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    Scheda completa dell'erba

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rev. 15-04-2025

MELANZANA
Solanum melongena L


TOSSICITÀ NESSUNA


EFFICACIA NORMALE


 ++ 


LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Sottodivisione: ---
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Asteridae
Ordine: Solanales
Famiglia: Solanaceae
Sottofamiglia: Solanoideae
Tribù: Solaneae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
espandi ⇩ riduci ⇧ Maranziana, Mulignana, Petrociana, Pomo d´amore, Petonciano, Asian Eggplant, Aubergine, Brinjal Eggplant, Easter Eggplant, Tropical Egg Plant, Béringène, Mélongène, Badinjan, Baigan, Baijani, Berenjena, Beringela, Brinjal, Eierfrucht, Jew´s apple, Mad apple, Melongene, Eierfrucht, Nasu, Brinjal, Berinjela, Berenjena
SINONIMI DEL NOME BOTANICO
espandi ⇩ riduci ⇧ Solanum Esculentum D., Solanum Melongena Esculentum, Melonga Tereta M., Melongena Esculenta, Solanum Ovigerum, Solanum Sinuato-pinnatifidum, Solanum Trongum

DESCRIZIONE BOTANICA
espandi ⇩ riduci ⇧ PIANTA ERBACEA ANNUALE O PERENNE COLTIVATA COME ANNUALE, ALTA FINO A 1 METRO. PRESENTA FUSTI ERETTI, RAMIFICATI, SPESSO SPINOSI O PUBESCENTI. LE FOGLIE SONO GRANDI, OVATE O OBLUNGHE, CON MARGINE LOBATO O ONDULATO, DI COLORE VERDE SCURO E SPESSO PELOSE. I FIORI SONO SOLITARI O IN PICCOLE CIME, PENDULI, CON COROLLA A CINQUE LOBI DI COLORE VIOLA, LAVANDA O BIANCO E VISTOSI STAMI GIALLI. IL FRUTTO È UNA BACCA CARNOSA DI FORMA, DIMENSIONE E COLORE VARIABILI (OVOIDALE, ALLUNGATA, SFERICA, BIANCA, VIOLA, NERA, VERDE O STRIATA), CONTENENTE NUMEROSI PICCOLI SEMI DISCOIDALI.

COLORI OSSERVATI NEI FIORI
________ FUCHSIA
________ FUCHSIA-CHIARO
________ FUCHSIA-SCURO
________ LILLÀ CHIARO
________ MALVA


FIORITURA O ANTESI
GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, FINE PRIMAVERA, ESTATE

HABITAT
espandi ⇩ riduci ⇧ Originaria dell'Asia meridionale e sudorientale, probabilmente India e Sri Lanka. Attualmente è ampiamente coltivata in regioni tropicali, subtropicali e temperate calde di tutto il mondo. Richiede un clima caldo e soleggiato per una crescita ottimale, con temperature diurne tra 20 e 30°C e notturne non inferiori a 15°C. Non tollera il gelo. Predilige suoli fertili, ben drenati, ricchi di sostanza organica e con un pH compreso tra 5.5 e 7.0. Sebbene possa adattarsi a diversi tipi di terreno, cresce meglio in terreni franco-sabbiosi o franco-limosi. Necessita di irrigazioni regolari, soprattutto durante la fioritura e la fruttificazione, ma teme i ristagni idrici. La melanzana è una pianta annuale coltivata in pieno campo o in serra, a seconda delle condizioni climatiche.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025


PERIODO BALSAMICO
AGOSTO, ESTATE

DROGA UTILIZZATA
FRUTTI E SCORZE DEI FRUTTI

SAPORI DELLA DROGA
AMARO

PRINCIPI ATTIVI
espandi ⇩ riduci ⇧ Antociani: nasunina (delfinidina-3-rutinoside), Acidi fenolici: acido clorogenico (5-O-caffeoilchinico), acido caffeico, Flavonoidi: rutina, kaempferolo-3-rutinoside, Saponine steroidee: solasonina, Alcaloidi glicosidici: solamargina (glicoalcaloide), Fitosteroli: beta-sitosterolo, stigmasterolo, Poliammine: spermidina, Vitamine: acido ascorbico (vitamina C), tocoferoli (vitamina E), Minerali: potassio, magnesio

