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| QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 14-03-2026 |
NOCCIOLO |
LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO
CLASSIFICAZIONE BOTANICA...
| Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo) Regno: Plantae Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari) Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi) Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori) Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni) Sottoclasse: Hamamelidae Ordine: Fagales Famiglia: Betulaceae Sottofamiglia: Coryloideae Tribù: Coryleae |
SINONIMI DEL NOME VOLGARE...
| Avenalla, Acciardello, Cliperia Pontica, Nissola, Nizola, Nocchia, Nocchio, Nocchiola, Nocciolo, Nocciuolo, Nocciuolo Lopima, Nucella, Nucidda, Ollana, Vellana, Common Filbert, Hazel, Cobnut, Common Hazelnut, European Filbert, European Hazel, European Hazelnut, Giant Filbert, Hazelnut, Avelinier, Avelline, Coudrier, Noisetier, Noisetier Commun, Noisetier Franc, Noisetier Tubuleux, Noisette, Gewöhnliche Hasel, Haselnuß, Haselstrauch, Lambertnuß, Lambertshasel, Zellernuß, Hazelaar, Hasselbusk, Hasselnød, Tavallinen Pähkinäpensas, Fountoukia, Avelaneira, Avellano, Avellano De Lambert, Avelã, Aveleira, Aveleira-Comum, Abellinisk Nöt, Filberthassel, Hasselnöt, Hazelträd, Leshchina Obyknovennaia, Oreshnik Obyknovennaia, Orenik Obyknovennaja, Ou Zhou Zhen |
SINONIMI DEL NOME BOTANICO...
| Corylus Avellana F. Aurea (G.Kirchn.) C.K.Schneid., Corylus Avellana F. Aurea Petz. & G.Kirchn., Corylus Avellana F. Laciniata Petz. & G.Kirchn., Corylus Avellana F. Peltata DeLanghe, Corylus Avellana F. Variegata A.DC., Corylus Avellana Subsp. Memorabilis (Sennen) Sennen, Corylus Avellana Subsp. Sylvestris Ehrh., Corylus Avellana Var. Fusco-rubra, Corylus Avellana Var. Pendula Goeschke, Corylus Avellana Var. Pendula H.Jaeger, Corylus Avellana Var. Sylvestris Aiton, Corylus Grandis Aiton, Corylus Laciniata A.DC., Corylus Sylvestris Salisb. |
DESCRIZIONE BOTANICA...
| ARBUSTO ALTO 3-4 METRI, MA ANCHE PICCOLO ALBERO ALTO FINO A 10 METRI, CON RAMIFICAZIONE ALTA, APPARATO RADICALE FORTE ED ESPANSO, PROVVISTO DI MICORRIZE. CHIOMA DENSA CON RAMI ERETTI, ALLUNGATI E FLESSIBILI. GEMME ELLITTICHE, GLABRE, VERDI, BREVEMENTE PICCIOLATE. FOGLIE ALTERNE TONDEGGIANTI, ACUMINATE ALL'APICE, CON MARGINE A DOPPIA DENTATURA E NERVATURE PENNATE BEN EVIDENTI, PROVVISTE DI PELURIA NELLA PAGINA INFERIORE. IL COLORE È VERDE INTENSO NELLA PAGINA SUPERIORE, UN PO' RUVIDA, MENTRE È PIÙ CHIARO ED OPACO NELLA INFERIORE. IL PICCIOLO È BREVE E TOMENTOSO. FIORI MASCHILI IN AMENTI PENDULI, DI COLOR GIALLASTRO, RICCHI DI POLLINE A DIFFUSIONE ANEMOFILA; FIORI FEMMINILI PRESENTI SULLA STESSA PIANTA POCO APPARISCENTI, A FORMA DI GEMMA, PROVVISTI DI UN BREVE CIUFFETTO DI STIMMI COLOR ROSSO VIVO. FRUTTI: LE NOTISSIME NOCCIOLE CHE MATURANO IN ESTATE AVANZATA, SONO GROSSI PERICARPO CONSISTENTE E TALVOLTA CON ESTENSIONI MEMBRANOSE O PIUMOSE CHE NE CONSENTONO LA DISPERSIONE CON IL VENTO">ACHENI RACCHIUSI IN UN PERICARPO LEGNOSO DI COLORE MARRONCINO, CIRCONDATI QUASI INTERAMENTE DA UN INVOLUCRO FOGLIACEO (CUPOLA) |
FIORITURA O ANTESI...
