rev. 06-07-2025

FAGIOLO
Phaseolus vulgaris L.

Questa pianta merita una coppa per sicurezza ed efficacia terapeutica

TOSSICITÀ BASSISSIMA

EFFICACIA CONFERMATA DA EVIDENZE SCIENTIFICHE

ook

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

BOTANICA

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Fabales
Famiglia: Fabaceae
Sottofamiglia: Papilionoideae
Tribù: Phaseoleae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI

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Adenguare, Bean, Buschbohne, Runner bean, Kidney bean, Common bean, Field bean, French bean, Frijol, Garden bean, Green bean, Haricot, Habichuela, Lobi Sovorakan

SINONIMI DEL NOME BOTANICO

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Phaseolus Aborigineus Burkart, Phaseolus Communis Pritz., Phaseolus Esculentus Salisb., Phaseolus Nanus L. & Jusl., Phaseolus Vulgaris Subsp. Aborigineus (Burkart) Burkart & H. Bruecher, Phaseolus Vulgaris Var. Aborigineus (Burkart) Baudet, Phaseolus Vulgaris Var. Nanus (L.) G.Martens

DESCRIZIONE BOTANICA

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PIANTA ERBACEA ANNUALE CON PORTAMENTO VARIABILE, DA ERETTO E CESPUGLIOSO A RAMPICANTE VOLUBILE. LE FOGLIE SONO ALTERNE, TRIFOGLIATE, CON LUNGHE STIPOLE ALLA BASE DEL PICCIOLO. I FIORI SONO PAPILIONACEI, ERMAFRODITI, PORTATI IN RACEMI ASCELLARI, CON CALICE GAMOSEPALO A 5 DENTI E COROLLA CON VESSILLO, ALI E CARENA. IL COLORE DEI FIORI VARIA DAL BIANCO AL ROSA, AL VIOLA. GLI STAMI SONO DIADELPHI (9 SALDATI E 1 LIBERO). L'OVARIO È SUPERO, UNILOCULARE, CON NUMEROSI OVULI E STILO INCURVATO CON STIMMA OBLIQUO. IL FRUTTO È UN LEGUME (BACCELLO) ALLUNGATO, APPIATTITO O CILINDRICO, CONTENENTE DA POCHI A NUMEROSI SEMI DI FORMA E COLORE VARIABILI A SECONDA DELLA VARIETÀ.

COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ BIANCO

________ BIANCO-ROSATO

________ LILLÀ CHIARO

________ MALVA

________ ROSSICCIO

________ ROSSO-VIOLACEO

FIORITURA O ANTESI
MAGGIO, GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE, PRIMAVERA, ESTATE

HABITAT

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Originaria delle regioni tropicali delle Americhe. Tuttavia, grazie alla sua coltivazione millenaria, il suo habitat si è ampiamente diffuso in tutto il mondo, adattandosi a diverse condizioni climatiche e di suolo. Predilige climi temperato-caldi e terreni fertili, ben drenati e con buona esposizione al sole. È coltivato in una vasta gamma di ambienti, dalle pianure alle zone collinari, e può crescere in diversi tipi di suolo, sebbene prediliga quelli di medio impasto. La specie è sensibile al gelo e richiede temperature miti per la germinazione e la crescita. Nelle regioni tropicali e subtropicali, può essere coltivato durante tutto l'anno, mentre nelle zone temperate è una coltura estiva. Si adatta sia a coltivazioni in pieno campo che in orti domestici, spesso richiedendo un supporto per le varietà rampicanti.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

PERIODO BALSAMICO
FINE ESTATE-INIZIO AUTUNNO (AGOSTO-SETTEMBRE) PER I BACCELLI

DROGA UTILIZZATA
BACCELLI ESSICCATI (PHASEOLI PERICARPIUM)

ODORI DELLA DROGA
ERBACEO LEGGERO, QUASI NEUTRO

SAPORI DELLA DROGA
LEGGERMENTE AMARO, ASTRINGENTE

PRINCIPI ATTIVI

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Proteine, carboidrati (amido, fibre), lectine (fitoemoagglutinina), flavonoidi (antocianine, catechine, epicatechine, quercetina, canferolo), acidi fenolici (acido caffeico, acido ferulico, acido gallico), fitosteroli (beta-sitosterolo, campesterolo, stigmasterolo), saponine, inositolo fosfati (acido fitico), acido salicilico

