QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 18-01-2026

GOMMA GUAR
Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.

Merita una medaglia di bronzo per una discreta sicurezza ed efficacia terapeutica anche se occorre prestare attenzione alle specifiche nella scheda — *BRONZO*

TOSSICITÀ BASSA

EFFICACIA DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE

!!

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

BOTANICA

COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ BIANCO

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE

Prodotto da OpenStreetMap per GBIF the Global Biodiversity Information Facility — *© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)*

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

TOSSICITÀ:
BASSA

Motivazione: L’uso corretto della polvere di semi di guar è generalmente sicuro; occasionali effetti gastrointestinali lievi possono verificarsi, ma la tossicità rimane bassa se rispettate le modalità d’uso.

EFFICACIA:
DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE

Motivazione: Cyamopsis tetragonoloba (guar) è utilizzata principalmente come fonte di gomma (polvere di semi) con effetti emollienti, lassativi leggeri e come addensante alimentare; l’efficacia terapeutica varia in base alla preparazione e al dosaggio.

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE Leggere attentamente tutte le sezioni della scheda prima di considerare le seguenti indicazioni valide per ogni utilizzo fitoterapico.
Confermate da studi scientifici*
ook	MODULATORE METABOLISMO LIPIDICO E GLICEMICO
+++	COLESTEROLO (IPERCOLESTEROLEMIA - IPERTRIGLICERIDEMIA - IPERLIPIDEMIA)
+++	LASSATIVO PURGANTE MECCANICO MUCILLAGINOSO
+++	OBESITÀ E SOVRAPPESO (GESTIONE E CONTROLLO)
+++	STITICHEZZA O STIPSI
Con riscontro positivo in vitro o in fitoterapia
ook	EMOLLIENTE IDRATANTE EDULCENTE
+++	DIMAGRANTE (COADIUVANTE)
++	ANORESSANTE
++	GLICEMIA (MODULANTE IPOGLICEMIZZANTE)
Uso storico e nella tradizione
+	ALIMENTO NUTRACEUTICO
+	IPERTENSIONE ARTERIOSA (IPOTENSIVO)

*Note e Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni

European Medicines Agency – Community Herbal Monograph on *Cyamopsis tetragonoloba* (guar)

Bruneton J. – *Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants*

Wichtl M. – *Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals*

ESCOP – *Monographs on the Medicinal Uses of Plant Drugs*

Weiss R.F., Fintelmann V. – *Herbal Medicine*

Bone K., Mills S. – *Principles and Practice of Phytotherapy*

CONTROINDICAZIONI
OSTRUZIONI INTESTINALI, STENOSI ESOFAGEE, IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, APPENDICITE ACUTA, BAMBINI SOTTO I 6 ANNI (PER FORME NON IDROLIZZATE)

AVVERTENZE
ASSUMERE CON ABBONDANTE ACQUA (ALMENO 200 ML OGNI 5 G DI PRODOTTO), INIZIARE CON DOSI BASSE (2-3 G/DIE) PER RIDURRE METEORISMO, EVITARE ASSUNZIONE CONTEMPORANEA A FARMACI (RISCHIO RIDOTTO ASSORBIMENTO), PREFERIRE FORME PARZIALMENTE IDROLIZZATE (PHGG) PER MIGLIORARE TOLLERABILITÀ, NON SUPERARE I 15 G/DIE SENZA CONTROLLO MEDICO. IN PAZIENTI DIABETICI: MONITORARE GLICEMIA (EFFETTO IPOGLICEMIZZANTE INDIRETTO). PER USO CRONICO: INTEGRARE VITAMINE LIPOSOLUBILI (A,D,E,K) PER POSSIBILE RIDOTTO ASSORBIMENTO.

* Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero).
Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale.

