PIANTA MELLIFERA PRIMARIA o MONOFLORALE...| L’Helichrysum italicum è considerata una pianta mellifera: pur non essendo tra le principali fonti nettarifere, i suoi fiori forniti di piccoli capolini gialli attraggono le api e contribuiscono alla produzione di mieli locali, soprattutto nelle regioni mediterranee aride e ventose (Sardegna, Corsica, Sicilia, coste tirreniche).
Colore: Da giallo chiaro ad ambra pallido, talvolta con riflessi verdognoli quando prodotto in aree ricche di flora spontanea aromatica.
Cristallizzazione fine e relativamente rapida.
Aroma: Molto caratteristico e riconoscibile.
Ricorda le note balsamiche e resinose tipiche dell’immortella, con sfumature di liquirizia, curry, timo, legno aromatico e talvolta accenti di macchia mediterranea.
Sapore: Dolce ma non eccessivo, con una punta amaro-aromatica sul finale.
Retrogusto persistente, con sentori speziati e lievemente salmastri, caratteristici delle zone costiere dove la pianta predomina.
Ottimo con formaggi stagionati e caprini.
Interessante in dolci speziati, tisane e infusi.
Usato in piccola quantità per aromatizzare preparazioni salate, grazie al suo profilo balsamico. |
NOTE VARIE E STORICHE...| Il nome: “fiore d’oro che non muore”
Il nome Helichrysum deriva dal greco helios (sole) e chrysos (oro), in riferimento ai capolini giallo-dorati. I fiori sono noti come “semprevivi” perché non appassiscono facilmente: mantengono colore e forma anche da secchi. Per questo in antichità erano usati nei riti funerari e come simbolo di immortalità.
Una pianta sacra nell’antichità greca e romana
Fonti storiche riportano che fosse considerata una pianta propiziatoria:
utilizzata per decorare i templi e per adornare le immagini degli dei;
impiegata nelle cerimonie di purificazione;
associata ad Apollo e al Sole per il suo colore dorato.
Alcuni testi indicano che veniva posta sulle statue per “donare vigore” e “protezione”.
Un profumo unico che ha conquistato la profumeria moderna
Helichrysum italicum possiede un aroma caratteristico descritto come curry, miele, liquirizia, sabbia calda, macchia mediterranea.
È diventato molto ricercato nella profumeria di nicchia, soprattutto in Francia e in Italia, dove è noto come “immortelle”.
Viene utilizzato per note olfattive: balsamiche, calde, resinose, leggermente speziate.
Il suo olio essenziale è tra i più costosi del Mediterraneo.
L’Elicriso nelle tradizioni popolari italiane
Nella medicina tradizionale sarda, corsa e del Sud Italia, l’elicriso veniva:
bruciato come incenso domestico per purificare gli ambienti;
usato per preparare unguenti per pelle arrossata e screpolature;
impiegato in “acque aromatiche” per profumare la biancheria e tenere lontani insetti.
Era considerato una pianta “protettiva” e veniva spesso appesa fuori dalle case.
Curiosità gastronomiche: l’“erba curry” europea
Sebbene non sia la vera pianta del curry, l’elicriso è chiamato “erba curry” per il suo aroma molto simile. Alcuni cuochi lo utilizzano per aromatizzare carni, patate, olive, salse e legumi, ma sempre in piccolissime quantità poiché l’aroma è molto intenso.
Antica materia tintoria
Le sommità fiorite forniscono un colore giallo-dorato usato in passato per tingere lana e tessuti domestici.
Era una delle tinte tradizionali della macchia mediterranea.
Botanica interessante: sopravvive nella “terra impossibile”
Helichrysum italicum è tipico di zone: aride, ventose, salmastre, sabbiose o rocciose.
La sua capacità di resistere alla siccità estrema e all’aerosol marino lo rende simbolo della macchia mediterranea più pura e incontaminata.
Uso apistico e mellifero raro ma pregiato
I fiori producono un nettare povero ma molto aromatico. Il miele derivato, anche quando non monoflora, mantiene note balsamiche e di macchia mediterranea, apprezzate dai produttori locali.
