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| QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 01-04-2026 |
PREZZEMOLO |
LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO
CLASSIFICAZIONE BOTANICA (Cronquist)...
| Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo) Regno: Plantae Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari) Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi) Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori) Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni) Sottoclasse: Rosidae Ordine: Apiales Famiglia: Apiaceae Sottofamiglia: Apioideae Tribù: Apieae |
SINONIMI DEL NOME VOLGARE...
| Prezzemolo Angustifoglio, Prezzemolo Da Radici, Prezzemolo Gigante Di Napoli, Prezzemolo Riccio, Prezzemolo Tuberoso, Curled Parsley, Common Parsley, Curly Parsley, Double Curled Parsley, Fern-Leaved Parsley, Forest Green Parsley, Garden Parsley, Hamburg Parsley, Italian Parsley, Neapolitan Parsley, Parsley, Root Parsley, Turnip-Root Parsley, Turnip-Rooted Parsley, Persil à Feuilles De Fougère, Persil à Grosse Racine, Persil Commun, Persil Frisé, Persil Grand De Naples, Persil Tubéreux, Blattpetersilie, Farnblättrige Petersilie, Garten-Petersille, Italienische Petersilie, Knollenpetersilie, Krause Blattpetersilie, Krauspetersilie, Neapolitanische Petersilie, Petersil, Petersilie, Petersilienwurzel, Peterwurz, Wurzelpetersilie, Knolpeterselie, Krulpeterselie, Peterselie, Peterseliewortel, Wortelpeterselie, Majdanoz, Baqdounis, Baqdunis, Madanous, Maqdounis, Maqdunis, Perejil Crespo, Perejil Hoja De Helecho, Perejil Rizado, Perejil Tuberoso, Salsa Frisada, Salsa Tuberosa, Petrushka Kornevaia, Maïntano, Maïntanos, Makedonisi, Persemolo, Petrosilia, Petrozilia, Pa-Se-Ri, Paseri, Persille, Persillerot, Bal Maydanozu, Maydanoz |
SINONIMI DEL NOME BOTANICO...
| ? Tuberosum Bernh., Ammi Petroselinoides C.Presl, Ammi Petroselinoides C.Presl Ex DC., Apium Crispum Mill., Apium Laetum Salisb., Apium Latifolium Mill., Apium Latifolium Poir., Apium Occidentale Calest., Apium Petroselinum (Vest) Cham., Apium Petroselinum L., Apium Petroselinum Var. Angustifolium Hayne, Apium Petroselinum Var. Crispum (Mill.) Hoffm., Apium Petroselinum Var. Latifolium (Mill.) Hoffm., Apium Petroselinum Var. Tuberosum Fisch., Apium Petroselinum Var. Tuberosum Fisch. Ex Hoffm., Apium Petroselinum Var. Variegatum Nois., Apium Petroselinum Var. Vulgare Nois., Apium Romanum Zuccagni, Apium Tuberosum Steud., Apium Vulgare Lam., Bupleurum Petroselinoides Spreng., Carum Peregrinum L., Carum Petroselinum (L.) Benth. & Hook.fil., Carum Petroselinum Var. Crispum (Mill.) Beck, Carum Vulgare Druce, Cnidium Petroselinum (L.) DC., Helosciadium Oppositifolium (Kit. Ex Schult.) G.Reuss, Ligusticum Peregrinum L., Petroselinum Anatolicum Freyn & Sint., Petroselinum Crispum (Mill.) A.W.Hill, Petroselinum Crispum (Mill.) Nyman, Petroselinum Crispum F. Angustifolium (Hayne) Danert, Petroselinum Crispum F. Breve (Alef.) Danert, Petroselinum Crispum F. Hispanicum (Alef.) Danert, Petroselinum Crispum F. Radicosum (Alef.) Danert, Petroselinum