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| QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento del 02-07-2026 |
LIMONE |
LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO
CLASSIFICAZIONE BOTANICA...
| Dominio Eukaryota Regno Plantae Clade Tracheophyta Clade Angiospermae Clade Eudicotyledones Clade Rosides Ordine Sapindales Famiglia Rutaceae Sottofamiglia Aurantioideae Tribù Citreae Genere Citrus Specie Citrus limon |
Famiglia: Rutaceae |
SINONIMI DEL NOME VOLGARE...
| Ramicella, Ponzino, Limùn, Acid lemon, Bush lemon, Chanh tay, Citroen, Citron, Citronnier, Harilik Sidrunipuu, Sítróna, Zitrone, Zagar, Jeruk limun, Khatta nabbu, Khatto nabbu, Krooch chhmaa veeng, Limao, Limonero, Li Meng, Ning Meng, Baranibu, Bijaura, Jambira, Limbu, Re-Mo-N, Remon, Limou Khagi, Cytryna, Bijauri, Galgal, Nimbaka, Ruchaka, Vijapura, Crann Limoin, Suckat, Ma Nao Leung, Manao Farang, Som Saa |
SINONIMI DEL NOME BOTANICO...
| Citrus Medica Var. Limon L., Citrus Limonia Osbeck, Citrus Medica Subsp. Limonum Risso, Citrus Limonium Risso, Limonia Medica (L.) Mill., Citrus Limonum Ker Gawl., Citrus Limonellus Hassk., Citrus Medica Var. Limetta Risso, Citrus Limetta Risso (pro Parte), Citrus Chrysocarpa Lush., Citrus Limon Var. Ponderosa (Bonaf.) Trimen, Citrus Ponderosa Bonaf., Citrus Limonia Var. Ponderosa (Bonaf.) Engl., Citrus Limon (L.) Burm. F. |
DESCRIZIONE BOTANICA...
| PICCOLO ALBERO SEMPREVERDE SPINOSO ALTO FINO A 6 METRI CON RAMI IRREGOLARI E CORTECCIA LISCIA GRIGIO-VERDASTRA. FOGLIE ALTERNE SEMPLICI OVATE O ELLITTICHE CON PICCIOLO ALATO ARTICOLATO CON LA LAMINA VERDE CHIARO. FIORI ERMAFRODITI ATTINOMORFI BIANCHI O LEGGERMENTE ROSATI SOLITARI O IN PICCOLE CIME ASCELLARI PROFUMATI. CALICE GAMOSEPALO A COPPA CON CINQUE LOBI. COROLLA CON CINQUE PETALI LIBERI OBLUNGHI BIANCHI INTERNAMENTE E ROSATI ESTERNAMENTE. ANDROCEO CON NUMEROSI STAMI SALDATI ALLA BASE IN PIÙ GRUPPI (POLIADELPHI). GINECEO SUPERO PLURICARPELLARE CON STILO CILINDRICO E STIGMA CAPITATO. FRUTTO ESPERIDIO OVALE O ELLITTICO GIALLO A MATURAZIONE CON UMBONE APICALE SCORZA SPESSA RICCA DI OLI ESSENZIALI E POLPA SUCCOSA ACIDA DIVISA IN SPICCHI. |
FIORITURA O ANTESI...
| PRINCIPALMENTE PRIMAVERA (MARZO APRILE MAGGIO GIUGNO), CON POSSIBILI RIFIORITURE AUTUNNALI IN CLIMI FAVOREVOLI |
| COLORI OSSERVATI |
| ________ BIANCO |
| ________ BIANCO ROSATO |
HABITAT...
