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rev. 06-07-2018

FAGIOLO
Phaseolus vulgaris L.



LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Fabales
Famiglia: Fabaceae
Sottofamiglia: Papilionoideae
Tribù: Phaseoleae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
Adenguare, Bean, Buschbohne, Runner bean, Kidney bean, Common bean, Field bean, French bean, Frijol, Garden bean, Green bean, Haricot, Habichuela, Lobi Sovorakan

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
Phaseolus communis Pritzel, Phaseolus esculentus Salisb.

DISTRIBUZIONE

FIORITURA O ANTESI
Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Primavera, Estate

COLORI OSSERVATI NEL FIORE
________ BIANCO
________ BIANCO-ROSATO
________ LILLÀ CHIARO
________ MALVA
________ ROSSICCIO
________ ROSSO-VIOLACEO


PERIODO BALSAMICO
Agosto, Estate

DROGA UTILIZZATA
BACCELLI SENZA SEMI

PRINCIPI ATTIVI
Trigonellina, aminoacidi glicosidi cianogenici, glucochinina, lectine, viTamina C, faseolina, flavonoidi, cromo, acido salicilico.

TOSSICITÀ
NESSUNA

CONTROINDICAZIONI
NESSUNA CONTROINDICAZIONE ALLE DOSI TERAPEUTICHE NORMALI ECCETTO IPERSENSIBILITA´ INDIVIDUALE.

EFFICACIA TERAPEUTICA
NORMALE

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
ORGANI EMUNTORI
PANCREAS
RENI
TUTTO IL CORPO
VIE URINARIE

PROPRIETÀ E INDICAZIONI
ooKALIMENTO
++DIMAGRANTE
++DIURETICO
++GLICEMIA (IPOGLICEMIZZANTE)
++OBESITÀ E SOVRAPPESO
+AVITAMINOSI
+RENELLA

ESTRATTI
  • Fagiolo polvere
    150-400 mg per volta - da 600 a 1200 mg al giorno
  • Fagiolo Tisana
    Macerazione a freddo: 2.5 g per tazza per 8-12 ore Infuso: assumere specialmente tra i pasti ricchi di farinacei 2-3 tazze al giorno tra i pasti Infuso al 1%
  • Fagiolo Tintura Madre
    Preparata dal seme essiccato tit.alcol.65° XXX gtt 3 volte al giorno

  • NOTE DI FITOTERAPIA
    Utilizzato come integratore di fibre alimentari risulta antagonizzante l´assorbimento di zuccheri e lipidi nei regimi dietetici. Dovrebbe essere usato il solo estratto titolato in fibre.



    FITOALIMURGIA (uso in cucina)

    ANNOTAZIONI
    Il Fagiolo non era conosciuto in Europa fino al XVI secolo. Non va confuso con il Fagiolo indiano o corallino che è tossico.

    I fagioli, si sa, se mangiati in gran quantità possono causare "rumori sconvenienti". Un gruppo di studiosi dell'università Simon Bolivar, in Venezuela, ha però scoperto il modo di produrre legumi che non provochino flatulenze. Gli esperti, il cui studio è stato pubblicato dall'autorevole "Journal of the Science of Food and Agriculture" hanno individuato due batteri, il Lactobaciullus casei e il Lactobacillus plantarum, che, fatti fermentare insieme con i fagioli, diminuiscono del 60% il contenuto di fibre solubili e abbassano dell'88% la quantità di raffinosio, un carboidrato che è tra le principali cause di questi "rumori". Le flatulenze sono infatti provocate da gas rilasciati dai batteri che vivono nell'intestino nel momento in cui scompongono in cibo. La scoperta, spiegano gli studiosi, farà la gioia dei nutrizionisti: i fagioli, infatti, dovrebberto essere assunti più spesso, come spiega Marisela Granito, uno dei ricercatori: "I legumi, e in particolare i Phaseolus vulgaris, sono una fonte importante di nutrimento, nonostante le flatulenze non ne promuovano di certo l'immagine".
    Da: "la Repubblica.it" (25 aprile 2006)

  • Articolo di approfondimento


  • BIBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

       

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