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rev. 09-05-2019

CARVI
Carum Carvi L.



LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Apiales
Famiglia: Apiaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
Cumino dei prati, Cumino tedesco, Kummel, Kümmel, Kummin, Caraway fruit, Cumin des près, Alcaravea, Alcarávia, Karauya, Karwij

...altri nomi su Gernot Katzer's Spice pages

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
Apium carvi Crantz

HABITAT
Originaria dell'Europa e dell'Asia occidentale è diffusa anche nel nord Africa. Cresce tra 800 e 2200 m con clima caldo, soleggiato, su terreni ben drenati.

DISTRIBUZIONE

DESCRIZIONE BOTANICA
PIANTA ERBACEA BIENNALE DI CIRCA 75 CM

FIORITURA O ANTESI
Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Fine Primavera, Estate

COLORI OSSERVATI NEL FIORE
________ BIANCO
________ BIANCO-VERDASTRO
________ ROSATO


PERIODO BALSAMICO
Luglio, Metà Estate

DROGA UTILIZZATA
FRUTTI O MERICARPI (DETTI SEMI)

PRINCIPI ATTIVI
Essenza con carvone, limonene, carveolo, tuione, pinene, fellandrene; proteine, olio grasso, flavonoidi

ERBA ALTERNATIVA
FINOCCHIO

ODORE
AROMATICO GRADEVOLE MENTOLATO

SAPORE
AROMATICO-DOLCIASTRO PUNGENTE A METÀ TRA MENTA E ANICE

TOSSICITÀ
BASSA

CONTROINDICAZIONI
L´OLIO ESSENZIALE VA USATO CON PRUDENZA: 4 G PROVOCANO VERTIGINI E DELIRIO, A TALE DOSE RISULTA ANCHE ABORTIVO.

AVVERTENZE
OLIO ESSENZIALE: TENERE LONTANO DAI BAMBINI, NON SOMMINISTRARE SENZA PARERE DELLO SPECIALISTA

EFFICACIA TERAPEUTICA
CONFERMATA

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
INTESTINO
INTESTINO CRASSO
ORGANI DIGESTIVI
ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
ORGANI GUSTATIVI
SENO - GHIANDOLE MAMMARIE
SISTEMA NERVOSO ENTERICO
STOMACO
TUBO GASTRO-ENTERICO
TUTTO IL CORPO
UTERO
UTERO E OVAIE

PROPRIETÀ E INDICAZIONI
ooKAROMATIZZANTE
ooKCONDIMENTO O SPEZIA
+++AEROFAGIA
+++ALLATTAMENTO (GALATTOGOGO - GALATTOFORO)
+++CARMINATIVO - ANTIFERMENTATIVO
+++DIGESTIVO EUPEPTICO STOMACHICO
+++DISBIOSI INTESTINALE
+++DISPEPSIA O CATTIVA DIGESTIONE
+++METEORISMO FLATULENZA E FERMENTAZIONI INTESTINALI
++ALIMENTO
++COLICHE INFANTILI
++EMMENAGOGO
++SPASMOLITICO ANTISPASMODICO
++SPASMOLITICO INTESTINALE
++SPASMOLITICO TUBO GASTRO-ENTERICO
+COLITE
+INAPPETENZA E ANORESSIA

ERBE SINERGICHE
ANETO
ANGELICA
ANICE VERDE
CAMOMILLA MATRICARIA
CUMINO DI MALTA
FINOCCHIO
MENTA PIPERITA

ESTRATTI
  • Carvi Olio Essenziale
    2 gg 1-2 volte al giorno su una zolletta di zucchero[prima dei pasti per anoressia e inappetenza]
  • Carvi Tisana
    Infuso: 1 cucchiaino di frutti tritati per ogni tazza di acqua bollente - lasciare coperto. filtrare e bere parecchie tazze al giornoPer i neonati: un cucchiaino da tè della tisana dentro il biberon
  • Carvi Tintura Madre
    Preparata dai frutti essiccati tit.alcol.65° XXX gtt 3 volte al giorno

  • TISANE O COMPOSIZIONI
    TISANA AEROFAGIA E METEORISMO
    TISANA DIGESTIVA STOMACHICA

    Vino di Carvi
    Macerare 30 g di frutti di Carvi in un litro di vino bianco secco. Filtrare dopo 6 giorni e conservare in luogo fresco. Consumarne un bicchierino da liquore dopo i due pasti principali.
    Si consiglia di sentire il proprio medico prima di assumere questo preparato e di evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di bevande alcoliche.
    [Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

    NOTE DI FITOTERAPIA
    Dagli studi effettuati il carvone risulta possedere una attività chemopreventiva sugli animali da laboratorio.



      PIANTA MELLIFERA

    CARATTERISTICHE DEL MIELE
    La raccolta avviene quasi esclusivamente per il polline, abbondante e che può risultare monoflora.

    FITOALIMURGIA (uso in cucina)
    Radici:
     • cotte e preparate come la Carota
     • budino libanese di farina di riso, anice, cannella, carvi con frutta secca e cocco cosparsi sopra

    UTILE DA SAPERE
    ESSENZE GERMICIDE DEL TERRENO
    Le essenze la cui azione è molto incostante e saltuaria nei confronti di un certo agente patogeno vengono chiamate "essenze germicide del terreno". Tuttavia nella sperimentazione esse hanno manifestato anche la massima attività almeno in un caso, eguagliando le essenze maggiori, quindi hanno un comportamento altamente imprevedibile.
    Quelle maggiormente studiate sono le seguenti: Alloro, Basilico, Bergamotto, Camomilla, Carvi, Cedro, Chenopodio, Cipresso, Citronella, Coriandolo, Cumino, Finocchio, Ginepro, Issopo, Limone, Menta, Neroli, Noce moscata, Prezzemolo, Rosmarino, Salvia, Sandalo, Verbena, Zenzero.
    L'indice aromatico o I.A. di una essenza rappresenta il potere germicida riferito a un olio essenziale ideale (100%). Le essenze germicide del terreno hanno un I.A. medio che va da 0 a 0,125 circa.
    Tratto da: Paul Belaiche - "L'Aromatogramma"

    ANNOTAZIONI
    Il seme è più piccolo di quello del Cumino di Malta, l'odore è gradevole e mentolato.
    Viene chiamata "Kummel" l'acquavite ottenuta dalla mecerazione dei semi di Carvi, Cumino, Anice, Coriandolo ed altri con aggiunta di zucchero fino al 12%; ha gradazione alcolica di 26°.



    BIBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

       

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    Carum carvi

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    © erbeofficinali.org (CC BY-SA 3.0)

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    Carvi semi
    Photo by Botha R.


    Carum carvi - Jugoslavija


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