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| QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 10-05-2026 |
FINOCCHIO |
LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO
CLASSIFICAZIONE BOTANICA...
| Dominio Eukaryota Regno Plantae Clade Tracheophyta Clade Angiospermae Clade Mesangiospermae Clade Eudicotyledones Clade Superrosidae Clade Rosidae Ordine Apiales Famiglia Apiaceae Sottofamiglia Apioideae Tribù Apieae Genere Foeniculum Specie Foeniculum vulgare |
Famiglia: Apiaceae |
SINONIMI DEL NOME VOLGARE...
| Finocchio Selvatico, Erba Bonna, Erba Fugna, Fenugiu, Finòcc, F´noj, Scartoccin, Fenuocche, Spogna, Anìto, Finocchieddu, Finocchiu Duci, Finocchiu Rrizzu, Fenùgu, Fenuju, Fennel, Fenouil, Gemeiner Fenchel, Fenouil Sucre, Fenchel, Vinkel, Saunf, Badian, Raz, Kopër, Marac, Maraja |
SINONIMI DEL NOME BOTANICO...
| Foeniculum vulgare var. communis Hort., Foeniculum capillaceum Gilib., Anethum foeniculum L., Foeniculum officinale All., Foeniculum capillaceum Gilib., Meum foeniculum Spreng. |
DESCRIZIONE BOTANICA...
| PIANTE ERBACEE PERENNI (SPESSO COLTIVATE COME ANNUALI) CON FUSTI ERETTI, RAMIFICATI E STRIATI, ALTI FINO A 2 METRI. LE FOGLIE SONO FINEMENTE DIVISE IN SEGMENTI FILIFORMI, CON GUAINE AMPIE CHE ABBRACCIANO IL FUSTO. I FIORI SONO PICCOLI, GIALLI, RIUNITI IN GRANDI OMBRELLE COMPOSTE CON NUMEROSI RAGGI. L'INVOLUCRO E L'INVOLUCELLO SONO ASSENTI O COMPOSTI DA POCHE BRATTEE LINEARI. I PETALI SONO 5, INCURVATI ALL'APICE. GLI STAMI SONO 5, ALTERNATI AI PETALI. L'OVARIO È INFERO, BILOCULARE, CON 2 STILI BREVI E UN DISCO NETTARIFERO CONICO. IL FRUTTO È UN DIACHENIO OBLUNGO, APPIATTITO DORSALMENTE, CON COSTE PROMINENTI E CONTENENTE SEMI AROMATICI. FOENICULUM DULCE SI DISTINGUE PER LA BASE DEL FUSTO INGROSSATA E CARNOSA CHE FORMA IL "GRUMOLO" COMMESTIBILE. |
FIORITURA O ANTESI...
| ESTATE (GIUGNO LUGLIO AGOSTO), CON CLIMA FAVOREVOLE FINO A SETTEMBRE |
| COLORI OSSERVATI NEI FIORI |
| ________ GIALLO |
| ________ GIALLO VERDE |
HABITAT...
| Foeniculum vulgare Miller (finocchio selvatico) e Foeniculum dulce DC. (finocchio dolce o coltivato) condividono un habitat simile essendo entrambi varietà o sottospecie di Foeniculum vulgare. Sono originari della regione mediterranea e si sono ampiamente naturalizzati in molte parti del mondo, specialmente in terreni asciutti vicino alla costa e sulle rive dei fiumi. Prediligono luoghi soleggiati e terreni ben drenati, sassosi e calcarei, e si possono trovare in campi incolti e ruderali, vicino al mare, in aree coltivate come frutteti e vigneti, lungo strade e ferrovie, discariche e aree urbane e periurbane. Crescono dal livello del mare fino a circa 1000 metri di altitudine. Il finocchio coltivato richiede irrigazioni frequenti e abbondanti e preferisce un clima temperato di tipo mediterraneo. |
| DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE |
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PERIODO BALSAMICO...
