. (finocchio dolce o coltivato) condividono un habitat simile essendo entrambi varietà o sottospecie di Foeniculum vulgare. Sono originari della regione mediterranea e si sono ampiamente naturalizzati in molte parti del mondo, specialmente in terreni asciutti vicino alla costa e sulle rive dei fiumi. Prediligono luoghi soleggiati e terreni ben drenati, sassosi e calcarei, e si possono trovare in campi incolti e ruderali, vicino al mare, in aree coltivate come frutteti e vigneti, lungo strade e ferrovie, discariche e aree urbane e periurbane. Crescono dal livello del mare fino a circa 1000 metri di altitudine. Il finocchio coltivato richiede irrigazioni frequenti e abbondanti e preferisce un clima temperato di tipo mediterraneo. |
| DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025 |
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| PERIODO BALSAMICO FINE ESTATE-INIZIO AUTUNNO (RACCOLTA SEMI: AGOSTO-OTTOBRE) |
| DROGA UTILIZZATA SEMI MATURI ESSICCATI, RADICE (USO MINORE), FOGLIE FRESCHE (AROMATERAPIA) |
| ODORI DELLA DROGA INTENSO ANICE-DOLCE (ANETOLO), FRESCO-ERBACEO, LIEVEMENTE TERROSO (RADICE) |
| SAPORI DELLA DROGA DOLCE-AROMATICO CANFORATO (SEMI), LEGGERMENTE AMARO-PUNGENTE (RADICE), FRESCO (FOGLIE) |
PRINCIPI ATTIVI
espandi ⇩ riduci ⇧Olio essenziale (trans-anetolo, estragolo, fencone, alfa-pinene, beta-pinene, limonene), flavonoidi (quercetina, rutina, isoramnetina), acidi fenolici (acido caffeico, acido clorogenico), cumarine (bergaptene, umbelliferone), steroli, acidi grassi. |
ESTRATTI E INTEGRATORI STANDARDIZZATI
espandi ⇩ riduci ⇧Finocchio Estratto Fluido 1 g=LIV gtt 200-300 mg a dose Finocchio Olio Essenziale F.U. Non somministrare in età pediatrica Per uso digestivo III-V gtt dopo i pasti per brevi periodi Finocchio Tintura Madre Preparata dai frutti essiccati tit.alcol.65° XL gtt 3 volte al giorno Finocchio Tisana Infuso: 2-5 g di frutti frantumati subito prima dell´uso in acqua bollente per 10-15 min.. Filtrare. In pediatria l´infuso può essere diluito nel latte. Bere |
Vino composto di Finocchio
espandi ⇩ riduci ⇧Macerare per 10 giorni in un litro di vino bianco secco: 60 g di semi di Finocchio, 10 g di semi di Anice verde, 10 g di frutti di Coriandolo. Filtrare. Bere un bicchierino da liquore prima dei due pasti principali e un cucchiaio dopo i pasti.[Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]Consultare il proprio medico prima di assumere questa bevanda e di evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol |
| PIANTE CHE POSSONO AUMENTARE L'EFFICACIA CON DIVERSI MECCANISMI D'AZIONE (SINERGIE)* |
| ANETO |
| ANGELICA |
| ANICE VERDE |
| ASPARAGO |
| CAMOMILLA MATRICARIA |
| CARVI |
| CATARIA |
| CORIANDOLO |
| GALEGA |
| MENTA PIPERITA |
| ONONIDE |
| PASSIFLORA INCARNATA |
| PREZZEMOLO |
| PUNGITOPO |
| SEDANO SELVATICO |
| TIMO VOLGARE |
* Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva. Rivolgersi sempre al fitoterapeuta per gli abbinamenti. |
| CONTROINDICAZIONI IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA ALLE APIACEAE (OMBRELLIFERE), ALLERGIA ALL'ANETOLO, EPILESSIA (PER L'OLIO ESSENZIALE IN DOSAGGI ELEVATI), GRAVIDANZA (PER L'OLIO ESSENZIALE PURO), BAMBINI SOTTO I 4 ANNI (PER L'OLIO ESSENZIALE) |