Crispum F. Tenuisectum (Danert) Danert, Petroselinum Crispum F. Variegatum (Nois.) Danert, Petroselinum Crispum F. Vulgare (Nois.) Danert, Petroselinum Crispum Subsp. Radicosum (Alef.) Á.Löve & D.Löve, Petroselinum Crispum Subsp. Tuberosum (Bernh. Ex Rchb.) Soó, Petroselinum Crispum Subsp. Tuberosum (Bernh.) Rothm., Petroselinum Crispum Var. Angustifolium (Hayne) H.Hara, Petroselinum Crispum Var. Angustifolium (Hayne) Reduron, Petroselinum Crispum Var. Crispum, Petroselinum Crispum Var. Erfurtense Danert, Petroselinum Crispum Var. Japonicum (Thunb.) H.Hara, Petroselinum Crispum Var. Neapolitanum Danert, Petroselinum Crispum Var. Petroselinum (L.) Reduron, Petroselinum Crispum Var. Radicosum (Alef.) Danert, Petroselinum Crispum Var. Tuberosum (Bernh.) Mart.Crov., Petroselinum Crispum Var. Vulgare (Nois.) Danert, Petroselinum Fractophyllum Lag., Petroselinum Fractophyllum Lag. Ex Sweet, Petroselinum Hortense Hoffm., Petroselinum Hortense F. Breve (Alef.) Thell., Petroselinum Hortense F. Hispanicum (Alef.) Thell., Petroselinum Hortense F. Longum (Alef.) Thell., Petroselinum Hortense F. Silvestre (Alef.) Thell., Petroselinum Hortense F. Tenuisectum Danert, Petroselinum Hortense F. Variegatum (Nois.) Thell., Petroselinum Hortense F. Vulgare (Nois.) Thell., Petroselinum Hortense Var. Crispum (Mill.) L.H.Bailey, Petroselinum Hortense Var. Foliosum (Alef.) Thell., Petroselinum Hortense Var. Tuberosum (Bernh.) Thell., Petroselinum Macedonicum (L.) Bubani, Petroselinum Macedonicum (L.) Garsault, Petroselinum Peregrinum (L.) Lag., Petroselinum Petroselinum (L.) H.Karst., Petroselinum Romanum (Zuccagni) Sweet, Petroselinum Sativum Hoffm., Petroselinum Sativum Hoffm. Ex Gaudin, Petroselinum Sativum F. Crispum (Mill.) Ahlfv., Petroselinum Sativum Subsp. Crispum (Mill.) Schübl. & G.Martens, Petroselinum Sativum Subsp. Tuberosum (Bernh.) Schübl. & G.Martens, Petroselinum Sativum Var. Breve Alef., Petroselinum Sativum Var. Crispum (Mill.) Gaudin, Petroselinum Sativum Var. Crispum (Mill.) Rchb., Petroselinum Sativum Var. Heterophyllum Rchb., Petroselinum Sativum Var. Hispanicum Alef., Petroselinum Sativum Var. Latifolium (Mill.) DC., 1830, Petroselinum Sativum Var. Latifolium (Mill.) Gaudin, Petroselinum Sativum Var. Longum Alef., Petroselinum Sativum Var. Radicosum Alef., 1866, Petroselinum Sativum Var. Silvestre Alef., Petroselinum Sativum Var. Variegatum (Nois.) Alef., Petroselinum Sativum Var. Vulgare (Nois.) Alef., Petroselinum Selinoides DC., Petroselinum Thermoeri Weinm., Petroselinum Thoermeri Weinm., Petroselinum Tuberosum Bernh., Petroselinum Tuberosum Bernh. Ex Rchb., Petroselinum Vulgare Hill, Petroselinum Vulgare Lag., Petroselinum Vulgare Var. Crispum (Mill.) Gray, Petroselinum Vulgare Var. Latifolium Gray, Peucedanum Intermedium Simonk., Peucedanum Petroselinum (L.) Desf., Selinum Petroselinum (L.) E.H.L.Krause, Siler Japonicum (Thunb.) Tanaka, Sison Peregrinum (L.) Spreng., Sium Japonicum Thunb., Sium Oppositifolium Kit., Sium Oppositifolium Kit. Ex Schult., Sium Petroselinum Vest, Wydleria Portoricensis DC. |
DESCRIZIONE BOTANICA...