| FINE ESTATE-INIZIO AUTUNNO (RACCOLTA SEMI: AGOSTO-OTTOBRE) |
DROGA UTILIZZATA...
| (Parti ricche in principi attivi) |
| SEMI MATURI ESSICCATI, RADICE (USO MINORE), FOGLIE FRESCHE (AROMATERAPIA) |
AROMI DELLA DROGA...
| INTENSO ANICE-DOLCE (ANETOLO), FRESCO-ERBACEO, LIEVEMENTE TERROSO (RADICE) |
SAPORI DELLA DROGA...
| DOLCE-AROMATICO CANFORATO (SEMI), LEGGERMENTE AMARO-PUNGENTE (RADICE), FRESCO (FOGLIE) |
| TOSSICITÀ: BASSA |
| Motivazione: Ai dosaggi fitoterapici corretti Foeniculum vulgare Miller presenta generalmente una buona tollerabilità documentata da monografie regolatorie e studi clinici. Sono tuttavia riportati possibili effetti indesiderati lievi o moderati come reazioni allergiche, fotosensibilizzazione rara e disturbi gastrointestinali. L’olio essenziale ad alte dosi può determinare neurotossicità e convulsioni per la presenza di composti fenilpropanoidi come estragolo e fenchone, ma tali effetti sono associati principalmente a sovradosaggio o uso improprio concentrato. |
| EFFICACIA: CONFERMATA DA EVIDENZE SCIENTIFICHE |
| Motivazione: Esistono revisioni sistematiche, monografie ufficiali e studi clinici controllati relativi soprattutto all’impiego dei frutti e dell’olio essenziale di Foeniculum vulgare Miller come carminativo, spasmolitico gastrointestinale e coadiuvante nei disturbi digestivi lievi e nelle coliche infantili. Le evidenze cliniche sono supportate da dati farmacologici in vivo e in vitro coerenti con l’attività spasmolitica e secretolitica attribuita ai costituenti aromatici principali, in particolare trans-anetolo e fenchone. |
PRINCÍPI ATTIVI...
| Oli essenziali: trans-anetolo, estragolo, fenchone, limonene, alfa-pinene, beta-pinene, mircene, gamma-terpinene, alfa-fellandrene, para-cimene, anisaldeide, carvone, canfene, sabinene, terpinen-4-olo, linalolo Fenilpropanoidi: trans-anetolo, estragolo, anisaldeide, acido clorogenico, acido caffeico, acido ferulico, acido rosmarinico Flavonoidi: rutina, quercetina, quercitrina, isoquercitrina, kaempferolo, apigenina, luteolina, neoesperidina Acidi fenolici: acido clorogenico, acido caffeico, acido ferulico, acido gallico, acido protocatecuico, acido vanillico, acido rosmarinico Monoterpeni: limonene, alfa-pinene, beta-pinene, mircene, gamma-terpinene, alfa-fellandrene, sabinene, canfene, terpinen-4-olo Sesquiterpeni: beta-cariofillene, alfa-bergamotene, germacrene D Cumarine: bergaptene, imperatorina, umbelliferone, scopoletina Fitosteroli: beta-sitosterolo, stigmasterolo, campesterolo Acidi grassi: acido petroselinico, acido linoleico, acido oleico, acido palmitico Tannini: tannini idrolizzabili, tannini condensati Polisaccaridi: arabinogalattani, pectine, mucillagini Proteine e aminoacidi: arginina, alanina, acido glutammico, asparagina Vitamine: vitamina C, vitamina A, vitamina E tocoferolo, vitamine del gruppo B Sali minerali e oligoelementi: potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, manganese, zinco |
Bibliografia |
PROPRIETÀ E INDICAZIONI (NOTE IMPORTANTI)
Confermate da studi scientifici e clinici Attività carminativa e riduzione del meteorismo intestinale. Esistono studi clinici controllati e revisioni sistematiche che supportano l’impiego dei frutti di Foeniculum vulgare Miller nel trattamento sintomatico di dispepsia lieve, flatulenza e spasmi gastrointestinali funzionali. Le evidenze riguardano prevalentemente preparazioni contenenti olio essenziale standardizzato ricco in trans-anetolo, spesso in formulazioni combinate con altre droghe aromatiche. Attività antispasmodica gastrointestinale. Studi