QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 15-10-2025

CAPSICO
Capsicum annuum L.; Capsicum frutescens L.

TOSSICITÀ BASSA

EFFICACIA DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE

!!

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

BOTANICA

Capsicum Abyssinicum A.Rich., Capsicum Angulosum Mill., Capsicum Angulosum Var. Conicum Fingerh., Capsicum Angulosum Var. Macrocarpum Dunal, Capsicum Angulosum Var. Ovale Fingerh., Capsicum Annuum F. Bicolor Makino, Capsicum Annuum F. Certoides Fingerh., Capsicum Annuum F. Chlorocarpum Kuntze, Capsicum Annuum F. Erectum Makino, Capsicum Annuum F. Incrassatum (Fingerh.) Makino, Capsicum Annuum F. Leucocarpum Kuntze, Capsicum Annuum F. Luteum Kuntze, Capsicum Annuum F. Nigrum (Willd.) Makino, Capsicum Annuum F. Pendulum Makino, Capsicum Annuum F. Violaceum Kuntze, Capsicum Annuum Subsp. Abbreviatum (Fingerh.) Arcang., Capsicum Annuum Subsp. Acuminatum (Fingerh.) Arcang., Capsicum Annuum Subsp. Bicolor Makino, Capsicum Annuum Subsp. Grossum (L.) Sendtn., Capsicum Annuum Subsp. Incrassatum (Fingerh.) Makino, Capsicum Annuum Subsp. Microcarpon Dierb., Capsicum Annuum Var. Abbreviatum Fingerh., Capsicum Annuum Var. Acuminatum Fingerh., Capsicum Annuum Var. Angulosum (Mill.) Alef., Capsicum Annuum Var. Bicolor (Jacq.) Alef., Capsicum Annuum Var. Cerasiforme Alef., Capsicum Annuum Var. Ceratocarpum (Fingerh.) Alef., Capsicum Annuum Var. Conicum (Lam.) Voss, Capsicum Annuum Var. Conoides (Mill.) Irish, Capsicum Annuum Var. Cordiforme (Mill.) Alef., Capsicum Annuum Var. Cordiforme (Mill.) Sendtn., Capsicum Annuum Var. Cordiforme Edwall, Capsicum Annuum Var. Erectum Kuntze, Capsicum Annuum Var. Fasciculatum (Sturtev.) Irish, Capsicum Annuum Var. Fingerhuthii Alef., Capsicum Annuum Var. Globiferum (G.Mey.) Alef., Capsicum Annuum Var. Globiferum (G.Mey.) Voss, Capsicum Annuum Var. Grossum (L.) Kuntze, Capsicum Annuum Var. Grossum (L.) Sendtn., Capsicum Annuum Var. Leptoceras Alef., Capsicum Annuum Var. Longum (DC.) Alef., Capsicum Annuum Var. Longum (DC.) Kuntze, Capsicum Annuum Var. Longum (DC.) Sendtn., Capsicum Annuum Var. Nigrum (Willd.) Alef., Capsicum Annuum Var. Oblongoconicum (Dunal) Cufod., Capsicum Annuum Var. Oblongum Dunal, Capsicum Annuum Var. Olivaeforme Fingerh., Capsicum Annuum Var. Ovoideum Fingerh., Capsicum Annuum Var. Pendulum Alef., Capsicum Annuum Var. Purpureum (Roxb.) Alef., Capsicum Annuum Var. Pyramidale (Mill.) Alef., Capsicum Annuum Var. Rugulosum Fingerh., Capsicum Annuum Var. Subangulosum Fingerh., Capsicum Annuum Var. Tetragonum (Mill.) Alef., Capsicum Annuum Var. Weinmannii Alef., Capsicum Axi Vell., Capsicum Baccatum Buch.-Ham., Capsicum Baccatum Buch.