| GENNAIO FEBBRAIO MARZO APRILE (INVERNO-INIZIO PRIMAVERA), CON AMENTI MASCHILI GIALLASTRI E FIORI FEMMINILI POCO APPARISCENTI |
| COLORI OSSERVATI NEI FIORI |
| ________ GIALLO VERDASTRO |
| ________ GIALLOGNOLO |
| ________ ROSSO VERMIGLIO |
| ________ ROSSO VIOLACEO |
HABITAT...
| Cresce spontaneamente in boschi misti di latifoglie, siepi, margini boschivi, pendii, zone cespugliose e talvolta in aree rocciose. Predilige suoli ben drenati, fertili, da leggermente acidi a neutri o leggermente alcalini, ricchi di humus e non eccessivamente compatti. Si adatta a diverse condizioni di luce, crescendo bene sia in pieno sole che in mezz'ombra, anche se una maggiore esposizione solare favorisce una migliore fruttificazione. È una specie resistente al freddo e si trova comunemente in climi temperati, con inverni non troppo rigidi ed estati fresche o moderatamente calde. La sua distribuzione altitudinale varia a seconda della latitudine, trovandosi a quote più elevate nelle regioni meridionali del suo areale. La propagazione avviene sia per seme che per via vegetativa tramite polloni basali, contribuendo alla formazione di gruppi o boschetti. |
| DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE |
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PERIODO BALSAMICO...
| MARZO (FINE INVERNO) PER LA CORTECCIA, AGOSTO (ESTATE INOLTRATA) PER LE FOGLIE |
DROGA UTILIZZATA...
| (Parti ricche in principi attivi) |
| CORTECCIA E FOGLIE ESSICCATE, OCCASIONALMENTE GEMME PER GEMMODERIVATI |
AROMI DELLA DROGA...
| CORTECCIA: TANNICO-TERROSO; FOGLIE: FRESCO-ERBACEO CON NOTE ASTRINGENTI |
SAPORI DELLA DROGA...
| CORTECCIA: AMARO-ASTRINGENTE; FOGLIE: AMAROGNOLO CON RETROGUSTO LEGGERMENTE TANNICO |
| TOSSICITÀ: NESSUNA |
| Motivazione: L’uso corretto delle nocciole o dei derivati alimentari è generalmente sicuro. Non sono riportati effetti tossici associati al consumo nelle quantità abituali, se non possibili reazioni allergiche nei soggetti sensibili. |
| EFFICACIA: NON STUDIATA O NON DISPONIBILE |
| Motivazione: Corylus avellana (nocciolo) è principalmente utilizzato come alimento per il suo contenuto nutritivo e lipidico. Non ci sono evidenze cliniche significative che ne supportino un’attività terapeutica specifica nelle condizioni mediche, sebbene la composizione in antiossidanti e acidi grassi possa contribuire a benefici generali per la salute. |
PRINCÍPI ATTIVI...
| Acidi grassi insaturi: acido oleico (omega-9, 70-80%), acido linoleico (omega-6, 10-15%), Tocoferoli: vitamina E (alfa-tocoferolo), Fitosteroli: beta-sitosterolo, campesterolo, Polifenoli: acido gallico, catechina, Flavonoidi: quercetina, kaempferolo, Proantocianidine, Proteine: corilina, Vitamine: vitamina B1 (tiamina), vitamina B6, Minerali: magnesio, zinco, selenio |
| *Note e Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni |
*NOTE DI FITOTERAPIA...
