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| rev. 02-08-2025 |
AGLIO |
LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO
| CLASSIFICAZIONE Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo) Regno: Plantae Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari) Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi) Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori) Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni) Sottoclasse: Liliidae Ordine: Liliales Famiglia: Liliaceae |
| NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI |
espandi ⇩ riduci ⇧Aglio Comune, Aglio Cultivato, Aglio Domestico, Aglio Bianco, Aglio Rosa, Aglio Rosso, Stinking Rose, Common Garlic, Cultivated Garlic, Camphor Of The Poor, Poor Man's Treacle, Rustic Treacle, Nectar Of The Gods, Ajo, Knoblauch, Ail, Ajo Morado, Ail Blanc, Ail Rose, Ail Cultivé, Allium, Kaliki, Vitlök, Hvidløg |
| SINONIMI DEL NOME BOTANICO |
espandi ⇩ riduci ⇧Porrum Sativum Reh., Allium Pekinense, Allium Longicuspis, Allium Ophioscorodon, Allium Vavilovii, Allium Sativa, Allium Magicum, Allium Descendens, Allium Subtilissimum, Allium Zobelianum |
DESCRIZIONE BOTANICA
espandi ⇩ riduci ⇧PIANTA ERBACEA PERENNE COLTIVATA COME ANNUALE, APPARTENENTE ALLA FAMIGLIA AMARYLLIDACEAE. PRESENTA UN APPARATO RADICALE SUPERFICIALE E UN BULBO (TESTA) COMPOSTO DA 8-20 BULBILLI (SPICCHI) AVVOLTI IN TUNICHE CARTACEE BIANCHE, ROSSE O VIOLACEE. FUSTO ERETTO, CILINDRICO, ALTO 30-100 CM, CON FOGLIE LINEARI, APPIATTITE, DI COLORE VERDE-GLAUCO. INFIORESCENZA A OMBRELLA TERMINALE, SPESSO CON BULBILLI STERILI E FIORI BIANCO-VERDASTRI (A VOLTE ASSENTI IN ALCUNE CULTIVAR). FRUTTO A CAPSULA TRILOBATA (RARO IN COLTIVAZIONE). TUTTA LA PIANTA EMANA CARATTERISTICO ODORE SULFUREO PER LA PRESENZA DI ALLIINA E DERIVATI. SPECIONE STERILE PER SELEZIONE MILLENARIA, PROPAGATA ESCLUSIVAMENTE PER VIA VEGETATIVA (BULBILLI). COLTIVATA GLOBALMENTE PER USO ALIMENTARE E MEDICINALE, CON NUMEROSE CULTIVAR DIFFERENZIATE PER DIMENSIONI, COLORE E ADATTAMENTO CLIMATICO. |
| COLORI OSSERVATI NEI FIORI |
| ________ BIANCO |
| FIORITURA O ANTESI MAGGIO, GIUGNO, LUGLIO, PRIMAVERA, ESTATE |
HABITAT
espandi ⇩ riduci ⇧Specie coltivata di origine centroasiatica (probabilmente tra Kazakistan e Uzbekistan), oggi diffusa globalmente in zone temperate e subtropicali. Cresce ottimamente in climi con inverni freddi ed estati calde, preferendo temperature tra 15-25°C. Richiede terreni ben drenati, fertili e ricchi di materia organica (pH 6-7), in pieno sole. Coltivato da 0 a 2.000 m di altitudine, resiste a brevi gelate. In forma spontaneizzata si trova occasionalmente in incolti, margini di campi e zone ruderali, ma raramente persiste senza coltivazione. Specione fotoperiodo-sensibile (bulbificazione stimolata da giorni lunghi). Sensibile a ristagni idrici e competizione con infestanti. Le cultivar si differenziano per adattamento a condizioni pedoclimatiche specifiche (es. aglio bianco per climi freddi, rosa per aree mediterranee). |
| DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025 |
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| PERIODO BALSAMICO ESTATE (GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO) DOPO L'INGIALLIMENTO DELLE FOGLIE |