| ERBACEA BIENNALE (SPESSO COLTIVATA COME ANNUALE), GLABRA, ALTA FINO A 75 CM. FUSTO ERETTO, RAMIFICATO. FOGLIE BASALI IN ROSETTA, TRIPENNATOSETTE, CON SEGMENTI CUNEATI E SPESSO INCRESPATI. OMBRELLE COMPOSTE, APPIATTITE, CON 8-20 RAGGI. FIORI PICCOLI, GIALLO-VERDASTRI. FRUTTI OVOIDALI, COSTOLUTI. RADICE A FITTONE. |
FIORITURA O ANTESI...
| ESTATE (GIUGNO LUGLIO AGOSTO), CON PICCOLI FIORI BIANCO-VERDASTRI RIUNITI IN OMBRELLE |
| COLORI OSSERVATI NEI FIORI |
| ________ BIANCO |
HABITAT...
| Originaria delle regioni mediterranee orientali, in particolare dell'area che comprende la Grecia, la Turchia e le isole del Mediterraneo. Il suo habitat naturale è rappresentato da aree rocciose, pendii aridi e sassosi, macchia mediterranea e talvolta anche zone ruderali o incolte. Predilige suoli ben drenati, calcarei o sabbiosi, anche se si adatta a diversi tipi di terreno purché non eccessivamente umidi o argillosi. Cresce spontaneamente in zone con esposizione al sole o mezz'ombra. Grazie alla sua coltivazione diffusa, si trova naturalizzato in molte altre parti del mondo con climi temperati. |
| DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE |
 Nyman.png "Prodotto da OpenStreetMap per GBIF the Global Biodiversity Information Facility") |
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PERIODO BALSAMICO...
| PRIMAVERA-ESTATE (MAGGIO-LUGLIO), PRIMA DELLA FIORITURA PER LE FOGLIE, ESTATE PER I SEMI |
DROGA UTILIZZATA...
| (Parti ricche in principi attivi) |
| FOGLIE (FOLIA PETROSELINI), RADICE (RADIX PETROSELINI) E SEMI (FRUCTUS PETROSELINI) |
AROMI DELLA DROGA...
| INTENSAMENTE AROMATICO, FRESCO-ERBACEO, CON NOTE DOLCIASTRE E LEGGERMENTE PEPATE |
SAPORI DELLA DROGA...
| DECISAMENTE AROMATICO, LEGGERMENTE PICCANTE (FOGLIE), PIÙ AMARO E PUNGENTE (SEMI) |
| TOSSICITÀ: RELATIVA A QUANTO SPECIFICATO |
| Motivazione: la droga fogliare a dosi alimentari presenta elevata sicurezza documentata da uso clinico e alimentare, mentre semi ed olio essenziale mostrano tossicità dose dipendente documentata da studi in vivo e segnalazioni cliniche, con effetti potenzialmente uterotonici e neurotossici legati a apiolo e miristicina, rendendo la sicurezza dipendente dalla parte utilizzata e dal dosaggio |
| EFFICACIA: DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE |
| Motivazione: sono disponibili studi clinici limitati e non sempre controllati su specifiche preparazioni e parti della pianta, in particolare semi ed estratti, con evidenze più consistenti da studi in vivo animale e in vitro su attività diuretica, antiossidante e spasmolitica; l’efficacia clinica non è uniformemente dimostrata per tutte le forme e dipende dalla preparazione e dal contenuto in oli essenziali |
PRINCÍPI ATTIVI...