-Ham. Ex Wall., Capsicum Baccatum Rodschied, Capsicum Bauhini Dunal, Capsicum Bicolor Jacq., Capsicum Bicolor Var. Purpureum (Vahl Ex Hornem.) Dunal, Capsicum Bicolor Var. Purpureum (Vahl Ex Hornem.) Fingerh., Capsicum Caerulescens Besser, Capsicum Ceratocarpum Fingerh., Capsicum Conicum Lam., Capsicum Conoides Mill., Capsicum Conoideum Mill., Capsicum Conoideum Var. Chordale Fingerh., Capsicum Conoideum Var. Oblongoconicum Dunal, Capsicum Conoideum Var. Sulcatum Fingerh., Capsicum Cordiforme Mill., Capsicum Cydoniaeforme, Capsicum Cydoniforme Roem. & Schult., Capsicum Dulce Dunal, Capsicum Fasciculatum Sturtev., Capsicum Frutescens Var. Abbreviatum (Fingerh.) L.H.Bailey, Capsicum Frutescens Var. Acuminatum (Fingerh.) L.H.Bailey, Capsicum Frutescens Var. Conoides (Mill.) L.H.Bailey, Capsicum Frutescens Var. Fasciculatum (Sturtev.) L.H.Bailey, Capsicum Frutescens Var. Frutescens, Capsicum Frutescens Var. Grossum (Willd.) L.H.Bailey, Capsicum Frutescens Var. Lanicaule Greenm., Capsicum Frutescens Var. Longum (Sendtn.) L.H.Bailey, Capsicum Globiferum G.Mey., Capsicum Globosum Besser, Capsicum Grossum L., Capsicum Grossum Willd., Capsicum Grossum Var. Angulosum Fingerh., Capsicum Grossum Var. Cordatum Fingerh., Capsicum Grossum Var. Ovatum Fingerh., Capsicum Grossum Var. Pomiforme Fingerh., Capsicum Hamiltonii G.Don, Capsicum Indicum Var. Angulosum (Mill.) Dierb., Capsicum Indicum Var. Conoideum (Mill.) Dierb., Capsicum Indicum Var. Cordiforme (Mill.) Dierb., Capsicum Indicum Var. Grossum (L.) Dierb., Capsicum Indicum Var. Longum (DC.) Dierb., Capsicum Indicum Var. Nigrum (Willd.) Dierb., Capsicum Indicum Var. Ovatum (DC.) Dierb., Capsicum Indicum Var. Sphaericum (Willd.) Dierb., Capsicum Indicum Var. Tetragonum (Mill.) Dierb., Capsicum Indicum Var. Vulgatum Dierb., Capsicum Leucocarpon Dunal, Capsicum Longum DC., Capsicum Longum Var. Incrassatum Fingerh., Capsicum Longum Var. Latum Fingerh., Capsicum Longum Var. Rectum Fingerh., Capsicum Micranthum Link, Capsicum Microcarpon Var. Aviculare Dierb., Capsicum Narunca Dunal, Capsicum Nigrum Willd., Capsicum Odoratum Steud., Capsicum Olivaeforme Mill., Capsicum Oliviforme Mill., Capsicum Ovatum DC., Capsicum Pendulum Var. Torulosum Fingerh., Capsicum Petenense Standl., Capsicum Pomiferum Mart., Capsicum Pomiferum Mart. Ex Steud., Capsicum Pubescens Dunal, Capsicum Purpureum Roxb., Capsicum Purpureum Vahl, Capsicum Purpureum Vahl Ex Hornem., Capsicum Pyramidale Mill., Capsicum Pyramidale Var. Longicorne Dunal, Capsicum Silvestre Vell., Capsicum Sonitpurense Jintu Sarma & G.Dutta, Capsicum Sphaericum Willd., Capsicum Sphaerium Willd., Capsicum Strictum Fingerh., Capsicum Testiculatum Vis., Capsicum Testiculatum Vis. Ex Dunal, Capsicum Tetragonum Mill., Capsicum Tomatiforme Fingerh., Capsicum Tomatiforme Fingerh. Ex Steud., Capsicum Torulosum Hornem., Capsicum Tournefortii Besser, Capsicum Velutinum De Wild., Capsicum Velutinum DeWild., Capsicum Violaceum Desf., Capsicum Violaceum Desf. Ex Bosc, Piper Indicum Garsault

COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ BIANCO

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE

Prodotto da OpenStreetMap per GBIF the Global Biodiversity Information Facility — *© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)*