| DROGA UTILIZZATA BULBILLI O SPICCHI FRESCHI PREFERIBILMENTE IN FORMA INTERA O TRITURATA PER ATTIVARE L'ALLICINA, OLIO ESSENZIALE (DISTILLATO DAL BULBO), POLVERE ESSICCATA (MENO EFFICACE PER LA PERDITA DI COMPOSTI VOLATILI) |
| ODORI DELLA DROGA INTENSO AROMA PUNGENTE-SOLFORATO, CON NOTE PICCANTI, AGLIACEE E LIEVE FONDO METALLICO |
| SAPORI DELLA DROGA PUNGENTE (DOMINANTE, PER ALLICINA), AMAROGNOLO, PICCANTE (NOTE SULFUREE), LIEVE DOLCEZZA (IN COTTURA, PER TRASFORMAZIONE DELL'ALLICINA). |
PRINCIPI ATTIVI
espandi ⇩ riduci ⇧Composti solforati: alliina, allicina, ajoene, diallilsolfuri, diallildisolfuri, trisolfuri, vinylditiine, Flavonoidi: quercetina, kaempferolo, miricetina, Saponine: saponine steroidee, Aminoacidi: S-allilcisteina, Enzimi: alliinasi, perossidasi, Vitamine: vitamina B6, vitamina C, Minerali: selenio, germanio, manganese |
| *Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni |
ESTRATTI E INTEGRATORI STANDARDIZZATI
espandi ⇩ riduci ⇧Aglio Estratto Fluido g 1 = XLVIII gtt XX-XXX gtt più volte nelle 24 ore Aglio Estratto Molle idroalcolico 1 parte = 5 parti di droga[come antibatterico e antifungino è più potente dell´olio essenziale] g 0.10-0.15 a dose Aglio Estratto Secco nebulizzato 350 mg per cps [l´apporto giornaliero dovrebbe essere di circa 40 mg di allina] 1-2 cps 3 volte al giorno Aglio fresco 3 spicchi al giorno Aglio Olio Essenziale g 0.02 a dose 2 o 3 volte al giorno Aglio Tintura Madre Preparata dai bulbi freschi tit.alcol.55° XL-L GTT 3 VOLTE AL GIORNO |
| FORMULAZIONI BASATE SU EVIDENZE SCIENTIFICHE E SICUREZZA D'USO espandi ⇩ riduci ⇧1. Infuso Ipotensivo-Cardioprotettivo 1 spicchio d'aglio fresco (tritato finemente) 200 ml acqua calda (non bollente, ~80°C per preservare l'allicina) 5 g zenzero fresco (aumenta la biodisponibilità) Succo di ½ limone (maschera il sapore, aggiunge vitamina C) Preparazione: Schiacciare l'aglio e lasciarlo ossidare 5 minuti (attivazione alliinasi). Versare acqua calda e gli altri ingredienti, infondere 5-7 minuti. Filtrare e bere 1-2 tazze al giorno per cicli di 4 settimane. Evidenze: Riduzione della pressione arteriosa (-7/-5 mmHg in meta-analisi). Effetto sinergico con zenzero (inibizione COX-2). 2. Sciroppo Immunostimolante (tosse/raffreddore) 50 g aglio fresco (tritato) 250 ml miele grezzo (antibatterico naturale) 30 ml succo di limone Preparazione: Mescolare aglio e miele, lasciare macerare 24 ore. Aggiungere il limone, filtrare. Dosaggio: 1 cucchiaino ogni 3-4 ore al bisogno. Studi: Attività antivirale contro rinovirus (studi in vitro). 3. Olio per Massaggi Antireumatici 10 spicchi d'aglio fresco 200 ml olio di sesamo (o olio d'oliva) Preparazione: Schiacciare l'aglio e mescolarlo con l'olio. Scaldare a bagnomaria a 60°C per 2 ore. Filtrare e conservare in vetro scuro. Uso: Applicare localmente su articolazioni doloranti (effetto rubefacente). Evidenze: Attività antinfiammatoria topica (inibizione TNF-α). Avvertenze Gastroprotettive: Consumare con pane o olio per ridurre l'irritazione gastrica. Interazioni: Evitare con anticoagulanti (warfarin) e antipertensivi. Cottura: L'aglio cotto perde fino al 90% dell'allicina (preferire crudo o estratto secco standardizzato). Confronto Tradizione/Scienza: Validato: Uso ipotensivo e immunomodulante (EMA). Empirico: Applicazioni antielmintiche (limitata evidenza). Bibliografia:Consultare il proprio medico prima di assumere qualsiasi preparato |
