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PREBIOTICO

Definizione: Sostanze non digeribili (fibre) che stimolano selettivamente la crescita o l’attività di batteri benefici già presenti nel colon. Caratteristiche: Non sono microrganismi, ma substrati alimentari (es. fibre solubili). Resistono alla digestione gastrica e arrivano intatte all’intestino. Esempi: Inulina (presente in topinambur, cicoria, aglio). Frutto-oligosaccaridi (FOS) e galatto-oligosaccaridi (GOS). Amido resistente (in banane acerbe, patate fredde). Funzioni: Nutrono i probiotici (effetto "bifidogeno"). Migliorano la salute intestinale e riducono l’infiammazione. Regolano il transito intestinale e la glicemia.

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4 Erbe per PREBIOTICO

ook  AGAR-AGAR
Gelidium cartilagineum Gaill. sspp
+++  KELP
Macrocystis pyrifera (L.) C.A. Agardh.
+++  TOPINAMBUR
Helianthus tuberosus L.
++   ASPARAGO
Asparagus officinalis L.