| AVVERTENZE EVITARE L'USO PROLUNGATO DELL'OLIO ESSENZIALE OLTRE LE 2 SETTIMANE, CAUTELA IN PAZIENTI CON ENDOMETRIOSI O TUMORI ESTROGENO-DIPENDENTI (POTENZIALE ATTIVITà ESTROGENICA), MODERARE IL DOSAGGIO IN CASO DI GASTRITE, NON ESPORRE AL SOLE DOPO APPLICAZIONE TOPICA DI OLIO ESSENZIALE (RISCHIO FOTOSENSIBILIZZAZIONE), MONITORARE EVENTUALI REAZIONI ALLERGICHE IN SOGGETTI PREDISPOSTI, PREFERIRE PREPARAZIONI STANDARDIZZATE IN CASO DI TERAPIE FARMACOLOGICHE CONCOMITANTI |
| Vedi sul web gli studi sulle proprietà antitumorali per Foeniculum vulgare Miller; Foeniculum dulce DC. |
NOTE DI FITOTERAPIA
espandi ⇩ riduci ⇧Il decotto delle radici non costituisce un valido rimedio fitoterapico anche se era molto utilizzato nella medicina popolare come diuretico. La forma fitoterapica migliore è l´olio essenziale estratto per distillazione dai frutti.Afferma Fabio Firenzuoli, Direttore del Centro di Careggi "Abbiamo potuto documentare, con la letteratura disponibile e ricerche originali, che anche la banale tisana di semi di finocchio contiene numerose sostanze che in maniera sinergica possono aiutare nella lotta contro l'insorgenza di tumori. In particolare si tratta di polifenoli che inibiscono la cancerogenesi e favoriscono l'apoptosi, cioè la morte programmata delle cellule già degenerate". La scoperta più importante rimane comunque la dimostrazione che tra questi polifenoli del finocchio è presente l'EGCG, epigallocatechina-gallato, finora nota come principale agente anticancerogeno del tè verde. "Nessuno lo sapeva fin ora, neppure noi ! Aver trovato nel finocchio queste sostanze, è doppiamente importante, per la loro diretta attività protettiva, ma anche perché bloccano le SULT, cioè le Sulfotransferasi, enzimi responsabili dell'attivazione tossica dell'estragol o, sostanza presente in piccole quantità nell'olio essenziale del finocchio e dello stesso basilico". La ricerca è stata condotta in collaborazione con Matteo Floridia e Simone Cristoni (NewsService, Milano). "Sembra trattarsi di un vero e proprio caso di sinergia naturale presente nel fitocomplesso del Finocchio" dice Alfredo Vannacci, responsabile della ricerca del Centro e ricercatore presso il Dipartimento di Farmacologia dell' Università di Firenze diretto dal Prof. Alessandro Mugelli "senza considerare che lo stesso anetolo, principale componente dell'olio essenziale del finocchio, sperimentalmente ha già dimostrato una capacità di riduzione della diffusione metastatica e potrebbe meritare attenzione anche per eventuali studi clinici". La tisana al finocchio può dunque riservare importanti sorprese, speriamo utili anche per i pazienti, comunque oltre le aspettative che vengono dal uso domestico come rimedio di tipo digestivo. |
BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB
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Hermann Adolph Köhler (1834-1879)
Photo by
Western Weeds
Low resolution image for educational use. Courtesy Dr. Luigi Rignanese (Berkeley.edu)
Foto modificata per uso didattico. Originale da ITIS di Tecnica Agraria Arrigo Serpieri - Bologna
Foto modificata per uso didattico. Originale da ITIS di Tecnica Agraria Arrigo Serpieri - Bologna
Low resolution image for educational use. Courtesy Denis Ziegler
Foeniculum vulgare - Pakistan
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