PREBIOTICO

Definizione: Sostanze non digeribili (fibre) che stimolano selettivamente la crescita o l’attività di batteri benefici già presenti nel colon. Caratteristiche: Non sono microrganismi, ma substrati alimentari (es. fibre solubili). Resistono alla digestione gastrica e arrivano intatte all’intestino. Esempi: Inulina (presente in topinambur, cicoria, aglio). Frutto-oligosaccaridi (FOS) e galatto-oligosaccaridi (GOS). Amido resistente (in banane acerbe, patate fredde). Funzioni: Nutrono i probiotici (effetto "bifidogeno"). Migliorano la salute intestinale e riducono l’infiammazione. Regolano il transito intestinale e la glicemia.

Organi interessati

- INTESTINO TENUE
- STOMACO
- TUBO GASTRO-ENTERICO

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