Aspetto / colore: generalmente di colore ambra chiaro o dorato, talvolta tendente al giallo‑ramato a seconda della zona di raccolta e del grado di maturazione.
Aroma e sapore: aroma leggermente erbaceo, balsamico e resinato, con note floreali delicate; sapore morbido, leggermente amaro o aromatico, caratteristico della pianta, che lo distingue dai mieli comuni di fiori più dolci.
Consistenza: cristallizzazione lenta, consistenza mediamente fluida; tende a rimanere più morbido rispetto ai mieli monoflora zuccherini.

Aspetto / colore: generalmente di colore ambra chiaro o dorato, talvolta tendente al giallo‑ramato a seconda della zona di raccolta e del grado di maturazione.
Aroma e sapore: aroma leggermente erbaceo, balsamico e resinato, con note floreali delicate; sapore morbido, leggermente amaro o aromatico, caratteristico della pianta, che lo distingue dai mieli comuni di fiori più dolci.
Consistenza: cristallizzazione lenta, consistenza mediamente fluida; tende a rimanere più morbido rispetto ai mieli monoflora zuccherini.