QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 18-01-2026

NOCCIOLO
Corylus Avellana L.

TOSSICITÀ NESSUNA

EFFICACIA NON STUDIATA O NON DISPONIBILE

ND

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

BOTANICA

COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ GIALLO-VERDASTRO

________ GIALLOGNOLO

________ ROSSO-VERMIGLIO

________ ROSSO-VIOLACEO

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE

Prodotto da OpenStreetMap per GBIF the Global Biodiversity Information Facility — *© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)*

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

TOSSICITÀ:
NESSUNA

Motivazione: L’uso corretto delle nocciole o dei derivati alimentari è generalmente sicuro. Non sono riportati effetti tossici associati al consumo nelle quantità abituali, se non possibili reazioni allergiche nei soggetti sensibili.

EFFICACIA:
NON STUDIATA O NON DISPONIBILE

Motivazione: Corylus avellana (nocciolo) è principalmente utilizzato come alimento per il suo contenuto nutritivo e lipidico. Non ci sono evidenze cliniche significative che ne supportino un’attività terapeutica specifica nelle condizioni mediche, sebbene la composizione in antiossidanti e acidi grassi possa contribuire a benefici generali per la salute.

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE Leggere attentamente tutte le sezioni della scheda prima di considerare le seguenti indicazioni valide per ogni utilizzo fitoterapico.
Confermate da studi scientifici*
+++	ANTIOSSIDANTE (PER STRESS OSSIDATIVO)
+++	ANTISETTICO ANTIBATTERICO ANTIMICROBICO
+++	EPATOPROTETTORE ANTIEPATOTOSSICO DEL FEGATO
Con riscontro positivo in vitro o in fitoterapia
ook	ASTRINGENTE
ook	FLEBITE E VENE VARICOSE
ook	STIMOLANTE CIRCOLAZIONE SANGUE
ook	VASOPROTETTORE CAPILLAROTROFO
++	FLEBOTONICO
Uso storico e nella tradizione
ook	ALIMENTO NUTRACEUTICO
ook	EDEMI E VERSAMENTI
ook	EMORROIDI
?	CIRROSI EPATICA
+++	DERMOPURIFICANTE DERMOPROTETTIVO (USO ESTERNO)
++	ANTIEMORROIDARIO (USO ESTERNO)
++	ANTINFIAMMATORIO
++	FEBBRE O IPERTERMIA
++	INFIAMMAZIONI E IRRITAZIONI
++	IRRITAZIONI CUTANEE DA PIAGHE FERITE ABRASIONI E SCREPOLATURE (USO TOPICO)
++	LESIONI CUTANEE - PIAGHE FERITE ABRASIONI E SCREPOLATURE (USO TOPICO)
++	RAGADI ANALI
+	DIARREA (ANTIDIARROICO ASTRINGENTE)
+	DIARREA E DISSENTERIA

*Note e Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni

Esposito T., Sansone F., Franceschelli S., Del Gaudio P., Picerno P., Aquino R.P., Mencherini T. *Hazelnut (Corylus avellana L.) Shells Extract: Phenolic Composition, Antioxidant Effect and Cytotoxic Activity on Human Cancer Cell Lines.* International Journal of Molecular Sciences.

Metabolite profiling study. *Metabolite profiling of green extracts of Corylus avellana leaves by 1H NMR spectroscopy and multivariate statistical analysis.* Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis.

Food Chemistry. *Hazel (Corylus avellana L.) leaves as source of antimicrobial and antioxidative compounds.*

Journal of Animal Science. *Effect of supplementation of pelleted hazel leaves on blood antioxidant activity and other parameters in sheep.*

Italian Journal of Food Science. *Hazel leaves as novel herbal tea ingredient: Evaluation of functional properties and sensory characteristics.*

CONTROINDICAZIONI
IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA AI COMPONENTI DELLA PIANTA (NOCCIOLE, POLLINE O ESTRATTI), ALLERGIA ALLA FRUTTA A GUSCIO DOCUMENTATA, GRAVIDANZA (PER MANCANZA DI STUDI SPECIFICI SU GEMMODERIVATI), BAMBINI SOTTO I 3 ANNI (PER PREPARAZIONI CONCENTRATE), EPILESSIA (PER POTENZIALE INTERAZIONE CON FARMACI ANTIEPILETTICI IN CASO DI USO PROLUNGATO).

AVVERTENZE
MONITORARE EVENTUALI REAZIONI ALLERGICHE CUTANEE O RESPIRATORIE IN SOGGETTI PREDISPOSTI, EVITARE L'USO DI ESTRATTI NON STANDARDIZZATI IN PAZIENTI CON EPATOPATIE GRAVI SENZA SUPERVISIONE MEDICA, RISPETTARE I DOSAGGI INDICATI PER GEMMODERIVATI (ES. 40 GOCCE 3 VOLTE/DIE), SOSPENDERE L'USO IN CASO DI DISTURBI GASTROINTESTINALI PERSISTENTI, CAUTELA NELL'ASSOCIAZIONE CON FARMACI IPOTENSIVI O IPOGLICEMIZZANTI PER POSSIBILE SINERGIA, NON UTILIZZARE PREPARAZIONI A BASE DI CORTECCIA PER PERIODI PROLUNGATI (>4 SETTIMANE) SENZA PAUSE.

* Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero).
Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale.

