QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 14-11-2025

KUDZU
Pueraria lobata (Willd.) Ohwi + spp.

Merita una medaglia d'argento per buona sicurezza ed efficacia terapeutica — *ARGENTO*

TOSSICITÀ BASSA

EFFICACIA CONFERMATA DA EVIDENZE SCIENTIFICHE

ook

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

BOTANICA

COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ AZZURRO-VIOLETTO

________ FUCHSIA-SCURO

________ ROSSO-PORPORA

________ ROSSO-SCURO

________ ROSSO-VIOLACEO

________ VIOLETTO

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE

Prodotto da OpenStreetMap per GBIF the Global Biodiversity Information Facility — *© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)*

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE Leggere attentamente tutte le sezioni della scheda prima di considerare le seguenti indicazioni valide per ogni utilizzo fitoterapico.
Confermate da studi scientifici*
ook	ANTINFIAMMATORIO
ook	ANTIOSSIDANTE (PER STRESS OSSIDATIVO)
ook	ARTRITE
ook	DIABETE TIPO 2
ook	EPATOPROTETTORE ANTIEPATOTOSSICO DEL FEGATO
ook	GLICEMIA (IPOGLICEMIZZANTE)
ook	IPERTENSIONE ARTERIOSA (EQUILIBRATORE)
ook	STEATOSI (ALCOLICA)
+++	ALCOLISMO ACUTO
+++	MENOPAUSA E CLIMATERIO (VAMPATE E DISTURBI VARI)
Uso storico e nella tradizione
+++	ACIDITÀ (IPERCLORIDRIA O IPERSECREZIONE GASTRICA ANCHE CON REFLUSSO)
+++	ANTIACIDO (ANTISECRETIVO GASTRICO O PROTETTORE TAMPONE)
+++	DIARREA E DISSENTERIA
++	ALLERGIE
++	ANTIAGGREGANTE PIASTRINICO
++	ANTITABAGICO TABAGISMO
++	ARITMIE CARDIACHE E PALPITAZIONI (ANTIARITMICO CARDIACO)
++	CARDIOPATIE O AFFEZIONI CARDIACHE
++	CARDIOVASCOLARE CARDIOPROTETTORE
++	CORONAROPATIE
++	GASTROPROTETTORE
++	INTOSSICAZIONI E AVVELENAMENTI ANCHE DA ALCOL
++	IPERTENSIONE ARTERIOSA (IPOTENSIVO CENTRALE NERVOSO)
++	PATOLOGIE CARDIOVASCOLARI
++	VASODILATATORE CEREBRALE
++	VASODILATATORE CORONARICO
+	ALIMENTO NUTRACEUTICO
+	INFLUENZA E SINDROME INFLUENZALE
+	RINITE - RAFFREDDORE O CÒRIZZA

*Note e Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni

Gli isoflavoni (soprattutto puerarina) migliorano la sensibilità insulinica, riducono la gluconeogenesi epatica e proteggono le cellule β-pancreatiche dallo stress ossidativo.
Studi clinici dimostrano una riduzione significativa dell'emoglobina glicata (HbA1c) e della glicemia a digiuno in pazienti con diabete di tipo 2
La puerarina e le saponine modulano il metabolismo dell'etanolo, riducendo la steatosi epatica e l'infiammazione. Inibiscono anche il desiderio di alcol attraverso la modulazione dei recettori GABAergici.
Estratti standardizzati (25% isoflavoni) riducono il consumo di alcol e i danni epatici in modelli animali e umani
Vasodilatazione periferica mediata dall'attivazione delle nitrossido-sintasi (NOS) e inibizione dell'angiotensina II. Gli isoflavoni riducono anche l'ossidazione delle LDL 3.
Miglioramento della funzione endoteliale e riduzione della pressione arteriosa in ipertesi.
Scavenging dei radicali liberi e inibizione di NF-κB e COX-2, riducendo la produzione di citochine pro-infiammatorie (TNF-α, IL-6)
Riduzione dello stress ossidativo e dell'infiammazione in modelli di artrite e malattie metaboliche.

Journal of Ethnopharmacology. "Pueraria lobata in diabetics and alcohol reduction." PMC7434045.

