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rev. 11-07-2018

SENAPE NERA
Brassica nigra (L.) Koch



LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Dilleniidae
Ordine: Capparales
Famiglia: Brassicaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
Cavolo Senape-nera, Mostarda nera, Black Mustard, Moutarde noire, Mostaza negra, Mostarda-preta, Schwarzer Senf

...altri nomi su Gernot Katzer's Spice pages

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
Sinapis nigra L., Brassica sinapioides Roth.

DISTRIBUZIONE

DESCRIZIONE BOTANICA
PIANTA ERBACEA ANNUA O BIENNALE ALTA FINO A 3 M

FIORITURA O ANTESI
Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio, Fine Inverno, Primavera

COLORI OSSERVATI NEL FIORE
________ GIALLO-CHIARO
________ GIALLO-VERDASTRO
________ GIALLO-VERDE
________ GIALLOGNOLO


DROGA UTILIZZATA
SEMI [DA PIANTE COLTIVATE]

ERBA ALTERNATIVA
SENAPE BIANCA

SAPORE
PICCANTE

TOSSICITÀ
BASSA

CONTROINDICAZIONI
ATTENZIONE ALL´USO DELLA SENAPE DIRETTAMENTE SULLA PELLE PERCHÉ È REVULSIVO E VESCICANTE.

EFFICACIA TERAPEUTICA
NORMALE

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
INTESTINO
ORGANI DIGESTIVI
ORGANI GUSTATIVI
OSSA - CARTILAGINI - ARTICOLAZIONI
TESSUTO CUTANEO

PROPRIETÀ E INDICAZIONI
+++VESCICANTE [USO ESTERNO]
++DIATESI ARTRITICA
++REUMATISMI E DOLORI REUMATICI
+CONDIMENTO O SPEZIA
+LASSATIVO O PURGANTE
+RUBEFACENTE
+STITICHEZZA O STIPSI

Proprietà antitumorali per Brassica nigra (L.) Koch

ERBE SINERGICHE
SENAPE BIANCA



ANNOTAZIONI
La farina di mostarda è fornita dai semi della Senape [bianca. Marrone e nera] macinati dopo rimozione del rivestimento. La mostarda essiccata non ha aroma pungente - ma questo si produce quando entra in contatto con l´acqua - ovvero quando i sistemi enzimatici presenti nella mostarda idrolizzano la sinigrina - rilasciando l´isotiocianato di allile - che è il principale responsabile dell´aroma.



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