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rev. 04-07-2018

CIPOLLA
Allium Cepa L.



LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Liliopsida (Monocotiledoni)
Sottoclasse: Liliidae
Ordine: Liliales
Famiglia: Liliaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
Onion, Oignon, Potato onion, Shallot, Echalote, Cebolla, Basal, Batzal, Cebola, Zwiebel, Ajuin, Atasuki, Ayun, Újhagyma (green onion), Bawang daun, Bawang daun (green leaf), Bawang merah, Bawang merah

...altri nomi su Gernot Katzer's Spice pages

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
Allium ascalonicum L., Cepa rotunda Dod., Allium esculentum Salisb., Allium porrum cepa Rehb.

HABITAT
Originaria del medio continente asiatico è coltivata dappertutto. Predilige terreni di medio impasto, anche argillosi ma profondi, freschi, ben drenati, tendenzialmente neutri e con un buon contenuto di sostanza organica, mentre i suoli acidi insolubilizzano il calcio che non è disponibile per l’assorbimento e quelli eccessivamente pesanti sono soggetti ai ristagni idrici, creando problematiche nella bulbificazione.

DISTRIBUZIONE

DESCRIZIONE BOTANICA
PIANTA ERBACEA BIENNALE O PERENNE ALTA CIRCA 1 M CON FOGLIE E SCAPO FIORALE CAVI. RADICI SUPERFICIALI E FOGLIE ALTERNE OPPOSTE E CARNOSE DI COLORE VERDASTRO-AZZURRO, INGROSSATE NELLA PARTE BASALE (PORZIONE EDIBILE) CHE, NELLA PARTE INFERIORE AVVOLGONO E PROTEGGONO IL BULBO (LA CIPOLLA). INFIORESCENZA A OMBRELLA CON FIORI PICCOLI BIANCO-GIALLASTRI O ROSATI O VERDASTRI.

FIORITURA O ANTESI
Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Fine Primavera, Estate

COLORI OSSERVATI NEL FIORE
________ BIANCO
________ BIANCO-GIALLASTRO
________ BIANCO-ROSATO
________ BIANCO-VERDASTRO


PERIODO BALSAMICO
Agosto, Estate

DROGA UTILIZZATA
BULBI

PRINCIPI ATTIVI
Composti organici solforati, isosolfocianato di allile, trisolfuro di diallile, sostanze antibiotiche, flavonoidi, sali di potassio, fosforo, ferro, sodio, zinco, calcio, nichel, vitamina c, fruttosani, prostaglandine, acido glicolico, polifenoli.

SAPORE
TIPICO

TOSSICITÀ
BASSISSIMA

CONTROINDICAZIONI
IPOCLORIDRIA, IPOTIROIDISMO, GASTRITE E ULCERA DUODENALE.

EFFICACIA TERAPEUTICA
DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
ARTERIE
BRONCHI E BRONCHIOLI
CISTIFELLEA E VIE BILIARI
CUOIO CAPELLUTO
CUORE
FEGATO E VIE BILIARI
GOLA
INTESTINO
INTESTINO CRASSO
NERVI E TRONCHI NERVOSI
NERVO SCIATICO
ORGANI DIGESTIVI
ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
ORGANI EMUNTORI
PANCREAS
POLMONI
PROSTATA
RENI
SANGUE
SISTEMA CIRCOLATORIO
SISTEMA IMMUNITARIO
SISTEMA NERVOSO ENTERICO
STOMACO
TIROIDE
TUBO GASTRO-ENTERICO
TUTTO IL CORPO
VASI SANGUIGNI
VIE RESPIRATORIE
VIE URINARIE

PROPRIETÀ E INDICAZIONI
ooKALIMENTO
ooKANTIAGGREGANTE PIASTRINICO
ooKANTICOAGULANTE FIBRINOLITICO
ooKCARDIOVASCOLARE
ooKTROMBOSI E OSTRUZIONE VASCOLARE
?PROSTATA (IPERTROFIA PROSTATICA BENIGNA)
?PROSTATA (PROSTATITE)
+++ATONIA GASTRICA
+++AZOTEMIA (IPERAZOTEMIA)
+++DIGESTIVO EUPEPTICO STOMACHICO
+++DIURETICO AZOTURICO
+++GLICEMIA (IPOGLICEMIZZANTE)
++ALOPECIA O AREA E DEBOLEZZA DEI CAPELLI
++ANTISETTICO
++ATEROMI
++COLESTEROLO (IPERCOLESTEROLEMIA - IPERTRIGLICERIDEMIA - IPERLIPIDEMIA)
++CONSERVANTE NATURALE
++DIURETICO
++MICOSI
++POLMONITE
++SCIATICA E SCIATALGIA
++TRACHEITE
++TRICOFILO
+BRONCHITE O AFFEZIONI BRONCHIALI
+COLAGOGO
+COLERETICO
+COLITE
+CRASI EMATICA (MODIFICATORE)
+GOZZO O STRUMA
+INSUFFICIENZA EPATOBILIARE E INTOSSICAZIONE DEL FEGATO
+IPERTENSIONE ARTERIOSA (IPOTENSIVO)
+TIROIDE (IPOTIROIDISMO)
+TIROIDE (NORMALIZZANTE ATTIVITÀ)
+TOSSI CONVULSE E PERTOSSE
+TUSSIFUGO

Proprietà antitumorali per Allium Cepa L.