Frontiers in Pharmacology. "Unveiling the power of Pueraria lobata." 2025.

Microbiota News. "Pueraria lobata: composizione e benefici." 2025.

SORVEGLIANZA ALLE REAZIONI AVVERSE
PIANTA SEGNALATA

CONTROINDICAZIONI
GRAVIDANZA, ALLATTAMENTO, TUMORI ESTROGENO-DIPENDENTI (ES. CARCINOMA MAMMARIO), TERAPIE ANTICOAGULANTI (WARFARIN), IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, BAMBINI SOTTO I 12 ANNI, MALATTIE EPATICHE GRAVI NON MONITORATE.

AVVERTENZE
MONITORARE LA PRESSIONE ARTERIOSA IN PAZIENTI IPOTESI, EVITARE L'USO PROLUNGATO OLTRE 3 MESI SENZA SUPERVISIONE MEDICA, INIZIARE CON DOSI BASSE (50-100 MG/DIE DI ESTRATTO), NON ASSOCIARE A FARMACI IPOTENSIVI O ANTIAGGREGANTI SENZA CONTROLLO, PREFERIRE ESTRATTI STANDARDIZZATI IN PUERARINA (

* Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero).
Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale.

Vedi sul web gli studi sulle proprietà antitumorali per Pueraria lobata (Willd.) Ohwi + spp.

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

Radice fresca: Le radici giovani vengono sbucciate e consumate crude in insalate, con un sapore simile alla patata dolce ma con una consistenza più croccante. Vengono anche tagliate a fette e fritte come snack. Radice bollita o al vapore: Cuocere le radici per ammorbidirle e renderle simili alla consistenza delle castagne. Spesso utilizzata in zuppe e stufati per addensare e arricchire il brodo. Amido di Kudzu (Kuzuko) Estrazione dell'amido: L'amido viene estratto dalle radici essiccate attraverso un processo di lavaggio, macinazione e sedimentazione. Il risultato è una polvere bianca e fine, utilizzata come addensante naturale. Utilizzi in cucina: Addensante per salse e zuppe: Alternative alla maizena o alla farina, specialmente nella cucina giapponese per piatti come ankake (salsa gelatinosa). Dessert e dolci: Preparazione di pudding, gelatine e wagashi (dolci tradizionali giapponesi) per una texture liscia e trasparente. Bevande: Sciolto in acqua calda con miele o zenzero per una bevanda energetica e digestiva Il Kudzu radice viene usato principalmente come addensante in cucina ma in fitoterapia si rivela un buon antidiarroico se preparato nel seguente modo: Sciogliere un cucchiaino colmo di polvere con poca acqua fredda fino a consistenza di crema, quindi diluirlo in una tazza di acqua fredda e portare il tutto ad ebollizione mescolando fino a quando la soluzione è trasparente. Assumere come colazione ed eventualmente anche come cena ma non superare le 2 tazze al giorno in quanto è una bevanda molto energetica. Per aumentarne l'efficacia aggiungere un pizzico di 'gomasio' o 'polvere di kombu'. La radice di Kudzu è spesso utilizzata dagli asiatico-americani in saponi, per i quali è tagliata a fette e cotta lentamente per ore, qualche volta insieme alla buccia del mandarino, carne e altri ingredienti. Ad Hong-Kong e nella Cina meridionale le radici tuberizzate fresche sono mangiate sotto forma di stufati, l´amido è utilizzato in dolci e pudding e come addensante per le salse.