| Estratti delle foglie di Corylus avellana mostrano attività antiossidante significativa in saggi chimici in vitro, dovuta alla presenza di composti fenolici come acidi caffeoylchinici, derivati di quercetina e kaempferolo, i quali sono associati alla capacità di neutralizzare radicali liberi. Esiste evidenza sperimentale di attività antimicrobica contro alcuni batteri Gram-positivi. Analisi chimiche moderne confermano la ricchezza di fenoli e flavonoidi nelle foglie e nei sottoprodotti della pianta, e questi composti sono associati a potenziali effetti antiossidanti e di protezione cellulare osservati in modelli sperimentali. Studi preclinici su estratto gemmoterapico dei gemme di nocciolo in modelli animali indicano effetti anti-fibrotici e protettivi sul fegato in specifiche condizioni sperimentali, con miglioramento di parametri di stress ossidativo e architettura tissutale epatica. Queste evidenze derivano da studi in vitro, studi su modelli animali o estratti specifici, e suggeriscono attività biologiche potenzialmente rilevanti, ma non costituiscono una conferma di efficacia clinica in terapia umana nei sensi convenzionali. In fitoterapia e testi erboristici, le foglie di nocciolo sono utilizzate come vasoprotettive e astringenti, tradizionalmente impiegate nel supporto di condizioni come emorroidi, varici, flebiti e edema degli arti inferiori, in associazioni erboristiche con altre piante per la funzione del microcircolo. I decotti di foglie sono indicati per lavaggi e applicazioni nei casi di ulcere, piaghe, abrasioni ed anche per applicazioni su ragadi ed emorroidi. Le tisane da assumere per bocca invece vengono impiegate come antiinfiammatorio, febbrifugo e astringente intestinale. Le infusioni di foglie sono impiegate come bevanda funzionale per la loro azione tonica e vasoprotettiva nell’ambito del sistema circolatorio superficiale. L’uso di preparazioni dall’estratto di foglie come ingrediente in tè erboristici funzionali ha ricevuto attenzione sperimentale recente per il contenuto fenolico e la capacità antiossidante, con accettabilità sensoriale documentata. In gemmoterapia il Nocciolo viene usato per l'apparato circolatorio, intestinale e respiratorio. Questi usi, pur non sempre supportati da studi clinici controllati, sono valorizzati nella pratica fitoterapica tradizionale e moderna. Le informazioni sul corylus avellana sono principalmente basate sul suo valore nutrizionale (frutti) e sull'uso tradizionale delle foglie e della corteccia, piuttosto che su monografie fitoterapiche estese. |
| CONTROINDICAZIONI
(Le controindicazioni richiedono evidenze cliniche dirette, cioè dati da studi clinici, osservazionali o casistiche solide che dimostrino che l’uso della pianta è da evitare in specifiche condizioni o popolazioni) IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA AI COMPONENTI DELLA PIANTA (NOCCIOLE, POLLINE O ESTRATTI), ALLERGIA ALLA FRUTTA A GUSCIO DOCUMENTATA, GRAVIDANZA (PER MANCANZA DI STUDI SPECIFICI SU GEMMODERIVATI), BAMBINI SOTTO I 3 ANNI (PER PREPARAZIONI CONCENTRATE), EPILESSIA (PER POTENZIALE INTERAZIONE CON FARMACI ANTIEPILETTICI IN CASO DI USO PROLUNGATO). |
| AVVERTENZE
(Le avvertenze includono segnali di rischio basati su evidenze precliniche, plausibilità farmacologica o casi isolati) MONITORARE EVENTUALI REAZIONI ALLERGICHE CUTANEE O RESPIRATORIE IN SOGGETTI PREDISPOSTI, EVITARE L'USO DI ESTRATTI NON STANDARDIZZATI IN PAZIENTI CON EPATOPATIE GRAVI SENZA SUPERVISIONE MEDICA, RISPETTARE I DOSAGGI INDICATI PER GEMMODERIVATI (ES. 40 GOCCE 3 VOLTE/DIE), SOSPENDERE L'USO IN CASO DI DISTURBI GASTROINTESTINALI PERSISTENTI, CAUTELA NELL'ASSOCIAZIONE CON FARMACI IPOTENSIVI O IPOGLICEMIZZANTI PER POSSIBILE SINERGIA, NON UTILIZZARE PREPARAZIONI A BASE DI CORTECCIA PER PERIODI PROLUNGATI (>4 SETTIMANE) SENZA PAUSE. |
INCOMPATIBILITÀ...
| (Farmaci o sostanze da evitare per interazioni avverse o incompatibilità farmacologiche) |
| ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI |
| ANTICOAGULANTI |
| CUMARINE (ALTE DOSI) |
| SOSTANZE IRRITANTI CUTANEE (ES. PEPERONCINO) |
| VASOCOSTRITTORI |
| VASODILATATORI |
ERBE SINERGICHE *...
| (Erbe che possono aumentare l'efficacia fitoterapica) |
| AMAMELIDE |
| BETULLA |
| CENTELLA ASIATICA |
| EQUISETO |
| GINKGO BILOBA |
| MELILOTO |
| ORTHOSIPHON |
| PUNGITOPO |
| VITE ROSSA |
| * Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero). Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale. |
ERBE ANTAGONISTE *...
ORGANI UMANI...
ESTRATTI STANDARDIZZATI E INTEGRATORI...
| Estratti gemmoterapici (gemmoderivati)
Questi sono estratti di gemme fresche di Corylus avellana ottenuti tramite macerazione in solvente idro-glicerico. Sono tipicamente presentati in flaconi con contagocce.
Estratto di gemme in gocce
Una delle forme più diffuse è costituita da gemmoderivati in soluzione idro-glicerica:
Corylus avellana gemme – soluzione idro-glicerica
Tipicamente si assume circa 25 gocce 3 volte al giorno, diluite in poca acqua, preferibilmente prima dei pasti o secondo indicazione professionale. Questo tipo di gemmoderivato è utilizzato come integratore a base di tessuti embrionali vegetali freschi e può essere impiegato nel supporto della funzione connettivale e del benessere generale.
