PIANTA MELLIFERA PRIMARIA o MONOFLORALE...| Le querce, inclusa Quercus robur L., possono contribuire indirettamente alla produzione di mieli di melata. In questo caso le api raccolgono secrezioni zuccherine prodotte da insetti fitomizi associati alla pianta, soprattutto afidi e cocciniglie, presenti su foglie e giovani rami.
Il miele derivato prevalentemente da melata di quercia è generalmente classificato come miele di melata e non come vero miele monoflora da nettare. La caratterizzazione specifica esclusiva su Quercus robur L. è spesso difficile, poiché le melate derivano frequentemente da ecosistemi forestali misti comprendenti più specie arboree.
Il miele di melata di quercia presenta tipicamente colore molto scuro, tonalità ambrate-brune o quasi nere, aroma boschivo intenso, note maltate, resinose e tanniche, sapore meno dolce rispetto ai mieli nettariferi e consistenza densa. Il contenuto minerale e la conducibilità elettrica risultano generalmente elevati.
Dal punto di vista compositivo il miele di melata associato alle querce contiene quantità relativamente elevate di composti fenolici, oligoelementi e zuccheri complessi rispetto ai mieli floreali comuni. Le proprietà antiossidanti risultano spesso superiori rispetto ai mieli chiari nettariferi, ma variano considerevolmente secondo area geografica, clima, specie arboree associate e composizione entomologica della melata.
Non esistono standard internazionali universalmente accettati per un miele monoflora specificamente attribuibile in modo esclusivo a Quercus robur L. |
APPROFONDIMENTO SU PIANTE RICCHE IN TANNINI...
| PIANTE RICCHE IN TANNINI
Le piante con alto contenuto in tannini come Bistorta, Ratania, Tormentilla, Amamelide, Pungitopo, Quercia, Myrica, ecc. hanno proprietà antisettiche, antivirale, vasocostrittrice e analgesica locale.
Una fonte ricca di tannini da cui si estrae l'acido tannico sono le "galle" formate da alcune specie di insetti (Cynips gallae-tinctoriae Olivier) su rametti di alcune querce del Medio oriente. I tannini in genere svolgono un'attività antiinfiammatoria sulle mucose e sono indicate in modo particolare per l'uso topico in gargarismi, sciacqui, semicupi e lavande contro forme diarroiche, ragadi, emorroidi, fistole e flogosi del cavo orofaringeo. Tuttavia in alte dosi o per periodi prolungati possono determinare infiammazioni gastrointestinali, nausee e vomito.
Gli effetti tossici dell'acido tannico comprendono il danno letale al fegato (causato dall'acido digallico presente come impurità) quando è usato in clisteri o su scottature.
[Tratto da: Enrica Campanini "Dizionario di fitoterapia e piante medicinali"; A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"] |
NOTE VARIE E STORICHE...Longevità: può vivere centinaia di anni, con esemplari storici che raggiungono anche i 1000 anni. Alcune querce secolari sono diventate simboli di resistenza e forza in varie culture europee.
Legno pregiato: il legno di quercia è molto resistente e durevole, utilizzato storicamente per costruzioni navali, mobili, botti per vino e liquori, oltre che per pavimentazioni e travature.
Ruolo ecologico: ospita una vasta gamma di organismi, tra cui insetti, licheni, funghi e uccelli. È fondamentale per la biodiversità dei boschi europei.
Uso storico in fitoterapia: cortecce e gemme venivano impiegate come astringenti e per trattare infiammazioni e ferite. La quercia è stata spesso menzionata nei trattati medievali di erboristeria.
Il contenuto di tannini tende a diminuire con il tempo (nelle estrazioni). In passato veniva usata contro le intossicazioni da alcaloidi, sali di piombo, di rame e di antimonio.
Valore simbolico: nella mitologia e nella cultura europea, la quercia è simbolo di forza, protezione e longevità. Era sacra ai druidi e venerata come albero sacro in varie tradizioni celtiche e germaniche.
Curiosità: alcune querce secolari sono note come “alberi monumentali” e sono protette come patrimonio naturale. In alcune regioni, la quercia è associata a riti popolari e feste stagionali.