Vedi anche Pagina erbe alimentari

PIANTE AD AZIONE FITOESTROGENICA E ANTIANDROGENA In virtù della loro azione estrogenica alcune piante si dimostrano efficaci nell'impiego terapeutico per le turbe legate a un'insufficienza ovarica, per sindromi deficitarie dopo isterectomia e ovariectomia, per turbe mestruali della pubertà e per alcune manifestazioni fastidiose che caratterizzano la manifestazioni funzionali della menopausa come vampate di calore, turbe dell'umore, secchezza della mucosa vaginale, ecc. e per la sindrome premestruale. Alcuni inconvenienti, come per es. le vampate, hanno una stretta relazione con l'ormone ipofisario; altri invece, come prurito, infiammazione pelvica e secchezza vaginale, sono relativi alla caduta del tasso ematico di estrogeni e possono migliorare con l'utilizzo di queste piante. In questi casi la fitoterapia rappresenta una terapia attiva e/o complementare alla terapia ormonale classica. Le piante estrogeniche e progesterone-like sono: Angelica, Aletris, Erba medica, Salvia, Luppolo, Ginseng, Alchemilla, Verbena, Salsapariglia, Soia, Kudzu, Cimicifuga; l'Ortica ha azione antiandrogena e la Cimicifuga è attiva sulla secrezione dell'ormone ipofisario. L'Agnocasto aumenta la produzione dell'ormone luteinizzante, inibisce il rilascio dell'ormone che stimola il follicolo, portando ad uno spostamento del rapporto a favore degli estrogeni rispetto ai gestageni, producendo effetti ormonali utilizzati contro disturbi connessi alla menopausa; inoltre, sperimentalmente, inibisce la secrezione della prolattina, risultando efficace sia nella sindrome premestruale che nella iperprolattinemia. Tratto da: Enrica Campanini "Dizionario di fitoterapia e piante medicinali"; A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"; Fabio Firenzuoli "Le 100 erbe della salute" Fitoestrogeni e trattamenti ormonali: legami pericolosi Il ricorso ai fitoestrogeni va evitato nelle donne con tumore della mammella e affette da deprivazione ormonale da ormonoterapia. Le donne con carcinoma della mammella positivo per i recettori degli estrogeni devono evitare di ricorrere ai fitoestrogeni nel tentativo di ridurre gli effetti da deprivazione ormonale causati dalla ormonoterapia in atto. Il 70% circa dei carcinomi della mammella esprime recettori per gli estrogeni. Questo dato è alla base della terapia adiuvante con farmaci che riducono la stimolazione di questi recettori quali il tamoxifene e derivati e gli inibitori delle aromatasi. L'ormonoterapia di per sé causa però numerosi effetti collaterali da deprivazione ormonale. I sintomi meno tollerati sono la secchezza delle mucose e la sindrome vasomotoria (le cosiddette vampate), oltre alle manifestazioni legate al lungo trattamento (artralgie, tipicamente causate dagli inibitori delle aromatasi, osteoporosi, ipertensione, alterazioni del metabolismo lipidico). Nelle donne in menopausa, è diventata popolare l'assunzione di integratori alimentari, contenenti principalmente derivati della soia o del trifoglio rosso, nell'ipotesi che abbiano un'azione di contrasto sui sintomi della menopausa. Gli estratti di queste piante contengono infatti fitoestrogeni, e in particolare isoflavoni (genisteina, daidzeina e gliciteina dalla soia e biocanina A e formononetina dal trifoglio), sostanze che hanno una blanda azione sia estrogenica sia antiestrogenica. Queste caratteristiche hanno suggerito la loro indicazione anche alle donne in trattamento con tamoxifene o inibitori dell'aromatasi, suscitando allarme negli oncologi che ritengono tale pratica incongrua e rischiosa. Negli animali di laboratorio si è infatti dimostrato uno stimolo dose-dipendente da fitoestrogeni nella crescita di cellule tumorali umane della mammella estrogeno-sensibili (CMF-7) [1]. In modelli analoghi risulta anche abrogata la prevenzione del tamoxifene alla crescita tumorale [2]. A seguito della diffusione di tale pratica sono stati condotti due studi per verificare l'efficacia di integratori a base di soia (90-150 mg/die di isoflavoni) in pazienti sintomatiche per deprivazione ormonale (vampate diurne e notturne) [3,4]. Le pazienti, trattate per carcinoma della mammella e molte in trattamento con tamoxifene o raloxifene, sono state randomizzate in doppio cieco a ricevere il trattamento con isoflavoni o placebo. In nessuno dei due studi si sono rilevate differenze statisticamente significative nella sintomatologia, anche quando stratificate a ricevere tamoxifene. Per cui gli isoflavoni non sembrano ridurre la sintomatologia legata alla terapia ormonale e potrebbero invece avere un'attività di stimolo sulla crescita tumorale. Secondo alcuni lavori scientifici, le popolazioni asiatiche sarebbero meno esposte al rischio di carcinoma della mammella per l'elevata ingestione di derivati della soia: questa osservazione è di difficile interpretazione epidemiologica e non può essere trasferita alle popolazioni occidentali né ad altri effetti ormonali degli isoflavoni [5,6]. Tali sostanze, quindi, vanno utilizzate con molta cautela da parte delle donne con carcinoma della mammella e solo se con recettori ormonali negativi. I medici che hanno pazienti in trattamento con tamoxifene o inibitori delle aromatasi dovrebbero vigilare e sconsigliare l'uso di prodotti a elevato titolo di fitoestrogeni, anche perché molti degli integratori alimentari in commercio rimandano a siti Internet nei quali sono rivendicati effetti terapeutici non dimostrati, sostenuti con letteratura di parte o mal interpretata. Bibliografia: J Nutr 2001;131:2957-62. Cancer Res 2005;65:879-86. J Clin Oncol 2002;15:1449-55. J Clin Oncol 2000;18:1068-74. J Epidemiol 2010;20:83-9. Nutr J 2008;7:17. CDI Palozzo A.C., Falci C., Zovato S. Istituto Oncologico Veneto IRCCS