| Originario dell'Asia, probabilmente della regione tra l'India nord-orientale, la Birmania settentrionale e la Cina. Tuttavia, la sua origine esatta è incerta a causa della sua coltivazione millenaria. Oggi è ampiamente coltivato in molte regioni subtropicali e temperate calde del mondo per i suoi frutti acidi. Habitat coltivato: Predilige climi subtropicali e temperati caldi con temperature ottimali per la crescita tra i 15 e i 30°C. È sensibile al gelo, soprattutto da giovane. Richiede pieno sole per una buona fioritura e fruttificazione. Si adatta a una vasta gamma di tipi di suolo, ma preferisce quelli ben drenati, fertili e con un pH leggermente acido (tra 5.5 e 6.5). Un buon drenaggio è cruciale per evitare il marciume radicale. Necessita di irrigazione regolare, soprattutto durante i periodi secchi e durante la fioritura e la fruttificazione, ma non tollera i ristagni idrici. È comunemente coltivato in frutteti commerciali, giardini domestici e spesso cresce spontaneo in aree con climi adatti dove è stato introdotto, anche se raramente forma popolazioni naturalizzate estese. Tende a prosperare in zone costiere e in aree protette dall'altitudine elevata e dai venti freddi. In sintesi, il limone è una pianta subtropicale e temperata calda che richiede climi miti, pieno sole e terreni ben drenati per una crescita e una produzione di frutti ottimali. La sua coltivazione è diffusa in molte regioni del mondo con queste caratteristiche climatiche, inclusa l'Italia meridionale e la Sicilia. |
| DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE |
 Burm.png "Prodotto da OpenStreetMap per GBIF the Global Biodiversity Information Facility") |
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PERIODO BALSAMICO...
| FRUTTI - TUTTO L'ANNO CON PICCHI INVERNALI (NOVEMBRE-FEBBRAIO), FOGLIE - PREFERIBILMENTE IN PRIMAVERA |
DROGA UTILIZZATA...
| (Parti ricche in principi attivi) |
| OLIO SPREMUTO DALLE SCORZE DEI FRUTTI [OE DI LIMONE] O OLIO DISTILLATO IN CORRENTE DI VAPORE DA RAMETTI FOGLIE E FRUTTI IMMATURI [PETITGRAIN] |
AROMI DELLA DROGA...
| INTENSO AROMA AGRUMATO, FRESCO, CON NOTE BALSAMICHE E LEGGERMENTE FLOREALI |
SAPORI DELLA DROGA...
| FORTEMENTE ACIDULO (SUCCO), AMARO-AROMATICO (SCORZA), CON RETROGUSTO FRESCO E PERSISTENTE |
TOSSICITÀ:  BASSA |
| Motivazione: L’uso alimentare di Citrus limon (succo, polpa, scorza) è generalmente considerato sicuro e gli estratti sono classificati come sicuri da agenzie regolatorie per uso alimentare in concentrazioni tipiche; composti come il limonene mostrano bassa tossicità sistemica, ma forme concentrate come oli essenziali possono causare irritazione cutanea o fotosensibilizzazione a causa di furanocumarine, e l’uso improprio di estratti ad alta concentrazione può comportare effetti avversi, quindi nel contesto di utilizzo corretto la tossicità è bassa. |
| EFFICACIA: !! DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE |
| Motivazione: Sono disponibili evidenze cliniche e precliniche dirette su specifiche preparazioni di Citrus limon, in particolare olio essenziale, succo, flavonoidi e derivati della buccia, con attività documentate soprattutto in ambito antiossidante, antimicrobico, digestivo e dermatologico. Tuttavia gli effetti risultano eterogenei, dipendenti dalla matrice utilizzata, dal titolo in flavonoidi o terpeni e dalla via di somministrazione. Le evidenze cliniche controllate sono presenti ma limitate a specifici impieghi e non consentono una validazione terapeutica generale della specie. |
PRINCÍPI ATTIVI...
