QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 18-01-2026

FIENO GRECO
Trigonella foenum-graecum L.

Merita una medaglia d'argento per buona sicurezza ed efficacia terapeutica — *ARGENTO*

TOSSICITÀ BASSA

EFFICACIA BUONA

++

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

BOTANICA

COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ BIANCO

________ BIANCO GIALLASTRO

________ GIALLO CHIARO

________ GIALLOGNOLO

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE

Prodotto da OpenStreetMap per GBIF the Global Biodiversity Information Facility — *© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)*

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

TOSSICITÀ:
BASSA

Motivazione: L’uso dei semi e dei derivati è generalmente sicuro alle dosi terapeutiche, con effetti collaterali minimi come lievi disturbi gastrointestinali in alcuni soggetti.

EFFICACIA:
BUONA

Motivazione: Trigonella foenum-graecum è ampiamente utilizzata per il controllo della glicemia, miglioramento del profilo lipidico e sostegno della lattazione, con evidenze scientifiche cliniche e precliniche a supporto di questi effetti.

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE Leggere attentamente tutte le sezioni della scheda prima di considerare le seguenti indicazioni valide per ogni utilizzo fitoterapico.
Confermate da studi scientifici*
ook	ALLATTAMENTO (GALATTOGOGO - GALATTOFORO)
ook	ANTINFIAMMATORIO
ook	ANTIOSSIDANTE (PER STRESS OSSIDATIVO)
ook	COLESTEROLO (IPERCOLESTEROLEMIA - IPERTRIGLICERIDEMIA - IPERLIPIDEMIA)
ook	DIABETE TIPO 2
ook	GLICEMIA (MODULANTE IPOGLICEMIZZANTE)
++	DIABETE MELLITO
Con riscontro positivo in vitro o in fitoterapia
++	ANTISETTICO ANTIBATTERICO ANTIMICROBICO
++	TIROIDE (NORMALIZZANTE ATTIVITÀ)
Uso storico e nella tradizione
?	PARASSITI INTERNI (VERMI - NEMATODI)
?	TUBERCOLOSI
?	ULCERA (PEPTICA - GASTRICA - DUODENALE)
+++	ANABOLIZZANTE
+++	EMOPOIETICO O EMATOPOIETICO ERITROPOIETICO
+++	INSUFFICIENZA EMOPOIETICA
++	ALIMENTO NUTRACEUTICO
++	ANEMIA E CLOROSI
++	ASCESSO E FLEMMONE
++	ASTENIA O ESAURIMENTO E STRESS
++	CARENZA DI SALI MINERALI E OLIGOELEMENTI
++	CONVALESCENZA (ASTENIA E STANCHEZZA)
++	DEPERIMENTO ORGANICO
++	EMORROIDI
++	GASTROPROTETTORE
++	INAPPETENZA E ANORESSIA
++	MAGREZZA ANORGANICA
++	OSTEOPOROSI
++	RACHITISMO
++	TONICO GENERALE RINVIGORENTE
+	AFRODISIACO
+	ANGINA FARINGEA
+	ANTIELMINTICO E PARASSITI INTERNI
+	ARTRITE
+	COLLUTTORIO ORO-FARINGEO
+	DIATESI ARTRITICA
+	FARINGITE E RINOFARINGITE
+	GOZZO O STRUMA
+	IMPOTENZA SESSUALE
+	INGRASSANTE
+	NEVROSI (DISTURBI)
+	SEDATIVO O CALMANTE SISTEMA NERVOSO CENTRALE
+	TIROIDE (IPOTIROIDISMO)

*Note e Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni

European Medicines Agency (EMA) - Assessment report on Trigonella foenum-graecum L., semen

World Health Organization (WHO) - Monographs on Selected Medicinal Plants - Volume 3

Basch, E., Ulbricht, C., Kuo, G., Szapary, P., & Smith, M. (2003). Therapeutic Applications of Fenugreek. Alternative Medicine Review

Neelakantan, N., Narayanan, M., de Souza, R. J., & van Dam, R. M. (2014). Effect of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) intake on glycemia: a meta-analysis of clinical trials. Nutrition Journal

Goyal, S., Gupta, N., & Chatterjee, S. (2016). Investigating Therapeutic Potential of Trigonella foenum-graecum L. as Our Defense Mechanism against Several Human Diseases. Journal of Toxicology

SORVEGLIANZA ALLE REAZIONI AVVERSE
PIANTA SEGNALATA

CONTROINDICAZIONI
GRAVIDANZA (PER POSSIBILE EFFETTO STIMOLANTE SULL'UTERO), ALLERGIA ALLE FABACEAE, BAMBINI SOTTO I 6 ANNI, OSTRUZIONE INTESTINALE, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA AI COMPONENTI