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

Pasticceria e Dolciumi: Questo è probabilmente l'ambito in cui le nocciole sono più celebrate. Sono l'ingrediente chiave di: Creme spalmabili: La più famosa è la gianduia, ma anche altre creme al cioccolato e nocciole. Torroni e croccanti: Le nocciole tostate e caramellate sono alla base di questi dolci tradizionali. Torte e biscotti: Dalla classica torta di nocciole piemontese ai biscotti, muffin, plumcake e crostate, le nocciole (tritate, macinate o intere) aggiungono sapore e consistenza. Gelati e semifreddi: Sono un ingrediente comune per aromatizzare gelati, sorbetti e semifreddi, spesso sotto forma di pasta di nocciola. Cioccolatini e praline: Le nocciole sono spesso abbinate al cioccolato in tavolette, praline e tartufini. Colazioni e Snack: Al naturale: Le nocciole crude o tostate sono uno snack energetico e salutare, perfette per spezzare la fame. Nelle miscele: Possono essere aggiunte a muesli, granola, yogurt, porridge e cereali per la colazione. Burro di nocciole: Una valida alternativa al burro d'arachidi, ottimo da spalmare. Cucina Salata: Sebbene meno comuni, le nocciole aggiungono un tocco gourmet a piatti salati: Pesti e salse: Possono essere tritate e incorporate in pesti (ad esempio con basilico o rucola) o salse per condire pasta, verdure o carni. Insalate: Intere o tritate, aggiungono croccantezza e sapore a insalate miste. Ripieni: Possono arricchire ripieni per carni, ravioli o verdure. Panature: Le nocciole tritate finemente possono essere usate per panare carni o pesci, donando un sapore particolare e una croccantezza extra. Olio di Nocciola: Ricavato dalla spremitura delle nocciole, è un olio delicato e aromatico, ottimo per condire insalate, verdure crude o per preparazioni dolci, ma non è adatto per fritture ad alta temperatura. Proprietà Nutrizionali Le nocciole sono un alimento molto nutritivo e salutare: Ricche di grassi "buoni": Contengono principalmente acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi (omega-3 e omega-6), benefici per la salute cardiovascolare e per il controllo del colesterolo. Fonte di proteine e fibre: Contribuiscono al senso di sazietà e al buon funzionamento intestinale. Ricche di vitamine e minerali: Sono una buona fonte di Vitamina E (potente antiossidante), Vitamine del gruppo B (B1, B3, B6, folati), potassio, fosforo, magnesio, calcio, ferro, zinco, rame e manganese. Antiossidanti: Contengono polifenoli (in particolare proantocianidine) che aiutano a contrastare i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare. Naturalmente prive di glutine: Questo le rende un'ottima opzione per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine. In sintesi, le nocciole sono un ingrediente prezioso in cucina non solo per il loro sapore e la loro versatilità, ma anche per il loro notevole apporto nutrizionale.

Vedi anche Pagina erbe alimentari

Corylus deriva dal greco kórys (“elmo” o “cappuccio”), in riferimento all’involucro foglioso che avvolge la nocciola. Avellana richiama Avella, antica città campana celebre già in epoca romana per la produzione di nocciole di pregio. Simbolismo e tradizione Il nocciolo è da sempre simbolo di saggezza, conoscenza e protezione. Nelle tradizioni celtiche era considerato albero sacro: le sue bacche rappresentavano la conoscenza divina. In Irlanda si narrava che mangiare nocciole sacre permettesse di acquisire ispirazione poetica e profezia. Uso magico e popolare I rami di nocciolo erano usati per realizzare bacchette rabdomantiche, ritenute capaci di individuare acqua, metalli e tesori nascosti. In molte zone rurali europee, un ramo di nocciolo appeso alla porta era considerato protettivo contro sventure e influssi negativi. Nocciolo e fulmini Tradizionalmente si riteneva che il nocciolo proteggesse dalle tempeste e dai fulmini. Per questo motivo veniva piantato vicino alle abitazioni o usato come legno per piccoli talismani domestici. Ruolo agricolo storico È una delle piante da frutto più antiche coltivate in Europa, già utilizzata in epoca preistorica. Resti di nocciole sono stati rinvenuti in siti neolitici, a dimostrazione del loro ruolo nella dieta umana arcaica. In epoca romana le nocciole erano considerate alimento energetico e tonico. Il legno di nocciolo Il legno è elastico e resistente, ideale per: cesti e intrecci manici di attrezzi cerchi per botti In passato veniva utilizzato anche per archi semplici e bastoni da cammino. I rami del nocciolo erano usati dai rabdomanti per la ricerca di acqua mentre le foglie venivano fumate come succedaneo del tabacco. Fenologia curiosa Il nocciolo è una delle prime piante a fiorire in Europa, spesso in pieno inverno. I caratteristici amenti maschili compaiono già tra gennaio e febbraio, quando poche altre specie sono attive. Relazione con le api Pur non producendo nettare significativo, il nocciolo è fondamentale per le api come fonte precoce di polline. È considerato un “segnale biologico di ripresa stagionale” per l’ecosistema. Nocciola nella cultura alimentare Nell’antichità si credeva che le nocciole: migliorassero la fertilità rafforzassero il cervello In molte culture erano donate come augurio di prosperità. Curiosità botaniche Corylus avellana è una specie pioniera, capace di colonizzare rapidamente terreni disturbati. È spesso usata per consolidare pendii grazie al suo apparato radicale esteso. Vive bene in consociazione con altre specie forestali, favorendo la biodiversità.

BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB
(Vedi anche i riferimenti nelle singole sezioni)

Alasalvar C., et al. (2009). Bioactive compounds in hazelnuts. *Journal of Agricultural and Food Chemistry*, 57(11), 4645-4653.

European Food Safety Authority (2011). Health claims on hazelnut nutrients. *EFSA Journal*, 9(4), 2030.

Jakobek L., et al. (2013). Antioxidant activity of hazelnut polyphenols. *Food Chemistry*, 136(1), 55-61.

Köksal A.I., et al. (2006). Nutrient composition of Turkish hazelnuts. *Food Chemistry*, 99(3), 509-515.

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