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    Scheda completa dell'erba

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CARVI
Carum Carvi L.

TOSSICITÀ: BASSA

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Sottodivisione: ---
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Apiales
Famiglia: Apiaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
.....espandi Cumino dei prati, Cumino tedesco, Kummel, Kümmel, Kummin, Caraway fruit, Cumin des près, Alcaravea, Alcarávia, Karauya, Karwij

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
.....espandi Apium Carvi (L.) Crantz, Carvi Carvi (L.) Huth, Selinum Carvi L.

DESCRIZIONE BOTANICA
ERBACEA BIENNALE ALTA 30-70 CM, CON FUSTO ERETTO, RAMIFICATO, GLABRO. FOGLIE BASALI BIPENNATOSETTE CON LACINIE LINEARI; FOGLIE CAULINE SIMILI MA PIÙ PICCOLE E MENO DIVISE. FIORI BIANCHI O ROSATI, PICCOLI, RIUNITI IN OMBRELLE COMPOSTE CON 8-16 RAGGI. INVOLUCRO E INVOLUCELLO ASSENTI O CON POCHE BRATTEE LINEARI. FRUTTO È UN DIACHENIO OBLUNGO, GLABRO, CON COSTE EVIDENTI, AROMATICO.

COLORI OSSERVATI NEI FIORI
________ BIANCO
________ BIANCO-VERDASTRO
________ ROSATO


FIORITURA O ANTESI
GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE, FINE PRIMAVERA, ESTATE


HABITAT
Originaria dell'Europa e dell'Asia occidentale. Cresce spontanea in prati, pascoli, bordi stradali e luoghi erbosi, prediligendo terreni ben drenati, calcarei o argillosi, con esposizione in pieno sole o mezz'ombra. Si trova spesso in zone collinari e montane fino a circa 2000 metri di altitudine. In Italia è presente soprattutto nelle regioni settentrionali e centrali. La sua coltivazione è diffusa in diverse regioni temperate per i suoi frutti aromatici (spesso chiamati semi) utilizzati come spezia. La sua presenza è tipica di ambienti erbosi non troppo umidi.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025


PERIODO BALSAMICO
LUGLIO, METÀ ESTATE

DROGA UTILIZZATA
FRUTTI O MERICARPI (DETTI SEMI)

ODORI DELLA DROGA
AROMATICO GRADEVOLE MENTOLATO

SAPORI DELLA DROGA
AROMATICO-DOLCIASTRO PUNGENTE A METÀ TRA MENTA E ANICE

PRINCIPI ATTIVI
Oli essenziali: carvone, limonene, carveolo, diidrocarvone, alfa-pinene Flavonoidi: quercetina, kaempferolo, isoramnetina, luteolina Acidi fenolici: acido caffeico, acido clorogenico, acido rosmarinico Cumarine: umbelliferone, scopoletina Triterpeni: acido oleanolico, acido ursolico, beta-sitosterolo

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • ------
  • ookAROMATIZZANTE
    ookCONDIMENTO O SPEZIA
    +++AEROFAGIA
    +++ALLATTAMENTO (GALATTOGOGO - GALATTOFORO)
    +++CARMINATIVO - ANTIFERMENTATIVO
    +++DIGESTIVO EUPEPTICO STOMACHICO
    +++DISBIOSI INTESTINALE
    +++DISPEPSIA O CATTIVA DIGESTIONE
    +++METEORISMO FLATULENZA E FERMENTAZIONI INTESTINALI
    ++ALIMENTO
    ++COLICHE INFANTILI
    ++EMMENAGOGO
    ++SPASMOLITICO ANTISPASMODICO
    ++SPASMOLITICO INTESTINALE
    ++SPASMOLITICO TUBO GASTRO-ENTERICO
    +COLITE
    +INAPPETENZA E ANORESSIA

    ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    INTESTINO
    INTESTINO CRASSO
    ORGANI DIGESTIVI
    ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
    ORGANI GUSTATIVI
    SENO - GHIANDOLE MAMMARIE
    SISTEMA NERVOSO ENTERICO
    STOMACO
    TUBO GASTRO-ENTERICO
    TUTTO IL CORPO
    UTERO
    UTERO E OVAIE