AVVERTENZE
È IN GRADO DI RIDURRE I LIVELLI PLASMATICI DI T3 E DI ALTERARE IL RAPPORTO T3/T4, MONITORARE LA GLICEMIA IN PAZIENTI DIABETICI (POTENZIALE EFFETTO IPOGLICEMIZZANTE ADDITIVO), CAUTELA IN TERAPIA ANTICOAGULANTE (POSSIBILE INTERAZIONE), MODERARE IL DOSAGGIO IN CASO DI COLON IRRITABILE (EFFETTO LASSATIVO), POSSIBILE ALTERAZIONE DELL'ODORE CORPOREO E URINARIO, SOSPENDERE 2 SETTIMANE PRIMA DI INTERVENTI CHIRURGICI, INIZIARE CON DOSI BASSE PER TESTARE TOLLERANZA GASTROINTESTINALE

* Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero).
Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale.

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

1. Utilizzo dei Semi I semi, dal sapore amaro e aromatico, sono la parte più comunemente usata. Interi: Vengono spesso tostati leggermente in padella per attenuare l'amaro e esaltare le note di nocciola e caramello. Vengono aggiunti a: Miscele di spezie: Sono un componente fondamentale del panch phoron (miscela bengalese di 5 spezie) e di alcuni curry. Sottofondi per stufati, zuppe e legumi (es. il piatto indiano dal). Pane e prodotti da forno: Mescolati nell'impasto per pane naan e roti. Macinati (in polvere): La polvere è più intensa e viene usata come spezia pura per: Curry in polvere e masala (è uno degli ingredienti che contribuisce al caratteristico aroma di molti curry). Marinature per carni, grazie alle sue proprietà emulsionanti e aromatiche. Miscele per il barbecue e rub per la carne. 2. Utilizzo delle Foglie (Freshi o Essiccate) Le foglie hanno un aroma più erbaceo e meno aggressivo dei semi. Foglie Fresche (dette "Methi" in hindi): Vengono trattate come un'erba o una verdura. Verdure saltate: Aggiunte a fine cottura in piatti indiani come aloo methi (patate con foglie di fieno greco). Insalate: Le foglie tenere possono essere aggiunte crude in piccole quantità. Frittate e omelette. Foglie Essiccate (Kasuri Methi): Hanno un aroma molto concentrato e sono fondamentali nella cucina indiana. Usate come condimento finale, sbriciolate su curry, dal, piatti di carne e pane naan appena sfornato, a cui conferiscono un profumo inconfondibile. Aggiunte alle salse a base di yogurt e panna. 3. Germogli I semi germogliati sono meno amari e più croccanti, con un retrogusto dolce che ricorda lo sciroppo d'acero. Insalate: Aggiungono una nota originale e croccante. Sandwich e wrap. Garnish per zuppe e piatti principali. 4. Altre Applicazioni Simulazione di Sciroppo d'Acero: Grazie al suo contenuto di sotonina (che ricorda l'aroma dello sciroppo d'acero), l'estratto di fieno greco è talvolta usato per aromatizzare prodotti per la colazione o come ingrediente economico in miscele per pancake. Addensante: I semi, ricchi di mucillagini, possono essere utilizzati in piccole quantità per addensare zuppe e salse. In conclusione, il fieno greco è una pianta versatile e dal carattere forte, in grado di trasformare un piatto semplice in un'esperienza sensoriale complessa, donando profondità, un amaro piacevole e un caldo aroma speziato. Bibliografia:

Davidson, A. - The Oxford Companion to Food

Saunders, C. F. - Useful Wild Plants of the United States and Canada

Sharma, R. K. - The Authentic Cuisine of Kashmir

Farrell, K. T. - Spices, Condiments and Seasonings

Vedi anche Pagina erbe alimentari

BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB
(Vedi anche i riferimenti nelle singole sezioni)

Duke, J. A. (1992). Handbook of biologically active phytochemicals and their activities. CRC press.

Chevallier, A. (2016). Encyclopedia of herbal medicine: 550 herbs and remedies for common ailments. 3rd ed. DK.

Meghwal, M., & Goswami, T. K. (2012). Trigonella foenum-graecum L.: An overview of its botany, chemistry and pharmacology. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Drug Research, 4(1), 1-7.

Petit, P., Sauvaire, Y., Ponsin, G., Manteghetti, M., Fave, A., & Ribes, G. (2001). A prospective, randomized, double-blind study to evaluate the effect of a novel fenugreek seed extract (Trigonella foenum-graecum) on blood glucose control in people with type 2 diabetes. Phytotherapy Research, 15(6), 494-498.

Prova le ricerche di articoli scientifici su Trigonella foenum-graecum L.

FIENO GRECOTrigonella foenum-graecum L.

FIENO GRECO
Trigonella foenum-graecum L.