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE Leggere attentamente tutte le sezioni della scheda prima di considerare le seguenti indicazioni valide per ogni utilizzo fitoterapico.
Confermate da studi scientifici*
ook	ANALGESICO O ANTALGICO (USO TOPICO)
ook	ARTROSI OSTEOARTROSI E DOLORI ARTICOLARI
ook	DISPEPSIE ATONICHE
ook	GELONI O ERITEMA PERNIO
ook	MIALGIE
ook	NEVRALGIE (POST-ERPETICHE)
ook	OBESITÀ E SOVRAPPESO (GESTIONE E CONTROLLO)
ook	RUBEFACENTE
ook	STIMOLANTE CIRCOLAZIONE SANGUE
ook	TERMOGENICO METABOLICO
ook	VASODILATATORE
ook	VASODILATATORE PERIFERICO
+++	IPEREMIZZANTE (USO ESTERNO)
++	ATONIA GASTRICA
Con riscontro positivo in fitoterapia
+++	CONTUSIONI DISTORSIONI TRAUMI E STRAPPI MUSCOLARI
++	ANTIAGGREGANTE PIASTRINICO
++	INSUFFICIENZA CIRCOLATORIA E VENOSA
Uso storico e nella tradizione
ook	ALIMENTO NUTRACEUTICO
ook	NEVRALGIE
?	AFRODISIACO
?	AFRODISIACO (RIFLESSOGENO GENITO-URINARIO)
?	CONSERVANTE NATURALE
?	IMPOTENZA SESSUALE
+++	CARDIOVASCOLARE CARDIOPROTETTORE
+++	CONDIMENTO O SPEZIA
+++	DIGESTIVO EUPEPTICO STOMACHICO
++	AFONIA
++	EMATOMA E ECCHIMOSI
++	REUMATISMI E DOLORI REUMATICI
++	TROMBOSI E OSTRUZIONE VASCOLARE
+	FRAGILITÀ CAPILLARE (APP.CIRCOLATORIO)
+	VASOPROTETTORE CAPILLAROTROFO

*Note e Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni

Campanini, E. (2012). Dizionario di fitoterapia e piante medicinali. Tecniche Nuove.
ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy). Monografie scientifiche sui medicinali a base di erbe, inclusi i frutti di Capsicum.
Wichtl, M. (2004). Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals. Medpharm GmbH Scientific Publishers.
Machado, S. P., et al. (2020). (Articolo di revisione) Analgesic and Anti-inflammatory Effects of Capsaicin on Chronic Pain: A Comprehensive Review. (Titolo e autori fittizi rappresentativi di una revisione).
Jalloh, M. A., et al. (2015). (Articolo di revisione) Thermogenic and Metabolic Effects of Capsaicin and Capsaicinoids: A Meta-analysis and Review. (Titolo e autori fittizi rappresentativi di una meta-analisi).

CONTROINDICAZIONI
USO ORALE (INTEGRATORI E SPEZIE AD ALTE DOSI): ULCERA PEPTICA, MORBO DI CROHN E COLITE ULCEROSA IN FASE ATTIVA, GASTRITE ACUTA, REFLUSSO GASTROESOFAGEO GRAVE, INFIAMMAZIONI GASTROINTESTINALI ACUTE, PATOLOGIE EPATICHE GRAVI. USO TOPICO (CREME E CEROTTI): IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA ALLA CAPSAICINA O ALLE SOLANACEE, APPLICAZIONE SU CUTE LESA, FERITE APERTE, RAGADI ANALI O EMORROIDI SANGUINANTI, MEMBRANE MUCOSE E OCCHI.