Protezione ambientale
In alcune regioni costiere italiane, l’elicriso è considerato specie da tutelare per il suo ruolo ecologico e perché a rischio nelle aree soggette a urbanizzazione e turismo intensivo. |
Ricerche di articoli scientifici su Helichrysum italicum (Roth) G.Don
Bibliografia relativa a principi attivi| Moraschini Valeria, Pellati Federica, Paolini Massimo, Benvenuti Stefania, Prencipe Francesco Paolo, Orlandini Giulia, Maggi Filippo, Chemical Composition and Biological Activity of Helichrysum italicum Roth G Don Essential Oil and Extracts, Molecules, 2021Appendino Giovanni, Ottino Marco, Marquez Nathalie, Bianchi Francesca, Giana Alessandro, Ballero Mario, Sterner Olov, Fiebich Bernd Lothar, Munoz Eduardo, Arzanol an Anti-inflammatory and Anti-HIV-1 Phloroglucinol Alpha-Pyrone from Helichrysum italicum ssp microphyllum, Journal of Natural Products, 2007Nostro Antonia, Bisignano Giuseppe, Cannatelli Maria Antonietta, Crisafi Giuseppe, Germano Maria Paola, Alonzo Vincenzo, Effects of Helichrysum italicum Extract on Growth and Enzymatic Activity of Staphylococcus aureus, International Journal of Antimicrobial Agents, 2001Sala Antonio, Recio Maria Carmen, Schinella Guillermo Ricardo, Manez Silvia, Giner Rosa Maria, Cerda-Nicolas Miguel, Rios Jose Luis, Assessment of the Anti-inflammatory Activity and Free Radical Scavenger Activity of Tiliroside, European Journal of Pharmacology, 2003Bruneton Jean, Pharmacognosy Phytochemistry Medicinal Plants, 1999European Medicines Agency, Assessment Report on Helichrysum italicum, 2015Wichtl Max, Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals, 2004Evans W.C., Trease and Evans Pharmacognosy, 2009Skocibusic Marina, Bezic Nada, Dunkic Valerija, Phytochemical Composition and Antimicrobial Activities of the Essential Oils from Satureja subspicata and Helichrysum italicum Growing in Croatia, Food Chemistry, 2006Paolini Jan, Desjobert Jean-Marie, Costa Jean, Bernardini Anne-Françoise, Castellini Catherine, Cioni Pier Luigi, Flamini Guido, Composition of Essential Oils of Helichrysum italicum G Don from Corsica, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006 |
Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni| Moraschini Valeria, Pellati Federica, Paolini Massimo, Benvenuti Stefania, Prencipe Francesco Paolo, Orlandini Giulia, Maggi Filippo, Chemical Composition and Biological Activity of Helichrysum italicum Roth G Don Essential Oil and Extracts, Molecules, 2021Appendino Giovanni, Ottino Marco, Marquez Nathalie, Bianchi Francesca, Giana Alessandro, Ballero Mario, Sterner Olov, Fiebich Bernd Lothar, Munoz Eduardo, Arzanol an Anti-inflammatory and Anti-HIV-1 Phloroglucinol Alpha-Pyrone from Helichrysum italicum ssp microphyllum, Journal of Natural Products, 2007Nostro Antonia, Bisignano Giuseppe, Cannatelli Maria Antonietta, Crisafi Giuseppe, Germano Maria Paola, Alonzo Vincenzo, Effects of Helichrysum italicum Extract on Growth and Enzymatic Activity of Staphylococcus aureus, International Journal of Antimicrobial Agents, 2001Sala Antonio, Recio Maria Carmen, Schinella Guillermo Ricardo, Manez Silvia, Giner Rosa Maria, Cerda-Nicolas Miguel, Rios Jose Luis, Assessment of the Anti-inflammatory Activity and Free Radical Scavenger Activity of Tiliroside, European Journal of Pharmacology, 2003European Medicines Agency, Assessment Report on Helichrysum italicum, 2015Paolini Jan, Desjobert Jean-Marie, Costa Jean, Bernardini Anne-Françoise, Castellini Catherine, Cioni Pier Luigi, Flamini Guido, Composition of Essential Oils of Helichrysum italicum G Don from Corsica, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006Skocibusic Marina, Bezic Nada, Dunkic Valerija, Phytochemical Composition and Antimicrobial Activities of the Essential Oils from Satureja subspicata and Helichrysum italicum Growing in Croatia, Food Chemistry, 2006Bruneton Jean, Pharmacognosy Phytochemistry Medicinal Plants, 1999Wichtl Max, Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals, 2004Evans W.C., Trease and Evans Pharmacognosy, 2009 |