| Monoterpeni: limonene, beta-pinene, gamma-terpinene, alfa-pinene, sabinene, mircene, terpinolene, alfa-terpineolo, linalolo, citrale, nerale, geraniale Flavonoidi: esperidina, eriocitrina, diosmina, rutina, naringenina, quercetina, kaempferolo, apigenina, luteolina, diosmetina Acidi organici: acido citrico, acido malico, acido ascorbico, acido caffeico, acido ferulico, acido sinapico, acido p-cumarico Cumarine e furanocumarine: bergaptene, bergamottina, citroptene, imperatorina, oxipeucedanina Polifenoli: eriocitrina, acido gallico, acido protocatecuico, catechina, epicatechina Carotenoidi: beta-carotene, luteina, zeaxantina, beta-criptoxantina Pectine: protopectina, pectina ad alto metossile, arabinogalattani Triterpeni: limonina, nomilina, obacunone Fitosteroli: beta-sitosterolo, campesterolo, stigmasterolo Aldeidi aromatiche: citrale, citronellale, nonanale, decanale Alcoli terpenici: linalolo, geraniolo, nerolo, terpinen-4-olo Sesquiterpeni: beta-bisabolene, beta-cariofillene, germacrene D Composti solforati volatili: dimetilsolfuro, disolfuro di dimetile Minerali: potassio, calcio, magnesio, fosforo Vitamine: vitamina C, vitamina B1 tiamina, vitamina B6 piridossina, folati |
PROPRIETÀ E INDICAZIONI (Dettagli di Fitoterapia)
Confermate da studi scientifici e clinici Sono disponibili evidenze cliniche controllate e revisioni sistematiche riguardanti l’impiego del succo e dell’olio essenziale di Citrus limon come coadiuvanti nel controllo della nausea gravidica lieve e della nausea perioperatoria. Gli studi clinici disponibili mostrano risultati favorevoli soprattutto per aromaterapia inalatoria con olio essenziale, ma con eterogeneità metodologica e numerosità spesso limitata. Esistono evidenze cliniche moderate sull’attività di prevenzione della calcolosi urinaria da ossalato di calcio mediante aumento della citraturia urinaria correlato all’assunzione di succo di limone o citrato derivato dal frutto. Gli studi clinici riguardano prevalentemente protocolli dietetici e nefrologici. Sono presenti studi clinici e osservazionali relativi all’impiego topico dell’olio essenziale e di preparazioni contenenti Citrus limon per attività antimicrobica cutanea e miglioramento di seborrea, acne lieve e xerosi cutanea; le evidenze risultano tuttavia variabili secondo formulazione e concentrazione. Con riscontro positivo in vitro o in modelli animali o nella fitoterapia documentata Attività antimicrobica antibatterica e antifungina documentata in vitro soprattutto per olio essenziale della scorza ricco in limonene, beta-pinene e citrale nei confronti di batteri Gram-positivi, Gram-negativi e miceti opportunisti. Attività antinfiammatoria documentata in modelli animali e studi cellulari mediante modulazione di mediatori proinfiammatori e stress ossidativo associata a flavonoidi e monoterpeni della specie. Attività antiossidante supportata da studi in vitro e sperimentali correlata principalmente a vitamina C, eriocitrina, diosmina, esperidina e altri flavonoidi presenti nel succo e nella scorza. Attività ipolipidemizzante e modulante metabolica osservata in modelli animali e studi sperimentali con estratti ricchi in flavonoidi della scorza; le evidenze cliniche specifiche risultano ancora insufficienti. Attività gastroprotettiva e digestiva documentata in modelli animali e nella fitoterapia tradizionale per preparazioni del frutto e della scorza. Attività espettorante, balsamica e decongestionante documentata nella pratica fitoterapica e supportata da dati farmacologici relativi all’olio essenziale. Attività repellente verso insetti documentata in vitro e in modelli sperimentali per l’olio essenziale. Attività fotoprotettiva e dermatologica osservata in studi sperimentali topici con derivati polifenolici e antiossidanti del frutto; tuttavia il rischio fototossico dell’olio essenziale non deterpenato limita l’impiego in alcune formulazioni. Uso storico e nella tradizione Uso tradizionale come digestivo aromatico e carminativo. Uso tradizionale nelle affezioni respiratorie catarrali e nelle irritazioni del cavo orale. Uso etnobotanico come antisettico domestico e conservante alimentare naturale. Uso tradizionale topico per pelle grassa, foruncoli, punture d’insetto e detersione cutanea. Uso storico antiscorbutico correlato al contenuto vitaminico del frutto. Uso tradizionale come correttivo organolettico e aromatizzante in preparazioni fitoterapiche. Le evidenze cliniche disponibili per Citrus limon risultano spesso limitate da eterogeneità delle preparazioni, differenze tra succo, scorza, olio essenziale ed estratti polifenolici, nonché da assenza di standardizzazione fitochimica uniforme.