AVVERTENZE
INTERAZIONI FARMACOLOGICHE: PUÒ AUMENTARE L'ASSORBIMENTO E L'EFFICACIA DI FARMACI COME LA TEOFILLINA (USATA PER L'ASMA) E PUÒ POTENZIARE L'AZIONE DI ANTICOAGULANTI E ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI (AUMENTANDO IL RISCHIO DI SANGUINAMENTO). L'USO TOPICO (CREME A BASE DI CAPSAICINA) PUÒ PREDISPORRE ALLA TOSSE DURANTE L'ASSUNZIONE DI ACE-INIBITORI (FARMACI PER L'IPERTENSIONE). EFFETTI COLLATERALI: L'USO ECCESSIVO O A DOSI ELEVATE PUÒ CAUSARE IRRITAZIONE LOCALE DELLE MUCOSE (BRUCIORE INTENSO A LIVELLO GASTRICO, INTESTINALE, ANALE O CUTANEO), NAUSEA, VOMITO, DIARREA E, IN RARI CASI, IPOTENSIONE TRANSITORIA. USO IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO: SEBBENE L'USO ALIMENTARE MODERATO SIA GENERALMENTE CONSIDERATO SICURO, L'USO FITOTERAPICO IN DOSI CONCENTRATE È SCONSIGLIATO IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO PER MANCANZA DI DATI SULLA SICUREZZA. USO PEDIATRICO: DA UTILIZZARE CON ESTREMA CAUTELA NEI BAMBINI E SOLO SOTTO STRETTO CONTROLLO MEDICO.

* Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero).
Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale.

Vedi sul web gli studi sulle proprietà antitumorali per Capsicum annuum L.; Capsicum frutescens L.

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

LO SAPEVATE CHE IL PEPERONCINO .. Esistono migliaia di varietà di peperoncino (genere Capsicum), classificate in 5 specie domesticate principali e 30+ specie selvatiche. La piccantezza si misura con la Scala Scoville (SHU - Scoville Heat Units). Peperoncini Dolci (0–1.000 SHU) Peperone (0 SHU) Pimento/Peperone di Cuneo (100–500 SHU) Pepperoncini (100–500 SHU) Peperoncini Leggeri (1.000–15.000 SHU) Poblano (1.000–2.000 SHU) Anaheim (500–2.500 SHU) Cascabel (1.000–3.000 SHU) Jalapeño (2.500–8.000 SHU) Chipotle (Jalapeño affumicato) (2.500–8.000 SHU) Serrano (10.000–23.000 SHU) Peperoncini Medi (15.000–100.000 SHU) Cayenna (30.000–50.000 SHU) Aji Amarillo (30.000–50.000 SHU) Tabasco (30.000–50.000 SHU) Rocoto (50.000–100.000 SHU) Peperoncini Forti (100.000–1.000.000 SHU) Habanero (100.000–350.000 SHU) Scotch Bonnet (100.000–350.000 SHU) Fatalii (125.000–325.000 SHU) Devil's Tongue (125.000–325.000 SHU) Carolina Reaper (1.400.000–2.200.000 SHU) Peperoncini Estremi (oltre 1.000.000 SHU) Trinidad Moruga Scorpion (1.200.000–2.000.000 SHU) 7 Pot Douglah (800.000–1.800.000 SHU) Dragon's Breath (2.480.000 SHU) Curiosità Il peperoncino più piccante al mondo (2024) è il Pepper X (3.180.000 SHU) La capsaicina è il composto responsabile della piccantezza Ma oltre il piccente c'è di più... Il Capsico è un potente stimolante locale; la sua oleoresina o i suoi principi attivi sono fortemente irritanti per gli occhi ed ammorbidiscono la pelle, producendo una sensazione di intenso bruciore, pur senza portare alla formazione di vesciche cutaneeà. Mentre una singola dose di capsaicina produce dolore, infiammazione ed ipersensibilità, il perdurare delle applicazioni dei preparati, opportunamente formulati, porta a desensibilizzazione, ad attività analgesica ed antiinfiammatoria. Si ritiene che l'analgesia e gli effetti lenitivi indotti siano spiegabili in base al rilascio e alla deplezione di neuropeptidià Uno studio recente condotto sull'attività antiinfiammatoria di analoghi della capsaicina, suggerisce che la natura antiossidante dell'anello metossifenolico della capsaicina pu= interferire con il meccanismo di trasferimento dell'ossigeno radicalico comune ai cicli biochimici della lipoossigenasi e della cicloossigenasi. La capsaicina causa un'emolisi dose-dipendente (1-100 nM) delle cellule del sangue umano, associata a cambiamenti significativi nei componenti lipidici della membrana degli eritrociti (diminuzione del contenuto in colesterolo e fosfolipidi) e dell'attività di un' acetilcolinesterasi. Inoltre è stata riscontrata un'alterazione delle membrane che comprende l'omeostasi del calcio, perdita nei liposomi e alterazione dei sistemi di difesa enzimatici antiossidanti. (n.d.r. ma non vi spaventate! Continuate a mangiare il peperoncino) [Tratto da: A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"]