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • ------
  • ookALIMENTO
    +++COLERETICO
    +++COLESTEROLO (IPERCOLESTEROLEMIA - IPERTRIGLICERIDEMIA - IPERLIPIDEMIA)
    +++EPATOPROTETTORE ANTIEPATOTOSSICO DEL FEGATO
    +++INSUFFICIENZA EPATOBILIARE E INTOSSICAZIONE DEL FEGATO
    +++ITTERO
    ++ATEROSCLEROSI E ARTERIOSCLEROSI
    ++NEFRITE
    +ALBUMINURIA O PROTEINURIA
    +AZOTEMIA (IPERAZOTEMIA)
    +COLAGOGO
    +DIURETICO
    +DIURETICO AZOTURICO

    ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    ARTERIE
    CISTIFELLEA E VIE BILIARI
    FEGATO
    FEGATO E VIE BILIARI
    ORGANI EMUNTORI
    RENI
    SANGUE
    TUTTO IL CORPO
    VASI SANGUIGNI
    VIE URINARIE

    Vino di Melanzana
    espandi ⇩ riduci ⇧ Macerare 50 g di bucce di Melanzana essiccate in 1 litro di vino rosso di buona gradazione alcolica. Filtrare dopo una settimana. Berne due bicchierini al giorno prima dei due pasti principali.[Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI Macerata]

    Consultare il proprio medico prima di assumere questa bevanda e di evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol

    ERBE SINERGICHE/span>
    CARCIOFO

    CONTROINDICAZIONI
    NESSUNA CONTROINDICAZIONE ALLE DOSI TERAPEUTICHE NORMALI ECCETTO IPERSENSIBILITA´ INDIVIDUALE.



    USO ALIMENTARE
    espandi ⇩ riduci ⇧ Si rimanda a rubriche più complete data la grande varietà di preparazioni possibili nell'uso alimentare.