Macerati glicerici di gemme (GEMMODERIVATI)
Questi sono estratti glicerinati di gemme fresche, che conservano il fitocomplesso in forma diluita o concentrata. Sono ampiamente usati nella gemmoterapia (fitoterapia che utilizza tessuti giovani).
Macerato glicerico di gemme di nocciolo
Macerato glicerico di gemme di Corylus avellana
Modalità d’uso tipica: circa 30 gocce in poca acqua, 3 volte al giorno, preferibilmente prima dei pasti. Questa forma è commercializzata come preparato per favorire l’elasticità dei tessuti connettivi, in particolare epatico e polmonare.
Formule concentrate di gemmoderivato
Alcune formulazioni gemmoterapiche sono più concentrate o impiegano metodiche diverse, offrendo variabilità nella posologia:
Gemmoderivato concentrato di Corylus avellana
Posologia tipica suggerita: 1–3 gocce fino a 3 volte al giorno, diluite in acqua o tisana. Questa concentrazione ridotta è pensata per chi necessita di un dosaggio più lieve o in combinazioni con altre piante gemmoterapiche. Solitamente si consiglia di associarlo a periodi di assunzione regolari con possibili pause per cicli mensili di trattamento.
Estratti multipli/Liquidi funzionali
Esistono prodotti che combinano Corylus avellana con altre piante o presentano estratti più ricchi di fitocomplessi, anche se non sempre titolati a un principio attivo unico isolabile come avviene per altre piante.
Alcune formulazioni commerciali di gemme di nocciolo sono associate a estratti che favoriscono drenaggio dei tessuti o elasticità dei tessuti connettivi, assunti in gocce o quali ingredienti funzionali. Le posologie sono simili a quelle dei gemmoderivati elencati sopra, con una frequenza usuale di 2–3 somministrazioni giornaliere.
Considerazioni sulla titolazione
A differenza di molte piante officinali per le quali si definiscono titolazioni esplicite (es. percentuali di flavonoidi o principi fenolici standardizzati), per Corylus avellana la gemmoterapia tipicamente si basa sulla materia fresca dei tessuti vegetali (gemme) e non sempre prevede titolazioni numeriche di un singolo composto attivo. Pertanto, la standardizzazione viene garantita dalla procedura produttiva e dalla qualità della materia prima, mentre la posologia è indicata in gocce basate sul volume del gemmoderivato piuttosto che su milligrammi di un singolo principio attivo.
Bibliografia
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TISANE E FORMULAZIONI CASALINGHE...
| (Basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso) |
| Infuso semplice di foglie di nocciolo
Ingredienti:
Foglie essiccate di Corylus avellana.
Preparazione:
Mettere 1–2 cucchiaini di foglie essiccate in una tazza di acqua bollente, lasciare in infusione 5–10 minuti, filtrare.
Dosaggio sicuro:
Bere 1 tazza al giorno, eventualmente 2 al massimo in caso di utilizzo come bevanda funzionale per il microcircolo o come complemento in un protocollo erboristico.
Uso consigliato:
Supporto del benessere del microcircolo e della funzionalità venosa superficiale, sotto forma di bevanda calda.
Le seguenti miscele aromatiche associano il nocciolo ad altre piante con destinazioni d’uso complementari nel supporto del microcircolo, della funzione venosa, dell’elasticità dei tessuti e del benessere generale. Tutte le erbe utilizzate sono considerate sicure per l’uso in tisana nei dosaggi indicati negli adulti sani.
Tisana per supporto vascolare
Ingredienti:
Foglie di Corylus avellana
Foglie di vite rossa (Vitis vinifera)
Foglie di hamamelis (Hamamelis virginiana)
Fiori di calendula (Calendula officinalis)
Preparazione:
Unire quantità uguali delle erbe essiccate. Per ogni tazza, usare 1 cucchiaino della miscela in acqua bollente, lasciare in infusione 5–8 minuti, filtrare.
Dosaggio sicuro:
Bere 1 tazza al giorno, preferibilmente la sera o dopo i pasti, per favorire l’elasticità dei vasi sanguigni superficiali e il tono della microcircolazione.
Indicazioni d’uso:
Questa tisana è tipicamente impiegata come supporto quotidiano per la funzione del microcircolo, per pelli soggette a fragilità capillare o come bevanda complementare in fitoterapia vascolare.