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

GOMME E GEL NATURALI Le gomme naturali sono dei polisaccaridi eterogenei. Pare che la formazione da parte delle piante abbia cause fitopatologiche. Le gomme formano soluzioni adesive con acqua calda. Si suddividono in: - solubili quando danno soluzioni colloidali sciogliendosi in acqua (gomma arabica); - semisolubili quando si comportano come le insolubili e poi, per aggiunta di altra acqua diventano solubili; - insolubili se in acqua rigonfiano e danno un gel (gomma adragante, gomma karaja, gomma guar, glucomannano). L'impiego farmaceutico e cosmetico è molto vario: eccipienti, correttivi, viscosizzanti, emulsionanti ecc., in fitoterapia vengono usati anche direttamente come blandi lassativi, anoressanti, protettivi delle mucose e antiacidi. Il gel naturale estratto dall'agar è insolubile in acqua fredda ma facilmente solubile in acqua bollente ; la soluzione ottenuta (sol) è un gel solido che non fonde al di sotto degli 85° C. Con l'essiccamento del gel viene prodotta una polvere priva di tossicità che può assorbire fino a 200 volte il peso in acqua e che viene utilizzata dall'industria alimentare come addensante, dall'industria farmaceutica per sospensioni, gel e supposte, nella ricerca di laboratorio come terreno di coltura e in odontoiatria. Nella fitoterapia è considerato un buon lassativo meccanico. La gomma guar non è né solubile né dispersibile nei solventi organici. La viscosità dei sol di gomma guar non è modificata da cambiamenti di PH tra 4 e 10,5. è compatibile con la gelatina, l'amido e molte altre gomme insolubili. La gomma di carrubo è compatibile con la gelatina, l'amido e altre gomme vegetali; ha usi simili a quelli della gomma guar e viene utilizzata anche al posto della adragante; può aumentare la forza dei gel d'agar e ritardare la loro sineresi. Essa viene idratata in acqua calda per poi essere conservata in soluzione fredda (sol). Non è digerita dagli animali e viene utilizzata soprattutto come additivo in formaggi, carni, salse di pesce, gelati, torte farcite, zuppe, prodotti da forno, ecc. [Tratto da: F.Capasso-G.Grandolini "Fitofarmacia";] [A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"]

Il guar è originario dell’Asia meridionale, con centro di domesticazione probabilmente nell’area indo-pakistana. È coltivato da oltre 3.000 anni come pianta alimentare e foraggera in regioni aride e semi-aride. La sua diffusione globale è relativamente recente ed è legata allo sviluppo dell’industria alimentare e petrolifera nel XX secolo. Etimologia e nomenclatura Il nome comune “guar” deriva dal termine sanscrito gavahāra, con riferimento all’uso come foraggio per il bestiame. Il genere Cyamopsis significa “simile a un fagiolo”, mentre tetragonoloba indica la forma angolata dei baccelli. Ruolo economico e industriale La gomma di guar è uno degli addensanti vegetali più utilizzati al mondo. È impiegata non solo in alimenti, ma anche in: farmaceutica cosmetica carta tessile estrazione di petrolio e gas (fluidi di perforazione) Il prezzo del guar ha subito forti oscillazioni storiche, con picchi improvvisi legati alla domanda industriale. Adattamento ecologico Il guar è una pianta estremamente resistente alla siccità. Migliora la fertilità del suolo grazie alla fissazione dell’azoto, come molte leguminose. È spesso coltivato come pianta miglioratrice del terreno in rotazione agricola. Uso tradizionale locale Nelle culture rurali dell’India, il guar è stato usato: come alimento quotidiano come foraggio come pianta da sovescio Le foglie e i baccelli giovani erano considerati cibo “rinfrescante” nelle stagioni calde. Curiosità scientifiche La gomma di guar è costituita principalmente da galattomannani, con un elevato potere viscosizzante anche a basse concentrazioni. A differenza di molti addensanti, non richiede riscaldamento per sviluppare viscosità. È stata studiata anche come fibra funzionale per il controllo glicemico e lipidico. Aspetti culturali e simbolici In alcune regioni dell’India rurale, il guar è simbolo di resilienza e autosufficienza agricola. È considerata una pianta “umile”, ma con grande valore nascosto, grazie al suo ruolo industriale globale.

BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB
(Vedi anche i riferimenti nelle singole sezioni)

Whistler, R. L., & Hymowitz, T. (1979). Guar: Agronomy, Production, Industrial Use and Nutrition. Purdue University Press.

Mudgil, D., & Barak, S. (2013). Composition, properties and health benefits of indigestible carbohydrate polymers as dietary fiber: a review. International Journal of Biological Macromolecules, 61, 1-6.

Thombare, N., Jha, U., Mishra, S., & Siddiqui, M. Z. (2016). Guar gum as a promising starting material for diverse applications: A review. International Journal of Biological Macromolecules, 88, 361-372.

Garti, N., & Leser, M. E. (2001). Emulsification properties of hydrocolloids. Polymers for Advanced Technologies, 12(1-2), 123-135.

Prova le ricerche di articoli scientifici su Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.

GOMMA GUARCyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.

GOMMA GUAR
Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.