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rev. 04-07-2018

CRONDO
Chondrus crispus (L.) Stackh.



LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Protista
Sottoregno: Chromalveolata
Superdivisione:
Divisione: Rhodophyta
Classe: Florideophyceae (Alghe rosse)
Sottoclasse: Rhodymeniophycidae
Ordine: Gigartinales
Famiglia: Gigartinaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
Crondo crispo, Muschio d´Irlanda, Lichene, Carragene, Carraghen

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
Fucus filiformis, Fucus crispus, Sphaerococcus norvegicus, Chondrus norvegicus, Halymenia platynus, Chondrus platynus, Polymorpha crispa

HABITAT
Diffuso lungo le coste d'Irlanda, Gran Bretagna, Islanda, Mar Baltico, Canada, Spagna e Stati Uniti.

DESCRIZIONE BOTANICA
PICCOLA ALGA ROSSA DI 15-30 CM CESPUGLIOSA E RAMIFICATA DI COLORE ROSSO-VIOLACEO


DROGA UTILIZZATA
FRONDE

PRINCIPI ATTIVI
Amidi (carragenina), polisaccaridi, minerali (iodio), vitamina C

ERBA ALTERNATIVA
AGAR-AGAR

TOSSICITÀ
NESSUNA

CONTROINDICAZIONI
GRAVI INSUFFICIENZE RENALI

AVVERTENZE
NON ASSUMERE LA GELATINA INSIEME A FARMACI POICHÉ POTREBBE CAUSARE UN CATTIVO ASSORBIMENTO DI QUESTI ULTIMI.

EFFICACIA TERAPEUTICA
NORMALE

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
APPARATO URO-GENITALE
BRONCHI E BRONCHIOLI
CAVO ORO-FARINGEO
FEGATO E VIE BILIARI
GONADI (TESTICOLI E OVAIE)
INTESTINO
MUCOSE NASALI
ORGANI DIGESTIVI
ORGANI EMUNTORI
ORGANI SESSUALI E RIPRODUTTIVI
PENE
RENI
SISTEMA IMMUNITARIO
SISTEMA NERVOSO ENTERICO
TESSUTO CUTANEO
TESTICOLI
TUBO GASTRO-ENTERICO
TUTTO IL CORPO
UTERO E OVAIE
VAGINA
VESCICA URINARIA
VIE AEREE SUPERIORI
VIE RESPIRATORIE

PROPRIETÀ E INDICAZIONI
ooKDISBIOSI INTESTINALE
ooKMETEORISMO FLATULENZA E FERMENTAZIONI INTESTINALI
+++DEPURATIVO DRENANTE
+++DIARREA (ANTIDIARROICO MUCILLAGINOSO)
++BRONCHITE O AFFEZIONI BRONCHIALI
++IMMUNOSTIMOLANTE IMMUNOMODULANTE
++INFIAMMAZIONI (APPARATO URO-GENITALE)
++RINITE - RAFFREDDORE O CÒRIZZA
+ALIMENTO

NOTE DI FITOTERAPIA
La carragenina ha inoltre proprietà depurative e detossicanti, in particolare a livello del colon. L'alga esplica questa funzione depurativa meccanica per trascinamento grazie alla formazione di una massa gelatinosa. Allo stesso tempo i carragenani (i gel formati dalla carragenina) hanno proprietà chelanti, così come gli alginati della alghe brune. Tramite la chelazione i carragenani sono in grado di eliminare dall'organismo residui chimici, metalli pesanti e sostanze radioattive.
Il Carragheen è ricco di minerali, soprattutto iodio ed è una buona riserva di vitamina C; diversamente dall'agar-agar non viene lavorato, per cui in proporzione se ne deve usare una maggior quantità.
[Tratto da http://it.wikipedia.org/]



FITOALIMURGIA (uso in cucina)
Fronde:
 • Bollite poco e consumete come una verdura di terra
Gelatina:
 • Come addensante in zuppe, minestre, dolci e salse

La gelatina del Chondrus crispus è più soffice e delicata di quella dell'Agar-agar e si ottiene dopo una lunga cottura.



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