Bibliografia (proprietà e indicazioni)
| SORVEGLIANZA ALLE REAZIONI AVVERSE ESTRATTO VEGETALE (RESINA) NON AMMESSO NEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI |
| AVVERTENZE
(Le avvertenze includono segnali di rischio basati su evidenze precliniche, plausibilità farmacologica o casi isolati) L’OLIO ESSENZIALE OTTENUTO DALLA SCORZA PUÒ INDURRE FOTOTOSSICITÀ CUTANEA CORRELATA ALLA PRESENZA DI FURANOCUMARINE E COMPOSTI FOTOSENSIBILIZZANTI; L’EVIDENZA DERIVA DA DATI FARMACOLOGICI, DERMATOLOGICI E SPERIMENTALI SU PREPARAZIONI DELLA SPECIE. È RACCOMANDATA CAUTELA NELL’ESPOSIZIONE A RADIAZIONI ULTRAVIOLETTE DOPO APPLICAZIONE TOPICA. L’USO ORALE FREQUENTE DI SUCCO CONCENTRATO O PREPARAZIONI ACIDE DI CITRUS LIMON PUÒ AGGRAVARE IRRITAZIONE GASTRICA, REFLUSSO GASTROESOFAGEO O EROSIONE DENTALE; EVIDENZE CLINICHE E OSSERVAZIONALI DOCUMENTANO EFFETTI CORRELATI ALL’ACIDITÀ ELEVATA E AL PH DELLA SPECIE. L’APPLICAZIONE TOPICA DELL’OLIO ESSENZIALE NON ADEGUATAMENTE DILUITO PUÒ CAUSARE IRRITAZIONE CUTANEA, BRUCIORE O DERMATITE IRRITATIVA; EVIDENZE SUPPORTATE DA STUDI DERMATOLOGICI E SEGNALAZIONI CLINICHE. SONO RIPORTATE POSSIBILI INTERAZIONI FARMACOCINETICHE LIMITATE CON ENZIMI METABOLICI E TRASPORTATORI INTESTINALI PER ESTRATTI CONCENTRATI DELLA BUCCIA E DELL’OLIO ESSENZIALE; LE EVIDENZE DISPONIBILI PER CITRUS LIMON RISULTANO TUTTAVIA MENO CONSISTENTI RISPETTO AD ALTRE SPECIE DEL GENERE CITRUS E PREVALENTEMENTE DI NATURA SPERIMENTALE IN VITRO. I DATI CLINICI CONTROLLATI SULLA SICUREZZA FITOTERAPICA PROLUNGATA DI ESTRATTI STANDARDIZZATI DI CITRUS LIMON RISULTANO LIMITATI E SPESSO ETEROGENEI PER COMPOSIZIONE FITOCHIMICA E MODALITÀ ESTRATTIVA. |
| CONTROINDICAZIONI
(Le controindicazioni si basano su evidenze cliniche dirette, cioè dati da studi clinici, osservazionali o casistiche solide che dimostrino che l’uso della pianta è da evitare in specifiche condizioni o popolazioni) IPERSENSIBILITÀ DOCUMENTATA A CITRUS LIMON O AI SUOI DERIVATI, INCLUSI OLIO ESSENZIALE, SUCCO E COMPONENTI DELLA BUCCIA, CON POSSIBILITÀ DI DERMATITE ALLERGICA DA CONTATTO O REAZIONI MUCOSALI DOCUMENTATE IN AMBITO CLINICO E DERMATOLOGICO. CONTROINDICAZIONE ALL’USO TOPICO DI PREPARAZIONI CONTENENTI OLIO ESSENZIALE DI CITRUS LIMON SU CUTE LESA O FORTEMENTE IRRITATA IN PRESENZA DI PRECEDENTI REAZIONI FOTOTOSSICHE O DERMATITI DA AGRUMI DOCUMENTATE. |
INCOMPATIBILITÀ...