clinici e osservazionali hanno mostrato riduzione di coliche infantili, spasmi intestinali e discomfort addominale funzionale. Le evidenze cliniche sono moderate e dipendono dalla preparazione utilizzata, soprattutto emulsioni o estratti contenenti olio essenziale. Attività galattogoga. Alcuni studi clinici controllati e revisioni sistematiche riportano incremento della produzione lattea in puerpere trattate con preparazioni a base di finocchio. Tuttavia i dati disponibili risultano eterogenei per qualità metodologica, dosaggio e standardizzazione degli estratti; l’efficacia clinica non può essere considerata definitivamente stabilita. Attività nella dismenorrea primaria. Studi clinici randomizzati hanno evidenziato una riduzione del dolore mestruale con preparazioni a base di Foeniculum vulgare Miller, probabilmente correlate ad attività spasmolitica sulla muscolatura liscia uterina. Le evidenze disponibili sono moderate ma non uniformi. Non sono disponibili evidenze cliniche robuste e conclusive per indicazioni oncologiche, neuroprotettive, antidiabetiche, ipolipidemizzanti o antiinfettive sistemiche. Con riscontro positivo in vitro o in modelli animali o nella fitoterapia documentata Attività antimicrobica antibatterica e antifungina. Studi in vitro documentano attività dell’olio essenziale e del trans-anetolo verso differenti ceppi batterici e fungini. Le evidenze derivano prevalentemente da modelli sperimentali in vitro e non dimostrano efficacia clinica sistemica. Attività antinfiammatoria e antiossidante. Studi in vitro e in vivo animale hanno mostrato riduzione di marker ossidativi e mediatori dell’infiammazione mediante estratti polifenolici e olio essenziale. Mancano conferme cliniche solide. Attività espettorante e secretolitica. L’uso fitoterapico tradizionale per affezioni catarrali delle vie respiratorie è supportato da plausibilità farmacologica e da dati sperimentali limitati sull’attività secretomotoria degli oli essenziali aromatici. Attività estrogenica e modulazione endocrina. Studi in vitro e in vivo animale mostrano effetti estrogeno-simili attribuiti soprattutto all’anetolo e derivati correlati. I dati clinici sono insufficienti e non consentono conclusioni terapeutiche certe. Attività ipoglicemizzante e ipolipidemizzante. Alcuni studi animali hanno evidenziato miglioramento di parametri glicemici e lipidici; le evidenze cliniche nell’uomo sono limitate, preliminari e metodologicamente eterogenee. Attività gastroprotettiva. Modelli animali suggeriscono effetti protettivi sulla mucosa gastrica e riduzione di ulcerazioni sperimentali; non sono disponibili conferme cliniche adeguate. Attività antitussiva e broncodilatatrice. Evidenze sperimentali in vitro e in vivo animale indicano possibile attività spasmolitica sulla muscolatura bronchiale; i dati clinici sono insufficienti. Attività diuretica lieve. Documentata in modelli animali e nella tradizione fitoterapica mediterranea, ma priva di validazione clinica controllata. Uso storico e nella tradizione Uso come carminativo digestivo nelle dispepsie, nel meteorismo e nelle coliche gastrointestinali. Uso come correttivo aromatico in preparazioni erboristiche e farmaceutiche. Uso come galattogogo tradizionale nel puerperio. Uso come espettorante nelle affezioni catarrali delle vie respiratorie. Uso come emmenagogo e coadiuvante nei disturbi mestruali. Uso alimentare e aromatizzante tradizionale in ambito mediterraneo, mediorientale e asiatico. Uso tradizionale come collutorio aromatico e rinfrescante del cavo orale.