Tisana drenante e di benessere generale
Ingredienti:
Foglie di Corylus avellana
Foglie di betulla (Betula pendula/pubescens)
Equiseto (Equisetum arvense)
Orthosiphon (Orthosiphon stamineus)
Preparazione:
Unire le erbe in parti uguali. Per ogni tazza, usare 1 cucchiaino della miscela in acqua bollente, lasciare in infusione 5–10 minuti, filtrare.
Dosaggio sicuro:
Bere 1–2 tazze al giorno.
Indicazioni d’uso:
Consigliata come bevanda funzionale per contribuire a un equilibrio fisiologico dei liquidi corporei in sinergia con il sostegno del microcircolo.
Tisana calmante e tonica per microcircolo
Ingredienti:
Foglie di Corylus avellana
Foglie di centella (Centella asiatica)
Fiori di biancospino (Crataegus monogyna)
Fiori di camomilla (Matricaria chamomilla)
Preparazione:
Unire le erbe essiccate. Per ogni tazza, usare 1 cucchiaino della miscela in acqua bollente, lasciare in infusione 6–8 minuti, poi filtrare.
Dosaggio sicuro:
Bere 1 tazza al giorno, preferibilmente nel pomeriggio o sera.
Indicazioni d’uso:
Questa tisana è pensata come bevanda rilassante con potenziale supporto alla microcircolazione generale, utile soprattutto in contesti di stress o stanchezza lieve.
Indicazioni generali d’uso
Tutte le tisane indicate sono formulate per un uso quotidiano moderato, salvo diversa indicazione di un professionista.
Per consumi prolungati oltre alcune settimane, è consigliabile alternare con altre tisane funzionali o integratori specifici.
In caso di condizioni cliniche, uso di farmaci o stati fisiologici particolari (gravidanza, allattamento), si raccomanda di consultare un medico o un erborista qualificato.
Bibliografia
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ELISIR AMARI VINI (alcolici)...
| Frangelico — liquore alle nocciole
Un esempio moderno e molto noto è il Frangelico, un liquore alcolico italiano aromatizzato alle nocciole. Le nocciole tostate vengono infuse in alcol con altri aromi come vaniglia, cacao e talvolta spezie per creare un distillato ricco e aromatico. Questo prodotto ha una gradazione alcolica di circa 20–24% vol. ed è tradizionalmente consumato a fine pasto, servito liscio o con ghiaccio, oppure utilizzato come ingrediente in cocktail e bevande calde. La sua origine è legata alla tradizione monastica in Piemonte, dove si racconta che i monaci usassero tecniche locali di infusione e distillazione a base di ingredienti selvatici come le nocciole.
Preparazioni alcoliche casalinghe (ricette tradizionali)
Infusione alcolica di nocciole
Una preparazione tradizionale — sebbene non specificamente documentata come ricetta storica per Corylus avellana — può essere ottenuta tramite infusione di nocciole in alcol neutro:
Preparazione indicativa: raccogliere nocciole fresche o tostate, rompere i gusci e mettere i gherigli in un vaso di vetro con alcol neutro (ad esempio grappa o vodka). Aggiungere zucchero o miele per dolcificare, sigillare il vaso e lasciare in infusione 4–6 settimane al riparo dalla luce, agitando periodicamente. Dopo il tempo di infusione, filtrare e imbottigliare.
Uso: si consuma diluito o come digestivo, in piccole quantità, a fine pasto o come ingrediente in cocktail aromatizzati alla nocciola. Questa preparazione è simile alla tecnica impiegata per altri liquori di nocciole o noci selvatiche.
Note d’uso e considerazioni
Queste bevande non sono preparazioni fitoterapiche nel senso terapeutico; sono prodotti alcolici a scopo gastronomico o ricreativo.
Non esistono attualmente usi clinici documentati di vini o liquori a base di Corylus avellana come farmaco o preparato fitoterapico standard.
Nell’ambito tradizionale europeo alcune infusioni alcoliche di piante e frutti aromatici erano consumate come digestivi o tonici leggeri a tavola, ma non sostituiscono trattamenti medici.
Bibliografia
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| Consultare il proprio medico prima di assumere queste bevande ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol |
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PIANTA MELLIFERA...
USO ALIMENTARE...
Vedi anche Ricette con erbe officinali e Ricette vegetariane NOTE VARIE E STORICHE...
BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB (Vedi anche i riferimenti nelle singole sezioni) Prova le ricerche di articoli scientifici su Corylus Avellana L. 
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Autore: erbeofficinali.org
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Autore: erbeofficinali.org
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Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste
Photo by
Andrea Moro
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Andrea Moro
Autore: Maurizio Trenchi
Infiorescenze
Autore: utente Fir0002
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