Bibliografia relativa a estratti e integratori| Moraschini Valeria, Pellati Federica, Paolini Massimo, Benvenuti Stefania, Prencipe Francesco Paolo, Orlandini Giulia, Maggi Filippo, Chemical Composition and Biological Activity of Helichrysum italicum Roth G Don Essential Oil and Extracts, Molecules, 2021Appendino Giovanni, Ottino Marco, Marquez Nathalie, Bianchi Francesca, Giana Alessandro, Ballero Mario, Sterner Olov, Fiebich Bernd Lothar, Munoz Eduardo, Arzanol an Anti-inflammatory and Anti-HIV-1 Phloroglucinol Alpha-Pyrone from Helichrysum italicum ssp microphyllum, Journal of Natural Products, 2007European Medicines Agency, Assessment Report on Helichrysum italicum, 2015Paolini Jan, Desjobert Jean-Marie, Costa Jean, Bernardini Anne-Françoise, Castellini Catherine, Cioni Pier Luigi, Flamini Guido, Composition of Essential Oils of Helichrysum italicum G Don from Corsica, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006Nostro Antonia, Bisignano Giuseppe, Cannatelli Maria Antonietta, Crisafi Giuseppe, Germano Maria Paola, Alonzo Vincenzo, Effects of Helichrysum italicum Extract on Growth and Enzymatic Activity of Staphylococcus aureus, International Journal of Antimicrobial Agents, 2001Skocibusic Marina, Bezic Nada, Dunkic Valerija, Phytochemical Composition and Antimicrobial Activities of the Essential Oils from Satureja subspicata and Helichrysum italicum Growing in Croatia, Food Chemistry, 2006Bruneton Jean, Pharmacognosy Phytochemistry Medicinal Plants, 1999Wichtl Max, Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals, 2004Evans W.C., Trease and Evans Pharmacognosy, 2009Lis-Balchin Maria, Aromatherapy Science A Guide for Healthcare Professionals, 2006 |
Bibliografia relativa a tisane e composizioni| Moraschini Valeria, Pellati Federica, Paolini Massimo, Benvenuti Stefania, Prencipe Francesco Paolo, Orlandini Giulia, Maggi Filippo, Chemical Composition and Biological Activity of Helichrysum italicum Roth G Don Essential Oil and Extracts, Molecules, 2021Appendino Giovanni, Ottino Marco, Marquez Nathalie, Bianchi Francesca, Giana Alessandro, Ballero Mario, Sterner Olov, Fiebich Bernd Lothar, Munoz Eduardo, Arzanol an Anti-inflammatory and Anti-HIV-1 Phloroglucinol Alpha-Pyrone from Helichrysum italicum ssp microphyllum, Journal of Natural Products, 2007European Medicines Agency, Assessment Report on Helichrysum italicum, 2015Paolini Jan, Desjobert Jean-Marie, Costa Jean, Bernardini Anne-Françoise, Castellini Catherine, Cioni Pier Luigi, Flamini Guido, Composition of Essential Oils of Helichrysum italicum G Don from Corsica, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006Nostro Antonia, Bisignano Giuseppe, Cannatelli Maria Antonietta, Crisafi Giuseppe, Germano Maria Paola, Alonzo Vincenzo, Effects of Helichrysum italicum Extract on Growth and Enzymatic Activity of Staphylococcus aureus, International Journal of Antimicrobial Agents, 2001Skocibusic Marina, Bezic Nada, Dunkic Valerija, Phytochemical Composition and Antimicrobial Activities of the Essential Oils from Satureja subspicata and Helichrysum italicum Growing in Croatia, Food Chemistry, 2006Bruneton Jean, Pharmacognosy Phytochemistry Medicinal Plants, 1999Wichtl Max, Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals, 2004Evans W.C., Trease and Evans Pharmacognosy, 2009Lis-Balchin Maria, Aromatherapy Science A Guide for Healthcare Professionals, 2006 |
Bibliografia relativa a preparazioni alcoliche| Journal of Ethnopharmacology Phytochemistry Reviews Mediterranean Ethnobotany Archives Fitoterapia Herbal Medicine Compendium |
|
|