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE
Uso storico e nella tradizione
ook	ALIMENTO
++	DIMAGRANTE
++	DIURETICO
++	GLICEMIA (IPOGLICEMIZZANTE)
++	OBESITÀ E SOVRAPPESO
+	AVITAMINOSI
+	RENELLA

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA

ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI

ORGANI EMUNTORI

PANCREAS

RENI

TUTTI GLI ORGANI DEL CORPO

VIE URINARIE

ESTRATTI E INTEGRATORI STANDARDIZZATI

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Fagiolo polvere 150-400 mg per volta - da 600 a 1200 mg al giorno Fagiolo Tintura Madre Preparata dal seme essiccato tit.alcol.65° XXX gtt 3 volte al giorno Fagiolo Tisana Macerazione a freddo: 2.5 g per tazza per 8-12 ore Infuso: assumere specialmente tra i pasti ricchi di farinacei Infuso al 1% 2-3 tazze al giorno tra i pasti

CONTROINDICAZIONI
IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA AI LEGUMI, INSUFFICIENZA RENALE GRAVE, IPOGLICEMIA, GRAVIDANZA (PER MANCANZA DI STUDI SPECIFICI), OSTRUZIONI INTESTINALI

AVVERTENZE
MONITORARE LA GLICEMIA IN PAZIENTI DIABETICI IN TERAPIA FARMACOLOGICA, EVITARE L'USO CONTEMPORANEO CON DIURETICI FARMACOLOGICI SENZA CONTROLLO MEDICO, PREFERIRE ESTRATTI STANDARDIZZATI A QUELLI CASALINGHI, LIMITARE L'USO A 8 SETTIMANE SENZA INTERRUZIONE, VERIFICARE LA PROVENIENZA DELLA DROGA PER ESCLUDERE CONTAMINANTI

NOTE DI FITOTERAPIA

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Utilizzato come integratore di fibre alimentari risulta antagonizzante l´assorbimento di zuccheri e lipidi nei regimi dietetici. Dovrebbe essere usato il solo estratto titolato in fibre.

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

NOTE VARIE E STORICHE

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Il Fagiolo non era conosciuto in Europa fino al XVI secolo. Non va confuso con il Fagiolo indiano o corallino che è tossico.

I fagioli, si sa, se mangiati in gran quantità possono causare "rumori sconvenienti". Un gruppo di studiosi dell'università Simon Bolivar, in Venezuela, ha però scoperto il modo di produrre legumi che non provochino flatulenze. Gli esperti, il cui studio è stato pubblicato dall'autorevole "Journal of the Science of Food and Agriculture" hanno individuato due batteri, il Lactobaciullus casei e il Lactobacillus plantarum, che, fatti fermentare insieme con i fagioli, diminuiscono del 60% il contenuto di fibre solubili e abbassano dell'88% la quantità di raffinosio, un carboidrato che è tra le principali cause di questi "rumori". Le flatulenze sono infatti provocate da gas rilasciati dai batteri che vivono nell'intestino nel momento in cui scompongono in cibo. La scoperta, spiegano gli studiosi, farà la gioia dei nutrizionisti: i fagioli, infatti, dovrebberto essere assunti più spesso, come spiega Marisela Granito, uno dei ricercatori: "I legumi, e in particolare i Phaseolus vulgaris, sono una fonte importante di nutrimento, nonostante le flatulenze non ne promuovano di certo l'immagine".
Da: "la Repubblica.it" (25 aprile 2006)

BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

Duke, J. A. (1992). Handbook of biologically active phytochemicals and their activities. CRC press.

Messina, M. J. (1999). Legumes and soybeans: overview of their nutritional profiles and health effects. The American journal of clinical nutrition, 70(3 Suppl), 439s-450s.
1
Geil, P. B., & Anderson, J. W. (1999). Nutrition and health implications of dry beans. Journal of the American College of Nutrition, 18(6), 549-558.

Thompson, L. U., Boucher, B. A., Liu, Z., Cotterchio, M., & Kreiger, N. (2006). Dietary lignans, isoflavones, and coumestrol and breast cancer risk (Canada). Cancer Causes & Control, 17(6), 753-762.

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