Vino di Aglio
espandi ⇩ riduci ⇧Far macerare 15 spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati in un litro di vino bianco con buona gradazione alcolica per una settimana. Filtrare e conservare in vetro scuro al fresco. Berne tre bicchierini da liquore al giorno durante i pasti. [Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]Consultare il proprio medico prima di assumere questa bevanda e di evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol |
| PIANTE CHE POSSONO AUMENTARE L'EFFICACIA CON DIVERSI MECCANISMI D'AZIONE (SINERGIE)* |
| BIANCOSPINO |
| CURCUMA |
| GINKGO BILOBA |
| TARASSACO |
| ZENZERO |
* Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva. Rivolgersi sempre al fitoterapeuta per gli abbinamenti. |
| PIANTE CHE POSSONO CAUSARE EFFETTI AVVERSI CON DIVERSI MECCANISMI D'AZIONE (ANTAGONISMI)* |
| CAMEDRIO |
| CONSOLIDA MAGGIORE |
| GINKGO BILOBA |
| RAUWOLFIA |
| ROVERE |
| SALICE |
| TÈ |
| VALERIANA OFFICINALE |
| CONTROINDICAZIONI IN SOGGETTI SENSIBILI PUÒ CAUSARE DISTURBI GASTROINTESTINALI COME NAUSEA, VOMITO, GASTRITE, DIARREA E RIACUTIZZAZIONE DI ULCERA PEPTICA. NON UTILIZZARE IN CASO DI ANEMIA, IPOTIROIDISMO, ULCERA O GASTRITE E PRIMA O DOPO INTERVENTI CHIRURGICI. |
| AVVERTENZE SENTIRE IL PARERE DEL MEDICO PER SOGGETTI IN TERAPIA CON ANTICOAGULANTI E ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI (POTENZIA L´EFFETTO) L'USO PROLUNGATO PUÒ CAUSARE IRRITAZIONE GASTRICA, ALITOSI, SUDORAZIONE ACCENTUATA, EVITARE PRIMA DI INTERVENTI CHIRURGICI PER EFFETTO ANTIAGGREGANTE, MONITORARE PRESSIONE IN IPOTESI, POSSIBILE INTERFERENZA CON FARMACI METABOLIZZATI DAL CYP2E1 |
| SOSTANZE DA EVITARE PER INTERAZIONI AVVERSE O INCOMPATIBILITÀ FARMACOLOGICHE |
| ASPIRINA |
| FARMACI ANTICOAGULANTI |
| FARMACI ANTINFIAMMATORI NON STEROIDEI (FANS) |
| SAQUINAVIR |
| VITAMINA A |
| Vedi sul web gli studi sulle proprietà antitumorali per Allium sativum L. |
NOTE DI FITOTERAPIA
espandi ⇩ riduci ⇧L'olio essenziale è usato come amebicida. antimicotico, antivirale, fluidificante sanguigno, espettorante, migliorante la microcircolazione. Tuttavia è stato dimostrato che sono veramente attivi solo i bulbi d´aglio freschi schiacciati e alcune preparazioni a base di estratto in polvere contenente una quantità di allicina sufficiente. Il Biancospino determina un potenziamento eccessivo dell’effetto ipotensivo. Il Camedrio e la Cosolida maggiore possono provocare rischio di danno epatico (metabolismo condiviso CYP2E1). Salice e Ginkgo biloba possono portare a rischio di sanguinamento (sinergia con effetti antiaggreganti dell'aglio) |
Sorveglianza alle reazioni avverse PIANTA SEGNALATA |
BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB 
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Allium sativum
Autore: Maurizio Trenchi
Low resolution image for educational use. Courtesy Henriette Kress
Treccia d'Aglio
Allium neapolitanum
Allium ursinum
Altre Foto e Immagini di AGLIO