(Farmaci o sostanze da evitare per interazioni avverse o incompatibilità farmacologiche)
| ALCALI |
| ALCOL E PREPARAZIONI ALCOLICHE AD ALTA GRADAZIONE |
| ANTIACIDI GASTRICI |
| FARMACI TOPICI AD ALTA PERMEABILITÀ |
| OLI ESSENZIALI FOTOSENSIBILIZZANTI |
| SOLVENTI CHIMICI AGGRESSIVI (ES, ACETONE) |
| SOSTANZE ALCALINE O ALCALINIZZANTI |
| SOSTANZE IRRITANTI CUTANEE (ES. PEPERONCINO) |
| TERAPIE UV (PUVA, FOTOTERAPIA) |
| TETRACICLINE |
| ULTRAVIOLETTI (RADIAZIONI) |
ERBE SINERGICHE *...
(Erbe che possono aumentare l'efficacia fitoterapica)
| * Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero). Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale. |
ERBE ANTAGONISTE *...
(Erbe che possono diminuire l'effetto fitoterapico o causare interazioni avverse)
ORGANI UMANI...
(Organi coinvolti nell'azione fitoterapica)
ESTRATTI...
Estratti standardizzati, integratori e omeopatici basati su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso
| Estratti di Citrus limon (L.) Burm. (LIMONE) Olio essenziale da pericarpo fresco ottenuto per spremitura a freddo o distillazione. Standardizzazione comunemente basata sul contenuto di limonene compreso tra 60% e 75%, con presenza documentata di beta-pinene, gamma-terpinene, citrale, neral e geraniale. Utilizzato prevalentemente in aromaterapia clinica, fitoterapia digestiva e preparazioni topiche. Posologia orale tradizionale standardizzata: 50–200 mg/die di olio essenziale gastroprotetto oppure 1–3 gocce diluite in veicolo lipidico fino a tre volte al giorno per brevi periodi. Uso inalatorio: 2–5 gocce in diffusione o suffumigi. Uso topico: diluizione 1–5% in olio vettore. Necessaria cautela per rischio fototossico correlato alle furanocumarine nelle preparazioni non deterpenate. Estratto secco da scorza di Citrus limon titolato in flavonoidi totali espressi come esperidina o eriocitrina. Titoli documentati variabili dal 20% al 45% di flavonoidi totali. Utilizzato come coadiuvante antiossidante, vasoprotettivo e metabolico. Posologia usuale negli integratori standardizzati: 300–1000 mg/die in una o due somministrazioni. Gli estratti maggiormente studiati risultano quelli ricchi in eriocitrina e diosmina-like flavonoids derivati dal flavedo. Estratto secco o fluido da succo concentrato standardizzato in vitamina C naturale e polifenoli. Contenuti standardizzati frequentemente compresi tra 10% e 25% di acido ascorbico naturale. Posologia: 500–3000 mg/die di estratto equivalente. Utilizzato soprattutto come supporto nutraceutico antiossidante e nelle formulazioni per supporto immunitario e metabolico. Estratto polifenolico da scorza standardizzato in limonoidi e flavanoni. Standardizzazione documentata in eriocitrina, esperidina, diosmina e limonina. Posologie usuali: 250–800 mg/die. Studi sperimentali hanno utilizzato preparazioni concentrate ad elevato tenore di flavonoidi per attività antiossidante e modulazione lipidica. Tintura madre da frutto fresco o scorza fresca in rapporto etanolo/droga variabile secondo farmacopee omeopatiche europee. Utilizzata in preparazioni fitoterapiche tradizionali digestive e aromatiche. Posologia tradizionale: 20–50 gocce in acqua fino a tre volte al giorno. Le formulazioni ad alta gradazione richiedono cautela in soggetti con gastrite o reflusso. Oleolito di scorza di limone impiegato in preparazioni dermatologiche e cosmetiche tradizionali. Utilizzato come ingrediente funzionale emolliente, aromatizzante e dermopurificante. Applicazione topica locale una o due volte al giorno. Le preparazioni non private delle frazioni fototossiche non devono essere applicate prima di esposizione UV. Preparazioni galeniche gastroresistenti contenenti d-limonene purificato derivato da Citrus limon. Titolazione generalmente superiore al 90% di limonene. Utilizzate in ambito nutraceutico e gastroenterologico sperimentale. Posologia documentata: 250–1000 mg/die suddivisi in una o due somministrazioni. Preparazioni omeopatiche ottenute da Citrus limon fresco o scorza fresca. Disponibili principalmente come tintura madre, diluizioni hahnemanniane e korsakoviane quali 3CH, 5CH, 7CH, 9CH e 30CH. Gli impieghi omeopatici tradizionali riguardano disturbi digestivi, cefalea, nausea e manifestazioni cutanee, senza conferma clinica evidence-based specifica. |