Bibliografia (proprietà e indicazioni)
| AVVERTENZE
(Le avvertenze includono segnali di rischio basati su evidenze precliniche, plausibilità farmacologica o casi isolati) L’OLIO ESSENZIALE DI FOENICULUM VULGARE MILLER DEVE ESSERE UTILIZZATO CON CAUTELA PER VIA ORALE E NON DEVE ESSERE ASSUNTO AD ALTE DOSI O PER PERIODI PROLUNGATI. EVIDENZE TOSSICOLOGICHE SPERIMENTALI E CASI CLINICI DOCUMENTANO POSSIBILI EFFETTI NEUROTOSSICI, CONVULSIVANTI E NARCOTICI CORRELATI PRINCIPALMENTE A FENCHONE ED ESTRAGOLO. L’ESTRAGOLO PRESENTE NELL’OLIO ESSENZIALE HA MOSTRATO POTENZIALE GENOTOSSICO E CANCEROGENO IN MODELLI ANIMALI AD ALTE ESPOSIZIONI SPERIMENTALI. LE AUTORITÀ REGOLATORIE EUROPEE RACCOMANDANO UN USO PRUDENTE E LIMITATO DELLE PREPARAZIONI AD ALTO CONTENUTO DI OLIO ESSENZIALE, SPECIALMENTE IN GRAVIDANZA, ALLATTAMENTO E PRIMA INFANZIA. LE EVIDENZE DERIVANO DA STUDI TOSSICOLOGICI SPERIMENTALI E VALUTAZIONI REGOLATORIE. SONO STATE DESCRITTE POSSIBILI ATTIVITÀ ESTROGENO-SIMILI E MODULAZIONI ENDOCRINE ATTRIBUITE PRINCIPALMENTE AD ANETOLO E DERIVATI FENILPROPANOIDI. LA RILEVANZA CLINICA NELL’UOMO NON È COMPLETAMENTE DEFINITA, MA ESISTONO DATI FARMACOLOGICI IN VITRO E IN VIVO CHE SUGGERISCONO CAUTELA IN SOGGETTI CON PATOLOGIE ORMONO-SENSIBILI. POSSIBILI INTERAZIONI FARMACOLOGICHE TEORICAMENTE PLAUSIBILI CON FARMACI METABOLIZZATI DAL SISTEMA ENZIMATICO EPATICO CYP450 SONO STATE OSSERVATE IN MODELLI SPERIMENTALI IN VITRO; TUTTAVIA LE EVIDENZE CLINICHE DIRETTE RISULTANO LIMITATE E NON CONCLUSIVE. L’USO CONCOMITANTE DI ELEVATE QUANTITÀ DI PREPARATI CONCENTRATI DI FINOCCHIO CON ALTRI FITOTERAPICI O FARMACI AD ATTIVITÀ ESTROGENICA O CONVULSIVANTE RICHIEDE PRUDENZA SULLA BASE DI PLAUSIBILITÀ FARMACOLOGICA E DATI SPERIMENTALI. |
| CONTROINDICAZIONI
(Le controindicazioni si basano su evidenze cliniche dirette, cioè dati da studi clinici, osservazionali o casistiche solide che dimostrino che l’uso della pianta è da evitare in specifiche condizioni o popolazioni) CONTROINDICATA IN SOGGETTI CON IPERSENSIBILITÀ DOCUMENTATA A FOENICULUM VULGARE MILLER O AI SUOI COMPONENTI FITOCHIMICI. SONO RIPORTATE REAZIONI ALLERGICHE IMMEDIATE E RITARDATE, COMPRESE DERMATITI DA CONTATTO E REAZIONI RESPIRATORIE, ASSOCIATE ALL’IMPIEGO DELLA DROGA E DELL’OLIO ESSENZIALE. CONTROINDICATA IN CASO DI ALLERGIA DOCUMENTATA VERSO PREPARATI A BASE DI FOENICULUM VULGARE MILLER CON REATTIVITÀ CLINICAMENTE OSSERVATA DOPO ASSUNZIONE ORALE O ESPOSIZIONE PROFESSIONALE. CONTROINDICATA NELL’USO DI OLIO ESSENZIALE PURO O AD ALTE DOSI NEI LATTANTI E NEI BAMBINI PICCOLI PER IL RISCHIO DOCUMENTATO DI NEUROTOSSICITÀ E CONVULSIONI CORRELATO AI CHETONI MONOTERPENICI E AI FENILPROPANOIDI AROMATICI PRESENTI NELL’OLIO ESSENZIALE. |
INCOMPATIBILITÀ...