Storia e Cultura Radice Antica della Medicina Cinese: Conosciuta come "Gé Gēn", il Kudzu è una delle erbe fondamentali della Medicina Tradizionale Cinese da oltre due millenni. Il classico trattato "Shen Nong Ben Cao Jing" ne decantava già le virtù per trattare febbre, sete e problemi digestivi. L'Erba che Placa l'Alcol: È famosa per il suo uso tradizionale nel trattamento dell'abuso di alcol e dei postumi di una sbornia. Studi moderni hanno investigato il suo potenziale nel ridurre il consumo di alcolici e alleviare i sintomi dell'astinenza, sebbene i risultati non siano conclusivi. Un Nome Giapponese per un'Invasiva Americana: Il nome "Kudzu" deriva dal giapponese "kuzu" (クズ). La pianta fu introdotta con entusiasmo negli Stati Uniti dalla Giappone alla fine del XIX secolo, durante una fiera internazionale, come pianta ornamentale e foraggera. Curiosità e Impatto Ambientale "La Pianta che Mangia il Sud": Negli Stati Uniti, specialmente negli stati del sud, il Kudzu è diventato un'icona negativa per la sua crescita invasiva e incontrollabile. È famosa la battuta "la sola cosa che cresce più veloce del Kudzu in Alabama è la leggenda sul suo conto". È considerata un'infestante che ricopre interi boschi, edifici abbandonati e veicoli. Crescita da Record: La sua velocità di crescita è proverbiale. In condizioni ottimali, un viticcio di Kudzu può crescere fino a 30 cm al giorno, permettendogli di soffocare qualsiasi altra vegetazione. Usi Insoliti e Creativi: Nonostante il suo status di infestante, negli USA si è tentato di ricavarne prodotti artigianali. Con le sue lunghe fibre, simili a quelle della canapa, si producono cesti, cordame e persino una forma di carta. I fiori, profumati, sono usati per fare gelatine e sciroppi. Un Passato Ingegnoso: In Giappone, la fibra ricavata dalla radice era tradizionalmente utilizzata per tessere un tessuto robusto, chiamato "kuzu-fu", impiegato per abiti e tappezzeria. L'amido estratto ("kuzuko") è un prezioso addensante in cucina, noto per la sua texture particolarmente liscia e lucida.

BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB
(Vedi anche i riferimenti nelle singole sezioni)

European Medicines Agency (2016). Assessment report on Pueraria lobata

Bruneton, J. (2016). Pharmacognosy: Phytochemistry, Medicinal Plants

Keung, W.M., & Vallee, B.L. (1998). Kudzu root: an ancient Chinese source of modern antidipsotropic agents

WHO (2009). WHO Monographs on Selected Medicinal Plants, Vol. 4

Wong, K.H., et al. (2011). Kudzu root: Traditional uses and potential medicinal benefits

ESCOP (2003). Monographs on the Medicinal Uses of Plant Drugs

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