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rev. 27-07-2017

AMARENA
Prunus cerasus L.



CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Rosales
Famiglia: Rosaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
Marena, Marasca, Ciliegio del Canada, Visciola, South cherry, Pie-cherry, Cerisier commun, Griottier, Weichsel, Guindo, Ginjeira da ginjas, Galegas

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
Cerasus vulgaris Mill., Cerasus acida Gaertn.

HABITAT
La pianta cresce in una zona estesa dai Balcani all’India e si e' facilmente naturalizzato in tutto l’emisfero boreale. Coltivato fin dal tempo dei Romani per la raccolta dei frutti. Preferisce zone di penombra e si spinge fino a 1800 metri di altezza.

DESCRIZIONE BOTANICA
ALBERO PIÙ O MENO GRANDE O ARBUSTO O FRUTICE

FIORITURA
Aprile e Maggio

TUTTI I COLORI OSSERVATI NEL FIORE
________ BIANCO


PERIODO BALSAMICO
Giugno

DROGA UTILIZZATA
PEDUNCOLI DELLE CILIEGIE ACIDULE [E FRUTTI FRESCHI]

ERBA ALTERNATIVA
CILIEGIO

SAPORE
AMARO POCO AROMATICO

PRINCIPI ATTIVI
ACIDO MALICO

TOSSICITÀ
NESSUNA

CONTROINDICAZIONI
NESSUNA CONTROINDICAZIONE ALLE DOSI TERAPEUTICHE NORMALI ECCETTO IPERSENSIBILITA´ INDIVIDUALE.

QUALITÀ DELL'EFFICACIA TERAPEUTICA
NORMALE

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
FEGATO E VIE BILIARI
ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
ORGANI EMUNTORI
ORGANI GUSTATIVI
RENI
TESSUTO CUTANEO
TUTTO IL CORPO
VIE URINARIE

PROPRIETÀ E INDICAZIONI:
ooKALIMENTO
+AROMATIZZANTE
+DEPURATIVO DRENANTE
+DIURETICO
+EDULCORANTE O DOLCIFICANTE
+SPASMI E DOLORI SPASMODICI DI VARIA NATURA
+SPASMOLITICO ANTISPASMODICO


NOTE DI FITOTERAPIA
In erboristeria vengono usati i peduncoli delle ciliegie acidule e sono preferiti quelli che mantengono il colore verde anche secchi, In farmacia dai frutti freschi viene preparato lo sciroppo di amarena.



FITOALIMURGIA (uso in cucina)
Frutti:
 • usata classicamente come frutta di stagione
 • in preparazioni di confetture, dolciarie e alimentari

UTILE DA SAPERE
FRUTTA ACIDULA
La categoria della frutta acidula è ricca di acidi organici, in particolare di acido malico. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare ha azione alcalinizzante per l'organismo perché gli acidi deboli, con l'ossidazione, generano acido carbonico che, combinandosi con il Sodio e il Potassio nel sangue, forma carbonati e bicarbonati: questi aumentano la riserva alcalina dell'organismo, utile difesa occorrente a neutralizzare acidi diversi che possono formarsi in seguito a condizioni morbose. D'altra parte gli stessi acidi organici formano sali di vario tipo (es. ossalati) che possono essere di importanza rilevante in caso di calcolosi renale.
Tratto da: Enrica Campanini "Dizionario di fitoterapia e piante medicinali"

ANNOTAZIONI
Vedi anche ´Ciliegio´. La varietà ´Caproniana´ è l´Amarena, la varietà ´Austera´ è la Visciola, la varietà ´Marasca´ è, come dice il nome, la Marasca.


BIBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

   

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Prunus cerasus


Foto e Immagini
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