    UTILE DA SAPERE
    espandi ⇩ riduci ⇧ DROGHE ATTIVE SUL FEGATO Le varie patologie del fegato e della cistifellea portano a una insufficiente produzione o alterato rilascio di bile o alla formazione di calcoli nelle vie biliari oppure a una sofferenza delle cellule epatiche. Le droghe attive sui meccanismi biliari e sul fegato vengono chiamate a) Coleretici, se producono un aumento del succo biliare e si suddividono in:- Coleretici veri, se aumentano la secrezione dei costituenti biliari (Carciofo, Curcuma, Combreto, Calendula, Melanzana, Enula, Tarassaco);- Idrocoleretici, se aumentano la secrezione del componente acquoso biliare aumentando la fluidità (Lavanda, Menta, Melissa, Timo). b) Colaghoghi, se accelerano il deflusso dal fegato alla cistifellea o da questa nell'intestino e possono essere suddivise in:- Fluidificanti della bile, se accelerano il deflusso abbassandone la viscosità (Boldo);- Colecistocinetici, se aumentano l'escrezione della bile stimolando le contrazioni della cistifellea (Boldo, Carciofo, Rabarbaro, Tuorlo d'uovo, Olio d'oliva). c) Protettivi o detossicanti del fegato, se contribuiscono a normalizzare la struttura delle biomembrane dell'epatocita, migliorandone la funzione (Cardo mariano, Melanzana, Rosmarino). d) Preventivi della calcolisi biliare o epatica e da impiegarsi per l'espulsione di piccoli calcoli (microlitiasi).I calcoli possono formarsi nella cistifellea (calcolosi biliare colecistica) o, più raramente, nei condotti biliari (calcolosi biliare epatica). Il sintomo caratteristico è la colica prodotta dalle contrazioni attraverso le quali l'organismo tenta di eliminare il calcolo spingendolo nell'intestino. Le erbe utili ad azione colagoga-coleretica e fluidificante sono: Boldo, Combreto, Carciofo. Anche e soprattutto l'olio d'oliva, assunto a digiuno a dose di 1-4 cucchiai, è utile alla espulsione di piccoli calcoli. Attenzione, comunque a questo tipo di automedicazione perché in questa patologia, molto spesso è più utile non 'smuovere' il calcolo che potrebbe andare ad ostruire le vie biliari procurando una situazione risolvibile solo con trattamento chirurgico di urgenza. [Tratto da: Marzio Pedretti "L'erborista moderno"]
    NOTE VARIE
    espandi ⇩ riduci ⇧ Fra le più note varietà di melanzane consumate in Italia troviamo: - la Black Beauty, di forma ovale e di colore viola scuro; - la Gigante bianca di New York, dal frutto enorme, bianco sfumato di violetto con caratteristica forma a borsetta; - la Larga Morada, di colore rosato striata di viola e dal gusto delicato; - la Precoce di Barbentane, di forma allungata; - la Violetta di Napoli, dalla forma allungata e dal sapore più forte e piccante; - la Bianca ovale, pianta vigorosa e rustica adatta a vari ambienti climatici, che produce frutti di colore bianco avorio, di forma ovale, con pochi semi; è poco coltivata in Italia; - la Tonda comune di Firenze (o 'Melanzana violetta pallida'), si è imposta sul mercato di Firenze per i suoi frutti rotondeggianti a polpa tenera, compatta e poco acida e con pochissimi semi, dalla buccia viola chiaro caratteristica; - la Violetta lunga migliorata delle cascine, pianta vigorosa molto produttiva, dal frutto allungato, violetto un po' claviforme; - la Violetta lunga palermitana con frutto di grande dimensioni, allungato, claviforme, di colore violetto scuro; - la Violetta nana precoce con frutto più piccolo delle precedenti ma molto precoce. Le melanzane rotonde sono perfette per le preparazioni che necessitano di essere cotte a fette, quelle allungate sono indicate per farle ripiene. Al momento dell'acquisto delle melanzane bisogna far attenzione che il picciolo sia ancora attaccato, di colore verde brillante e senza parti secche; la buccia deve essere liscia e tesa priva di ammaccature, parti nere o ammuffite, e la polpa soda: la presenza di una protuberanza alla base della melanzana, indica che la polpa è compatta e con pochi semi. Le melanzane possono essere conservate in frigorifero, nel cassetto delle verdure per 4-5 giorni (meglio se integre e con il picciolo), oppure congelate a fette dopo essere state sbollentate in acqua Tratto da GialloZafferano A prescindere da intolleranze alimentari che tutte le solanacee potenzialmente possono provocare, la melanzana è uno degli alimenti ideali per le diete a basso regime calorico in quanto priva di proteine, glucidi e zuccheri ma ricca di potassio, vitamine A e C, acqua, fosforo, tannino e calcio.


    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • Noda Y., et al. (2000). Antioxidant activity of nasunin. *Journal of Agricultural and Food Chemistry*, 48(10), 4595-4598.
  • Whitaker B.D., Stommel J.R. (2003). Distribution of hydroxycinnamic acid conjugates in eggplant. *Journal of the American Society for Horticultural Science*, 128(6), 704-710.
  • European Food Safety Authority (2011). Safety of eggplant glycoalkaloids. *EFSA Journal*, 9(6), 2197.
  • Kaur C., et al. (2014). Bioactive compounds in eggplant. *Food Chemistry*, 148, 325-331.

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    Francisco Manuel Blanco (1778 - 1845)

    Hermann Adolph Köhler (1834-1879)

    Autore Kurt Stueber

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    User: Shizhao

    Autore: Horst Frank

    Utente wikimedia: Ma patros

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