    ESTRATTI
  • Carvi Olio Essenziale
    2 gg 1-2 volte al giorno su una zolletta di zucchero[prima dei pasti per anoressia e inappetenza]
  • Carvi Tisana
    Infuso: 1 cucchiaino di frutti tritati per ogni tazza di acqua bollente - lasciare coperto. filtrare e bere parecchie tazze al giornoPer i neonati: un cucchiaino da tè della tisana dentro il biberon
  • Carvi Tintura Madre
    Preparata dai frutti essiccati tit.alcol.65° XXX gtt 3 volte al giorno

  • COMPOSIZIONI POPOLARI CON CARVI
    TISANA AEROFAGIA E METEORISMO
    TISANA DIGESTIVA STOMACHICA

    Vino di Carvi
    Macerare 30 g di frutti di Carvi in un litro di vino bianco secco. Filtrare dopo 6 giorni e conservare in luogo fresco. Consumarne un bicchierino da liquore dopo i due pasti principali.
    Si consiglia di sentire il proprio medico prima di assumere questo preparato e di evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di bevande alcoliche.
    [Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

    ERBE FAVORENTI L'ATTIVITÀ FITOTERAPICA
    ANETO
    ANGELICA
    ANICE VERDE
    CAMOMILLA MATRICARIA
    CUMINO DI MALTA
    FINOCCHIO
    MENTA PIPERITA

    CONTROINDICAZIONI
    L´OLIO ESSENZIALE VA USATO CON PRUDENZA: 4 G PROVOCANO VERTIGINI E DELIRIO, A TALE DOSE RISULTA ANCHE ABORTIVO.

    AVVERTENZE
    OLIO ESSENZIALE: TENERE LONTANO DAI BAMBINI, NON SOMMINISTRARE SENZA PARERE DELLO SPECIALISTA

    NOTE DI FITOTERAPIA
    .....espandi Dagli studi effettuati il carvone risulta possedere una attività chemopreventiva sugli animali da laboratorio.


      PIANTA MELLIFERA

    CARATTERISTICHE DEL MIELE
    .....espandi La raccolta avviene quasi esclusivamente per il polline, abbondante e che può risultare monoflora.

    USO ALIMENTARE
    .....espandi Radici:
     • cotte e preparate come la Carota
     • budino libanese di farina di riso, anice, cannella, carvi con frutta secca e cocco cosparsi sopra

    UTILE DA SAPERE
    ESSENZE GERMICIDE DEL TERRENO .....espandi ESSENZE GERMICIDE DEL TERRENO Le essenze la cui azione è molto incostante e saltuaria nei confronti di un certo agente patogeno vengono chiamate "essenze germicide del terreno". Tuttavia nella sperimentazione esse hanno manifestato anche la massima attività almeno in un caso, eguagliando le essenze maggiori, quindi hanno un comportamento altamente imprevedibile. Quelle maggiormente studiate sono le seguenti: Alloro, Basilico, Bergamotto, Camomilla, Carvi, Cedro, Chenopodio, Cipresso, Citronella, Coriandolo, Cumino, Finocchio, Ginepro, Issopo, Limone, Menta, Neroli, Noce moscata, Prezzemolo, Rosmarino, Salvia, Sandalo, Verbena, Zenzero. L'indice aromatico o I.A. di una essenza rappresenta il potere germicida riferito a un olio essenziale ideale (100%). Le essenze germicide del terreno hanno un I.A. medio che va da 0 a 0,125 circa. [Tratto da: Paul Belaiche - "L'Aromatogramma"]
    NOTE VARIE
    .....espandi Il seme è più piccolo di quello del Cumino di Malta, l'odore è gradevole e mentolato. Il carvone è il principale componente responsabile dell'aroma caratteristico. Viene chiamata "Kummel" l'acquavite ottenuta dalla mecerazione dei semi di Carvi, Cumino, Anice, Coriandolo ed altri con aggiunta di zucchero fino al 12%; ha gradazione alcolica di 26°.



    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • European Pharmacopoeia 10th Edition (2020). Carvi fructus. Strasbourg: EDQM.
  • Jana, S., & Shekhawat, G. S. (2010). Carum carvi: A review. Pharmacognosy Reviews, 4(8), 179-184.
  • Laribi, B., et al. (2015). Essential oil composition of Carum carvi. Industrial Crops and Products, 76, 29-34.

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    Carum carvi

    Photo by MEDIMPEX Hungary

    Autore: A.Tucci

    Autore: Maurizio Trenchi

    Photo by Arnoldo Mondadori Editore SpA

    Carvi semi
    Photo by Botha R.


    Carum carvi - Jugoslavija


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