| (Farmaci o sostanze da evitare per interazioni avverse o incompatibilità farmacologiche) |
| ANTICONVULSIVANTI |
| ANTIEPILETTICI |
| CONTRACCETTIVI ORALI |
| ESTROGENICI ED ESTROPROGESTINICI |
| FARMACI ORMONALI (TAMOXIFENE, TERAPIE ESTROGENICHE) |
| OLI ESSENZIALI CONTENENTI TUJONE (ASSENZIO, SALVIA) |
| OSSITOCICI E UTEROTONICI SINTETICI |
| UTEROTONICI |
ERBE SINERGICHE *...
| (Erbe che possono aumentare l'efficacia fitoterapica) |
| ANICE VERDE |
| CAMOMILLA MATRICARIA |
| CARVI |
| MELISSA |
| MENTA PIPERITA |
| ZENZERO |
| * Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero). Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale. |
ERBE ANTAGONISTE *...
| (Erbe che possono diminuire l'effetto fitoterapico o causare interazioni avverse) |
| ASSENZIO ROMANO |
| ISSOPO |
| SALVIA OFFICINALE |
| THUJA |
ORGANI UMANI...
ESTRATTI...
| Estratti standardizzati, integratori e omeopatici di FINOCCHIO basati su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso Estratto secco nebulizzato e titolato da frutto di Foeniculum vulgare Miller standardizzato in olio essenziale totale espresso come anetolo compreso generalmente tra 1% e 4%. Utilizzato per disturbi dispeptici, meteorismo, spasmi gastrointestinali e supporto carminativo. Posologia comunemente utilizzata negli integratori standardizzati da 200 mg a 600 mg al giorno suddivisi in 2-3 somministrazioni. Estratto secco idroalcolico standardizzato da semi o frutti con rapporto droga/estratto variabile da 4:1 a 10:1 e standardizzazione in trans-anetolo o olio essenziale totale. Impiegato principalmente per attività spasmolitica gastrointestinale, digestiva ed espettorante. Posologia abituale equivalente a 1-3 g di droga essiccata al giorno. Estratto fluido idroalcolico da frutti maturi con titolo in olio essenziale generalmente non inferiore al 2%. Utilizzato nella fitoterapia tradizionale per flatulenza, dispepsia, digestione lenta e spasmi intestinali. Posologia media 1-3 ml fino a tre volte al giorno diluiti in acqua. Tintura madre fitoterapica ottenuta da frutti essiccati con rapporto droga/solvente generalmente 1:5 in etanolo 45-70%. Utilizzata come digestiva, carminativa e spasmolitica gastroenterica. Posologia tradizionale 20-40 gocce da una a tre volte al giorno. Olio essenziale di finocchio dolce standardizzato con contenuto elevato di trans-anetolo e controllo del tenore di estragolo e fenchone secondo standard farmacopoeici. Utilizzato in formulazioni gastroenteriche ed espettoranti. Posologia orale tipica negli adulti 0,05-0,2 ml al giorno esclusivamente in preparazioni controllate e per periodi limitati. Capsule o perle molli contenenti olio essenziale microincapsulato o adsorbito, standardizzato in trans-anetolo. Impiegate per meteorismo, dispepsia funzionale e spasmi intestinali. Posologia usuale 50-200 mg di olio essenziale totale al giorno. Estratto glicolico destinato prevalentemente a formulazioni cosmetiche o orali combinate con altre piante aromatiche digestive. Titoli variabili in composti aromatici volatili. Utilizzato come coadiuvante digestivo e deodorante del cavo orale. Polvere micronizzata di frutto standardizzata nel contenuto di olio essenziale totale. Utilizzata in capsule, compresse e formulazioni galeniche digestive. Posologia generalmente compresa tra 1 g e 5 g al giorno. Preparazioni fitoterapiche composte con Foeniculum vulgare Miller associato a Carum carvi L., Pimpinella anisum L., Mentha × piperita L. o Matricaria chamomilla