TISANE...
Tisane, composizioni e preparazioni basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso
| Infuso digestivo aromatico con scorza fresca o essiccata di Citrus limon associata a Melissa officinalis L. e Mentha × piperita L. Preparazione con 2–3 g di scorza essiccata di limone, 1,5 g di melissa e 1 g di menta per 200 ml di acqua a 90–95 °C in infusione per 8–10 minuti. Assunzione fino a tre volte al giorno dopo i pasti in caso di dispepsia funzionale, meteorismo e digestione lenta. Infuso balsamico per vie respiratorie con Citrus limon, Thymus vulgaris L. e Althaea officinalis L. Preparazione con 2 g di scorza di limone, 1 g di timo e 1,5 g di altea per 250 ml di acqua calda in infusione per 10 minuti. Utilizzato tradizionalmente come coadiuvante nelle irritazioni delle alte vie respiratorie e nel catarro lieve. Assunzione 2–3 volte al giorno. Tisana antiossidante con Citrus limon, Camellia sinensis (L.) Kuntze e Hibiscus sabdariffa L. Preparazione con 1 g di scorza di limone, 2 g di tè verde e 1,5 g di ibisco per 250 ml di acqua a circa 80 °C in infusione per 6–8 minuti. Utilizzata come supporto antiossidante e metabolico. Non consigliata in soggetti sensibili alla caffeina. Decotto leggero aromatico con scorza di Citrus limon e Zingiber officinale Roscoe. Preparazione mediante ebollizione di 3 g di scorza essiccata e 1–2 g di zenzero in 250 ml di acqua per 5–7 minuti. Utilizzato come coadiuvante digestivo e antiemetico tradizionale. Assunzione fino a due volte al giorno. Infuso serale con Citrus limon, Matricaria chamomilla L. e Tilia cordata Mill. Preparazione con 1 g di scorza di limone, 2 g di camomilla e 1,5 g di tiglio per 250 ml di acqua calda in infusione per 8–10 minuti. Tradizionalmente impiegato in tensione digestiva associata a componente nervosa lieve. Formulazione erboristica drenante con Citrus limon, Betula pendula Roth e Taraxacum officinale F.H. Wigg. Preparazione con 2 g di scorza di limone, 2 g di foglie di betulla e 2 g di radice di tarassaco in 300 ml di acqua in infusione prolungata per 10–12 minuti. Utilizzata come coadiuvante drenante e digestivo. Uso prudente in soggetti con gastrite o calcolosi biliare ostruttiva. Infuso per gargarismi e collutorio con Citrus limon, Salvia officinalis L. e Malva sylvestris L. Preparazione con 1 g di scorza di limone, 2 g di salvia e 2 g di malva per 200 ml di acqua calda in infusione per 10 minuti. Utilizzo topico orale fino a tre volte al giorno per irritazioni lievi del cavo orale. Preparazione tradizionale con succo fresco di Citrus limon e miele associato a Zingiber officinale Roscoe. Utilizzo di 10–15 ml di succo fresco con 1–2 g di zenzero e miele in acqua tiepida. Tradizionalmente impiegata come bevanda aromatica digestiva e balsamica. Non indicata in soggetti con reflusso gastroesofageo sensibile agli agrumi. Oleolito aromatico da scorza di Citrus limon in olio vegetale associato a Calendula officinalis L. Preparazione mediante macerazione della scorza essiccata e dei capolini in olio vettore per uso topico cosmetico ed emolliente. Applicazione locale evitando esposizione solare diretta in caso di presenza di frazioni fototossiche. |
PREPARATI ALCOLICI...
