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    Scheda completa dell'erba

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CRONDO
Chondrus crispus (L.) Stackh.

TOSSICITÀ: NESSUNA

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Protista
Sottoregno: Chromalveolata
Superdivisione: ---
Divisione: Rhodophyta
Sottodivisione: ---
Classe: Florideophyceae (Alghe rosse)
Sottoclasse: Rhodymeniophycidae
Ordine: Gigartinales
Famiglia: Gigartinaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
.....espandi Crondo Crispo, Muschio D´Irlanda, Lichene, Carragene, Carraghen, Carragheen, Carrageen Moss, Irish Moss, Muschio D'Irlanda.

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
.....espandi Fucus filiformis, Fucus crispus, Sphaerococcus norvegicus, Chondrus norvegicus, Halymenia platynus, Chondrus platynus, Polymorpha crispa

DESCRIZIONE BOTANICA
ALGA ROSSA CARTILAGINEA E APPIATTITA, DI COLORE VARIABILE DAL VERDE-GIALLASTRO AL ROSSO-BRUNASTRO O AL VIOLA SCURO, ALTA FINO A 20-30 CM. IL TALLO È DICOTOMICAMENTE RAMIFICATO IN SEGMENTI LARGHI E APPIATTITI, CON APICI ARROTONDATI. NON PRESENTA RADICI VERE E PROPRIE, MA SI ANCORA AL SUBSTRATO ROCCIOSO TRAMITE UN DISCO BASALE. LA SUA STRUTTURA È COMPOSTA DA CELLULE POLIGONALI COMPATTE. DURANTE LA RIPRODUZIONE SESSUALE, PRODUCE PICCOLE CISTOCARPI SFERICHE O OVALI ALL'INTERNO DEL TALLO FEMMINILE, MENTRE GLI SPERMATANGI SI FORMANO SULLA SUPERFICIE DEL TALLO MASCHILE. È NOTO PER IL SUO CONTENUTO DI CARRAGENANI, POLISACCARIDI SOLFATI CHE GLI CONFERISCONO UNA CONSISTENZA GELATINOSA.


HABITAT
Si trova nelle regioni costiere dell'Atlantico settentrionale, sia sulla sponda europea che su quella nordamericana. Cresce tipicamente nella zona intertidale e nella zona subtidale superficiale, ancorata a substrati rocciosi. Predilige acque fredde e agitate, ben illuminate, e tollera una certa variabilità di salinità. In Italia, la sua presenza è limitata alle coste settentrionali, in particolare in alcune aree dell'Alto Adriatico, dove le condizioni ambientali sono più simili a quelle del suo habitat principale. Forma spesso tappeti densi sulle rocce esposte alle maree.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025


DROGA UTILIZZATA
FRONDE

PRINCIPI ATTIVI
Polisaccaridi solforati: carragenina kappa, carragenina lambda, carragenina iota Proteine: ficocianine, ficoeritrine, lectine Lipidi: acido palmitico, acido oleico, acido linoleico, omega-3 Minerali: iodio, potassio, calcio, magnesio, ferro Vitamine: vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K Polifenoli: florotanini, acido gallico, catechine Aminoacidi: alanina, acido glutammico, acido aspartico

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • ------
  • ookDISBIOSI INTESTINALE
    ookMETEORISMO FLATULENZA E FERMENTAZIONI INTESTINALI
    +++DEPURATIVO DRENANTE
    +++DIARREA (ANTIDIARROICO MUCILLAGINOSO)
    ++BRONCHITE O AFFEZIONI BRONCHIALI
    ++IMMUNOSTIMOLANTE IMMUNOMODULANTE
    ++INFIAMMAZIONI (APPARATO URO-GENITALE)
    ++RINITE - RAFFREDDORE O CÒRIZZA
    +ALIMENTO

    ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    APPARATO URO-GENITALE
    BRONCHI E BRONCHIOLI
    CAVO ORO-FARINGEO
    FEGATO E VIE BILIARI
    GONADI (TESTICOLI E OVAIE)
    INTESTINO
    MUCOSE NASALI
    ORGANI DIGESTIVI
    ORGANI EMUNTORI
    ORGANI SESSUALI E RIPRODUTTIVI
    PENE
    RENI
    SISTEMA IMMUNITARIO
    SISTEMA NERVOSO ENTERICO
    TESSUTO CUTANEO
    TESTICOLI
    TUBO GASTRO-ENTERICO
    TUTTO IL CORPO
    UTERO E OVAIE
    VAGINA
    VESCICA URINARIA
    VIE AEREE SUPERIORI
    VIE RESPIRATORIE

    CONTROINDICAZIONI
    GRAVI INSUFFICIENZE RENALI

    AVVERTENZE
    NON ASSUMERE LA GELATINA INSIEME A FARMACI POICHÉ POTREBBE CAUSARE UN CATTIVO ASSORBIMENTO DI QUESTI ULTIMI.

    NOTE DI FITOTERAPIA
    .....espandi La carragenina ha inoltre proprietà depurative e detossicanti, in particolare a livello del colon. L'alga esplica questa funzione depurativa meccanica per trascinamento grazie alla formazione di una massa gelatinosa. Allo stesso tempo i carragenani (i gel formati dalla carragenina) hanno proprietà chelanti, così come gli alginati della alghe brune. Tramite la chelazione i carragenani sono in grado di eliminare dall'organismo residui chimici, metalli pesanti e sostanze radioattive. Il Carragheen è ricco di minerali, soprattutto iodio ed è una buona riserva di vitamina C; diversamente dall'agar-agar non viene lavorato, per cui in proporzione se ne deve usare una maggior quantità. [Tratto da http://it.wikipedia.org/]


    USO ALIMENTARE
    .....espandi Fronde:
     • Bollite poco e consumete come una verdura di terra
    Gelatina:
     • Come addensante in zuppe, minestre, dolci e salse

    La gelatina del Chondrus crispus è più soffice e delicata di quella dell'Agar-agar e si ottiene dopo una lunga cottura.




    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • Yuan, Y.V., et al. (2005). Antioxidant activity of dulse (Palmaria palmata) extract evaluated in vitro. Food Chemistry, 91(3), 485-494.
  • Jiao, G., et al. (2011). Chemical structures and bioactivities of sulfated polysaccharides from marine algae. Marine Drugs, 9(2), 196-223.
  • Guiry, M.D., & Guiry, G.M. (2022). AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway.
  • Holdt, S.L., & Kraan, S. (2011). Bioactive compounds in seaweed: functional food applications and legislation. Journal of Applied Phycology, 23(3), 543-597.
  • Pangestuti, R., & Kim, S.K. (2011). Biological activities and health benefit effects of natural pigments derived from marine algae. Journal of Functional Foods, 3(4), 255-266.

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    Foto o Immagine modificata per uso didattico

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