ERBE SINERGICHE
AGLIO

ESTRATTI
  • CIPOLLA Estratto Fluido
    Più volte al giorno 0.5-2 g a dose
  • Cipolla Tintura Madre
    Preparata DAL BULBO FRESCO tit.alcol.45° L gtt 3 volte al giorno

  • Vino di Cipolla
    Tagliuzzare un bulbo fresco di cipolla (30 grammi) e farlo macerare per tre giorni in un litro di vino bianco. Filtrare e berne un bicchierino da liquore al giorno dopo i due pasti principali.
    Si consiglia di sentire il proprio medico prima di assumere questo preparato e di evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di bevande alcoliche.
    [Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

    NOTE DI FITOTERAPIA
    Non è confermata l´azione antiprostatica. Alcuni estratti di Cipolla inibiscono la sintesi del fattore di aggregazione delle piastrine (PAF) - delle reazioni allergiche e di alcuni mediatori tipici delle infiammazioni.



      PIANTA MELLIFERA

    CARATTERISTICHE DEL MIELE
    Miele monoflora con colore variabile, ma odore e aroma molto caratteristici, riconducibili a quelli della pianta intera.
    [Autore: Dott.ssa Maria Lucia Piana]
    Tratto da: api.entecra.it - Consiglio per la ricerca e sperimentazione in agricoltura

    FITOALIMURGIA (uso in cucina)
     • Torta salata di Malva e Cipolla
    Lessare e ripassare con olio ed aglio foglie di malva, aggiungere emmenthal e parmigiano reggiano e usare come ripieno per la torta salata.

    UTILE DA SAPERE
    DROGHE ATTIVE SULL'APPARATO URINARIO
    Le piante medicinali ad azione diuretica, ovvero che aumentano la diuresi, sono moltissime. Il loro meccanismo d'azione non è mai univoco e questo porta ad una loro difficile classificazione. Tuttavia in base alla natura del principio attivo responsabile dell'azione diuretica possiamo suddividerle in:
    a) droghe diuretiche per la presenza prevalente di saponine;
    b) droghe diuretiche per la presenza prevalente di composti flavonoidi;
    c) droghe diuretiche per la presenza prevalente di sali (potassio);
    d) droghe diuretiche per la presenza prevalente di oli essenziali.
    E' anche molto interessante, dal punto di vista terapeutico, conoscere di quali sostanze le droghe riescono a facilitare l'escrezione attraverso i reni. Così abbiamo:
    1) Diuretici azoturici, se aumentano l'eliminazione dell'urea (Spirea olmaria, Prezzemolo, Salsapariglia, Betulla, Carciofo, Cipolla, Enula, Orthosifon, Ononide);
    2) Diuretici uricolitici, se aumentano l'eliminazione dell'acido urico e dei suoi sali (Alkekengi, Frassino, Ribes nero, Betulla, Salsapariglia, Mais, Uva ursina, Mirtillo rosso e nero, Verga d'oro, Pioppo nero gemme, Ginepro);
    3) Diuretici decloruranti, se aumentano l'eliminazione dei cloruri (Orthosifon, Ononide, Pungitopo, Finocchio, Sambuco, Ortica, Asparago, Spirea olmaria);
    4) Diuretici fosfatici e ossalici, se promuovono l'eliminazione dei fosfati e degli ossalati (Mais);
    5) Diuretici antiputridi, se possiedono una azione antisettica capace di combattere e contrastare le infezioni batteriche dell'apparato urinario (Uva ursina, Mirtillo nero e rosso, Corbezzolo, Sandalo essenza, Pioppo nero gemme, Verga d'oro, Ginepro, Lavanda, Timo).
    Tratto da: Marzio Pedretti "L'erborista moderno"

    ANNOTAZIONI
    È coltivata in numerose varietà. Era considerata una pianta afrodisiaca dagli Arabi - mentre la scuola Salernitana sosteneva la sua utilità contro l´alopecia. Il principio lacrimatorio della cipolla tagliata o grattata è il tiopropanale S-ossido prodotto dal suo precursore - trans-S-1 cisteina solfuro. Presso le popolazioni antiche era consigliato evitare le cipolle per avere un maggiore autocontrollo; al contrario, per mire più carnali e come energetico per gli amanti, preparate la seguente ricetta: Imbiondite nel burro 2 cipolle grandi, aggiungete mezzo litro di latte e portate a bollore. Togliete dal fuoco e aggiungete un uovo. Frullate il tutto e servite condito con sale e pepe. Buon divertimento!



    BIBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

       

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    Allium cepa

    Allium cepa

    Allium cepa

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    Allium cepa var. cepa


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