La "Galla" o "Cecide" o "Noce di galla" è una escrescenza tondeggiante o malformata localizzata su foglie o rami della pianta causata da punture di insetti o attacchi di altri parassiti come funghi, acari o batteri. La forma della galla dipende anche dal tipo di parassita che l'ha provocata. Nel caso delle galle di quercia il parassita è un imenottero: l'Andricus quercuscalicis. La galla di Quercia rivestiva un ruolo importante in fitoterapia in quanto ricchissima di tannini. |
Ricerche di articoli scientifici su Quercus Robur L.
Bibliografia relativa a principi attivi| European Medicines Agency (EMA), Assessment Report on Quercus robur, Quercus petraea, Quercus pubescens Cortex, 2015World Health Organization, WHO Monographs on Selected Medicinal Plants, Volume 1, 1999Bruneton J., Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants, 1999Wichtl M., Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals: A Handbook for Practice on a Scientific Basis, 2004Scalbert A., Antimicrobial properties of tannins, Phytochemistry, 1991Cadahia E. et al., Ellagitannins in woods of Spanish, French and American oak species, Holzforschung, 2001Puech J.L. et al., Structure and evolution of ellagitannins in oak heartwood, Phytochemistry, 1999Kilani S. et al., Phenolic compounds, antioxidant and antimicrobial activities of Quercus species, Journal of Medicinal Plants Research, 2008Petrovszki Z. et al., Characterization of phenolic compounds in Quercus species and their biological activity, Molecules, 2021 |
Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni| European Medicines Agency (EMA), Assessment Report on Quercus robur, Quercus petraea, Quercus pubescens Cortex, 2015ESCOP, ESCOP Monographs: The Scientific Foundation for Herbal Medicinal Products, Quercus Cortex, 2019World Health Organization, WHO Monographs on Selected Medicinal Plants, Volume 1, 1999Bruneton J., Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants, 1999Wichtl M., Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals: A Handbook for Practice on a Scientific Basis, 2004Mills S., Bone K., Principles and Practice of Phytotherapy, 2013Scalbert A., Antimicrobial properties of tannins, Phytochemistry, 1991Kilani S. et al., Phenolic compounds, antioxidant and antimicrobial activities of Quercus species, Journal of Medicinal Plants Research, 2008Petrovszki Z. et al., Characterization of phenolic compounds in Quercus species and their biological activity, Molecules, 2021 |
Bibliografia relativa a estratti e integratori| European Medicines Agency (EMA), Final Community Herbal Monograph on Quercus robur L., Quercus petraea (Matt.) Liebl., Quercus pubescens Willd., Cortex, 2011European Medicines Agency (EMA), Assessment Report on Quercus robur L., Quercus petraea (Matt.) Liebl., Quercus pubescens Willd., Cortex, 2011ESCOP, ESCOP Monographs: The Scientific Foundation for Herbal Medicinal Products, Quercus Cortex, 2019World Health Organization, WHO Monographs on Selected Medicinal Plants, Volume 1, 1999Wichtl M., Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals: A Handbook for Practice on a Scientific Basis, 2004Bruneton J., Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants, 1999Deryabin D.G. et al., Antibacterial and Anti-Quorum Sensing Molecular Composition Derived from Quercus cortex Extract, Molecules, 2015European Directorate for the Quality of Medicines (EDQM), European Pharmacopoeia, Quercus Cortex Monograph, latest edition |
Bibliografia relativa a tisane e composizioni| European Medicines Agency (EMA), Final Community Herbal Monograph on Quercus robur L., Quercus petraea (Matt.) Liebl., Quercus pubescens Willd., Cortex, 2011European Medicines Agency (EMA), Assessment Report on Quercus robur L., Quercus petraea (Matt.) Liebl., Quercus pubescens Willd., Cortex, 2011ESCOP, ESCOP Monographs: The Scientific Foundation for Herbal Medicinal Products, Quercus Cortex, 2019World Health Organization, WHO Monographs on Selected Medicinal Plants, Volume 1, 1999Wichtl M., Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals: A Handbook for Practice on a Scientific Basis, 2004Bruneton J., Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants, 1999Mills S., Bone K., Principles and Practice of Phytotherapy, 2013European Directorate for the Quality of Medicines (EDQM), European Pharmacopoeia, Quercus Cortex Monograph, latest edition |
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