L. standardizzate in oli essenziali aromatici. Utilizzate per dispepsia funzionale, coliche intestinali e meteorismo. Posologia dipendente dalla concentrazione degli estratti e generalmente equivalente a 2-6 g di droga totale al giorno. Preparazioni omeopatiche Foeniculum vulgare in diluizioni D3, D4, D6, D12, CH5, CH7, CH9 e CH30 sotto forma di globuli, gocce o compresse. Utilizzate nella pratica omeopatica tradizionale soprattutto per disturbi digestivi, flatulenza e disturbi della lattazione, senza conferme cliniche robuste secondo criteri evidence-based. Posologia variabile secondo indirizzo omeopatico e diluizione utilizzata. |
TISANE...
| Tisane, composizioni e preparazioni di FINOCCHIO basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso Infuso digestivo e carminativo con Foeniculum vulgare Miller 2 g, Matricaria chamomilla L. 1,5 g e Mentha × piperita L. 1 g in 200 ml di acqua calda. Infondere per 10 minuti. Assumere dopo i pasti fino a 3 volte al giorno per meteorismo, digestione lenta e spasmi gastrointestinali lievi. Tisana per coliche intestinali e fermentazioni con Foeniculum vulgare Miller 2 g, Carum carvi L. 1 g, Pimpinella anisum L. 1 g e Melissa officinalis L. 1 g. Infusione in 250 ml di acqua per 10-15 minuti. Assunzione consigliata 2-3 volte al giorno dopo i pasti. Infuso per dispepsia funzionale con Foeniculum vulgare Miller 2 g, Cynara cardunculus var. scolymus 1,5 g e Achillea millefolium L. 1 g. Infondere per circa 10 minuti. Utilizzato tradizionalmente come supporto digestivo e coleretico in assenza di ostruzioni biliari. Tisana espettorante e balsamica con Foeniculum vulgare Miller 1,5 g, Thymus vulgaris L. 1 g e Althaea officinalis L. 1,5 g in 250 ml di acqua. Infusione di 10 minuti. Utilizzata per tosse catarrale lieve e irritazione delle vie respiratorie superiori. Infuso per allattamento tradizionalmente utilizzato con Foeniculum vulgare Miller 1,5 g, Galega officinalis L. 1 g e Pimpinella anisum L. 1 g. Infondere in 200 ml di acqua per 10 minuti. Assunzione fino a due volte al giorno per periodi limitati e sotto controllo professionale durante l’allattamento. Decotto leggero digestivo con Foeniculum vulgare Miller 3 g e Zingiber officinale Roscoe 1 g. Bollitura delicata per 5 minuti e successiva infusione di 10 minuti. Utilizzato per nausea lieve, digestione lenta e sensazione di pienezza postprandiale. Formulazione erboristica per sindrome dispeptica con Foeniculum vulgare Miller estratto secco 150 mg, Mentha × piperita L. estratto secco 100 mg e Melissa officinalis L. estratto secco 100 mg standardizzati in polifenoli e olio essenziale. Assunzione tipica 2-3 volte al giorno dopo i pasti. Miscela per flatulenza e spasmi intestinali con Foeniculum vulgare Miller 40%, Carum carvi L. 30%, Coriandrum sativum L. 20% e Matricaria chamomilla L. 10%. Utilizzo in infusione con 2-3 g della miscela per tazza fino a tre somministrazioni giornaliere. Infuso pediatrico tradizionale per coliche infantili con Foeniculum vulgare Miller 0,5-1 g in 100 ml di acqua. Infusione breve di 5-7 minuti e somministrazione solo occasionale e sotto supervisione sanitaria, evitando concentrazioni elevate di olio essenziale. Formulazione erboristica drenante digestiva con Foeniculum vulgare Miller 1,5 g, Taraxacum officinale F.H. Wigg. 1,5 g e Melissa officinalis L. 1 g. Preparazione in infusione per 10 minuti. Utilizzata tradizionalmente dopo pasti abbondanti e in caso di digestione lenta. |
PREPARATI ALCOLICI...