| Vini, elisir, amari, tinture di LIMONE
Vino aromatizzato al limone (vino digestivo agrumato) Ingredienti (per 1 litro) 1 litro di vino bianco secco e neutro (es. Trebbiano, Vermentino) Scorza di 1–2 limoni non trattati (solo parte gialla, evitare l’albedo) 1 cucchiaio di miele o zucchero (facoltativo) Facoltativo: 1–2 foglie di menta o melissa per aroma Procedimento Lavare e asciugare i limoni, prelevare la scorza sottile. Inserire la scorza nel vino in un contenitore di vetro chiuso. Lasciare in infusione 5–7 giorni al fresco e al buio, agitando leggermente ogni giorno. Filtrare la miscela e, se si desidera, addolcire con miele o zucchero. Imbottigliare e conservare in frigorifero. Uso Piccole quantità (20–40 ml) come vino aromatico dopo i pasti per scopo gastronomico e digestivo. Conservare al fresco e consumare entro poche settimane. Non utilizzare come integratore o rimedio medicinale. Limoncello casalingo (liquore al limone) Ingredienti Scorza di 6–8 limoni non trattati 500 ml alcool alimentare 90–95° 600 ml acqua 250–300 g zucchero Procedimento Mettere le scorze nell’alcool in un barattolo chiuso e lasciare in infusione 5–7 giorni. Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, raffreddarlo. Filtrare l’alcool aromatizzato, mescolarlo con lo sciroppo e lasciare riposare 1–2 settimane. Uso Consumare in piccole quantità come liquore da dessert o dopo pasto. Bevanda gastronomica: non sostituisce integratori o rimedi fitoterapici. Tintura alcolica di scorza di limone Ingredienti Scorza di 3–4 limoni non trattati 200–250 ml alcool alimentare 40–50° Procedimento Inserire la scorza nell’alcool in un contenitore ermetico. Infondere 10–14 giorni al buio, agitando ogni 1–2 giorni. Filtrare e conservare in bottiglia scura. Uso Esclusivamente aromatizzante: poche gocce in cocktail, dolci o bevande. Non ingerire puro, non usare come rimedio medicinale. Note di sicurezza Gli estratti alcolici concentrano oli essenziali: evitare consumo eccessivo. Non usare in gravidanza, allattamento, terapie farmacologiche delicate o disturbi epatici. Evitare esposizione solare immediata dopo manipolazione di scorze fresche o oli essenziali. Bibliografia |
| Consultare il proprio medico prima di assumere queste bevande ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol |
| Consulta studi scientifici disponibili online sulle proprietà antitumorali di Citrus limon (L.) Burm. |
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PIANTA MELLIFERA PRIMARIA o MONOFLORALE...
USO ALIMENTARE...
Vedi anche Ricette con erbe officinali e Ricette vegetariane APPROFONDIMENTO SU PIANTE CON FUROCUMARINE...
NOTE VARIE E STORICHE...
Ricerche di articoli scientifici su Citrus limon (L.) Burm. 👉
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Foto modificata per uso didattico. Dipartimento Botanico Università di Catania
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Arnoldo Mondadori Editore SpA
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