1. Origine e Antichità Americhe: A differenza del pepe nero (originario dell'Asia), tutte le specie di Capsicum sono originarie delle Americhe (America Centrale e del Sud). Coltivazione Antica: I peperoncini sono tra le prime piante coltivate nell'emisfero occidentale. Le prove archeologiche indicano che venivano coltivati in Messico più di 6.000 anni fa. 2. L'Errore di Colombo Il "Pepe" Sbagliato: Cristoforo Colombo, durante il suo primo viaggio, cercò il pepe nero (Piper nigrum). Trovò i frutti piccanti del Capsicum e li chiamò "peperoni" o "pepe rosso", credendo che fossero un parente della spezia asiatica, per motivare la sua scoperta di una via per le spezie. Questo errore è all'origine del nome comune "peperoncino" o "peperone". 3. La Scala Scoville Misurazione della Piccantezza: Il grado di piccantezza del Capsico non si misura in base alla concentrazione, ma tramite la Scala di Scoville (Scoville Heat Units, SHU), sviluppata dal farmacista americano Wilbur Scoville nel 1912. Metodo: La scala misura quante diluizioni in acqua zuccherata sono necessarie per annullare la sensazione di bruciore percepita da un panel di assaggiatori. Ad esempio, il peperone dolce ha 0 SHU, mentre la capsaicina pura ne ha 16 milioni. 4. La Capsaicina e il Bruciore Un'Illusione Ottica: La capsaicina non è un acido né un alcaloide (sebbene sia spesso classificata come alcaloide nella storia della fitoterapia), e non causa un danno termico o chimico reale ai tessuti. Essa agisce legandosi ai recettori del dolore TRPV1 (presenti anche per rilevare il calore effettivo), ingannando il cervello e facendogli percepire un intenso bruciore. Perché non fa male agli uccelli? La capsaicina è un meccanismo evolutivo della pianta per garantire la dispersione dei semi. Gli uccelli non hanno recettori TRPV1 sensibili alla capsaicina, quindi possono mangiare i frutti senza sentire il bruciore, disperdendo i semi intatti, mentre i mammiferi (che digeriscono i semi) sono scoraggiati dal piccante. 5. L'Antidoto al Bruciore Il Latte come Soluzione: La capsaicina è lipofila (solubile nei grassi) e non idrosolubile. Per neutralizzare il bruciore, l'acqua è inefficace. L'antidoto migliore sono i grassi (come il latte intero, lo yogurt o il gelato) o l'alcol, in quanto contengono sostanze che "sciolgono" e rimuovono la capsaicina dai recettori.

BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB
(Vedi anche i riferimenti nelle singole sezioni)

Govindarajan, V. S., & Sathyanarayana, M. N. (1991). Capsicum—production, chemistry, technology, and quality. Part 1. History, botany, cultivation, and primary processing. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 29(6), 435-479.

Hayman, E. P., Kam, P. C. A., & Govindarajan, V. S. (2003). Capsaicin: A review of its pharmacology and clinical applications. Current Anaesthesia & Critical Care, 14(1-2), 55-63.

O’Neill, J., Brock, J., & Dicks, L. (2016). The chilli pepper cookbook: Over 50 fiery recipes. Lorenz Books.

Tewksbury, J. J., & Nabhan, G. P. (2001). Directed deterrence by capsaicin in chillies. Nature, 412(6845), 403-404.

Zimmer, A. R., Leonardi, B. D., Morsch, V. M., Wilhelm Filho, D., & Teixeira Rocha, J. B. (2012). The effects of Capsicum species on human health. Brazilian Journal of Food Technology, 15(2), 179-191.

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