| Vini, elisir, amari, tinture di FINOCCHIO
Vino medicinale digestivo al finocchio preparato mediante macerazione di 50-60 g di frutti o semi di Foeniculum vulgare Miller in 1 litro di vino bianco secco o vino rosso per circa 7-10 giorni, con successiva filtrazione. Tradizionalmente utilizzato come aperitivo aromatico, digestivo e carminativo in caso di dispepsia, meteorismo e digestione lenta. L’assunzione storicamente riportata è di un piccolo bicchiere o bicchierino prima dei pasti principali. Vino composto al finocchio con Foeniculum vulgare Miller 60 g, Pimpinella anisum L. 10 g e Coriandrum sativum L. 10 g macerati in 1 litro di vino bianco secco per 10 giorni. Dopo filtrazione veniva impiegato nella tradizione erboristica come preparazione stomachica, carminativa e aromatica per disturbi digestivi funzionali e fermentazioni intestinali. Vino marsalato al finocchio ottenuto dalla macerazione di circa 150 g di semi di Foeniculum vulgare Miller in 1 litro di vino Marsala per circa 10 giorni. Utilizzato nella tradizione popolare come preparazione ricostituente e digestiva. L’uso storico prevedeva l’assunzione di un piccolo bicchiere prima dei pasti. Le indicazioni relative ad anemia o azione tonica derivano tuttavia da uso etnobotanico tradizionale e non da evidenze cliniche moderne. Liquore aromatico al finocchietto selvatico preparato con frutti, foglie o infiorescenze di Foeniculum vulgare Miller lasciati in macerazione idroalcolica con etanolo alimentare o acquavite, successivamente filtrati e addizionati con sciroppo zuccherino. Tradizionalmente impiegato come digestivo aromatico dopo i pasti e come preparazione gastronomica regionale mediterranea. L’uso fitoterapico resta subordinato alla moderazione nel consumo di alcol e alla concentrazione dell’olio essenziale contenente anetolo ed estragolo. Tintura vinosa aromatica con Foeniculum vulgare Miller e altre Apiaceae aromatiche, storicamente utilizzata nella farmacopea tradizionale europea come preparazione stomachica e carminativa per aerofagia, spasmi gastrointestinali lievi e digestione difficoltosa. Le formulazioni variavano secondo le tradizioni galeniche locali e non risultano standardizzate secondo criteri farmacologici moderni. |
| Consultare il proprio medico prima di assumere queste bevande ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol |
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PIANTA MELLIFERA PRIMARIA o MONOFLORALE...
USO ALIMENTARE...
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NOTE VARIE E STORICHE...
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Autore: erbeofficinali.org
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Autore: erbeofficinali.org
Hermann Adolph Köhler (1834-1879)
Photo by
Western Weeds
Western Weeds
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Foto modificata per uso didattico. Originale da ITIS di Tecnica Agraria Arrigo Serpieri - Bologna
Foto modificata per uso didattico. Originale da ITIS di Tecnica Agraria Arrigo Serpieri - Bologna
Foeniculum vulgare - Pakistan
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