| Oli essenziali: apiolo, miristicina, alfa pinene, beta pinene, limonene, eugenolo, alfa fellandrene, beta fellandrene Flavonoidi: apigenina, luteolina, apiina, crisoeriolo, diosmetina Furanocumarine: bergaptene, xantotossina, isopimpinellina Vitamine: vitamina C acido ascorbico, vitamina A retinolo equivalenti carotenoidi, vitamina K fillochinone, vitamina E tocoferoli Carotenoidi: beta carotene, luteina, zeaxantina Acidi fenolici: acido caffeico, acido ferulico, acido p cumarico, acido clorogenico Minerali: potassio, calcio, ferro, magnesio, fosforo Composti solforati: tracce di composti tiolici e derivati solforati Amminoacidi: acido glutammico, asparagina, leucina, valina |
Bibliografia |
| PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE Leggere attentamente tutte le sezioni della scheda prima di considerare le seguenti indicazioni valide per ciascun utilizzo fitoterapico. | |
| ook | ANTIMICROBICO ANTIBATTERICO ANTISETTICO |
| ook | ANTIOSSIDANTE (PER STRESS OSSIDATIVO) |
| ook | CARMINATIVO ANTIFERMENTATIVO |
| ook | DIGESTIVO |
| ook | DIURETICO (OLIGURIA O RITENZIONE IDRICA) |
| ook | IPOGLICEMIZZANTE E MODULANTE GLICEMIA |
| ook | SPASMOLITICO ANTISPASMODICO |
| +++ | DISMENORREA E OLIGOMENORREA |
| +++ | EMMENAGOGO |
| ++ | DIGESTIVO EUPEPTICO STOMACHICO |
| ++ | DISPEPSIA O CATTIVA DIGESTIONE |
| ++ | METEORISMO FLATULENZA E FERMENTAZIONI INTESTINALI |
| ++ | TONICO UTERINO |
| + | CALCOLOSI BILIARE CISTIFELLEA E VIE BILIARI |
| + | CONDIMENTO O SPEZIA |
| + | DIMAGRANTE (COADIUVANTE) |
| + | EDEMI E VERSAMENTI (ANCHE POST-OPERATORIO) |
| + | IDROPISIA O IDROPE |
| + | OBESITÀ E SOVRAPPESO (GESTIONE E CONTROLLO) |
| + | RENELLA |
*NOTE RELATIVE A PROPRIETÀ E INDICAZIONI
| Non sono disponibili evidenze cliniche controllate robuste, meta analisi o revisioni sistematiche specifiche su Petroselinum crispum subsp. crispum come monodroga che ne confermino in modo diretto ed evidence based proprietà terapeutiche definite; gli studi clinici disponibili sono limitati, eterogenei e spesso non standardizzati o riferiti a parti specifiche della pianta o a combinazioni polierbali Attività diuretica con indicazione potenziale nel supporto alla ritenzione idrica documentata da studi in vivo animale su estratti della pianta e coerente con l’uso tradizionale; evidenze limitate e non confermate da studi clinici controllati Attività antiossidante con possibile ruolo nel contrasto allo stress ossidativo documentata da studi in vitro su flavonoidi e composti fenolici, senza evidenza clinica diretta Attività spasmolitica con possibile indicazione in disturbi gastrointestinali funzionali documentata da studi in vitro e in vivo animale sugli oli essenziali e flavonoidi, con evidenze preliminari Attività antimicrobica con rilevanza sperimentale documentata in vitro su estratti e olio essenziale, senza trasferibilità clinica dimostrata Attività ipoglicemizzante con possibile implicazione nel metabolismo glucidico documentata in modelli animali, con evidenze preliminari e non confermate clinicamente Uso fitoterapico documentato come diuretico, digestivo e carminativo coerente con la composizione fitochimica e supportato da fonti farmacognostiche e revisioni I frutti e l´essenza di prezzemolo sono sempre stati usati a scopo abortivo per la presenza dell´apiolo. A scopo terapeutico è consigliabile usare solo radice e foglie che hanno attività più blanda. Le foglie sono usate da sempre contro le punture di insetti e per maturare gli ascessi. |
*Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni
| SORVEGLIANZA ALLE REAZIONI AVVERSE ESTRATTO VEGETALE NON AMMESSO NEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI |
| CONTROINDICAZIONI
(Le controindicazioni richiedono evidenze cliniche dirette, cioè dati da studi clinici, osservazionali o casistiche solide che dimostrino che l’uso della pianta è da evitare in specifiche condizioni o popolazioni) LE EVIDENZE SCIENTIFICHE DIRETTE SU PETROSELINUM CRISPUM SUBSP. CRISPUM INDICANO UN PROFILO DI SICUREZZA DIFFERENZIATO IN FUNZIONE DELLA PARTE UTILIZZATA E DELLA FORMA DI PREPARAZIONE; LE CONTROINDICAZIONI DOCUMENTATE DERIVANO PRINCIPALMENTE DA STUDI FARMACOLOGICI SUI SEMI E SULL’OLIO ESSENZIALE, MENTRE I DATI CLINICI CONTROLLATI RISULTANO LIMITATI. GRAVIDANZA PER EFFETTO UTEROTONICO DOCUMENTATO DEI COSTITUENTI APIOLO E MIRISTICINA SUPPORTATO DA DATI FARMACOLOGICI E SEGNALAZIONI CLINICHE, ALLATTAMENTO PER ASSENZA DI DATI CLINICI DI SICUREZZA E POSSIBILE PASSAGGIO DI COMPOSTI ATTIVI, IPERSENSIBILITÀ DOCUMENTATA ALLA SPECIE CON RARE SEGNALAZIONI DI REAZIONI ALLERGICHE, PATOLOGIE RENALI ACUTE O GRAVI PER EFFETTO DIURETICO DOCUMENTATO E POSSIBILE IRRITAZIONE RENALE DA OLI ESSENZIALI IN STUDI SPERIMENTALI |
| AVVERTENZE
(Le avvertenze includono segnali di rischio basati su evidenze precliniche, plausibilità farmacologica o casi isolati) USO DI OLIO ESSENZIALE O ESTRATTI CONCENTRATI PER RISCHIO NEUROTOSSICO ED EPATOTOSSICO DOSE DIPENDENTE DOCUMENTATO DA STUDI IN VIVO E CASE REPORT, USO PROLUNGATO O AD ALTE DOSI DI SEMI PER POSSIBILE ACCUMULO DI APIOLO E MIRISTICINA SUPPORTATO DA DATI FARMACOLOGICI, ESPOSIZIONE A RADIAZIONI ULTRAVIOLETTE PER PRESENZA DI FURANOCUMARINE CON POTENZIALE FOTOSENSIBILIZZANTE DOCUMENTATO IN STUDI FITOCHIMICI E FARMACOLOGICI, CAUTELA IN PAZIENTI CON TERAPIA DIURETICA PER POSSIBILE EFFETTO ADDITIVO SUPPORTATO DA STUDI IN VIVO, CAUTELA IN SOGGETTI CON DISTURBI ELETTROLITICI PER PLAUSIBILITÀ FARMACOLOGICA LEGATA ALL’EFFETTO DIURETICO, POSSIBILE INTERAZIONE CON FARMACI ANTICOAGULANTI PER CONTENUTO IN VITAMINA K DOCUMENTATO NELLA PARTE FOGLIARE, CAUTELA IN PAZIENTI CON PATOLOGIE EPATICHE PER METABOLISMO EPATICO DEI COMPOSTI TERPENICI SUPPORTATO DA DATI FARMACOLOGICI, VARIABILITÀ NEL CONTENUTO DI PRINCIPI ATTIVI TRA PREPARAZIONI DOCUMENTATA DA STUDI FITOCHIMICI CON IMPLICAZIONI SULLA SICUREZZA E SULL’EFFICACIA |
INCOMPATIBILITÀ...
| (Farmaci o sostanze da evitare per interazioni avverse o incompatibilità farmacologiche) |
| ALCOL E PREPARAZIONI ALCOLICHE AD ALTA GRADAZIONE |
| ANTICOAGULANTI |
| DIURETICI FORTI E DI SINTESI |
| EPATOTOSSICI |
| FOTOSENSIBILIZZANTI |
| NEUROTOSSICI |
| OLI ESSENZIALI FOTOSENSIBILIZZANTI |
ERBE SINERGICHE *...
| (Erbe che possono aumentare l'efficacia fitoterapica) |
| ALTEA |
| ANICE VERDE |
| CARCIOFO |
| FINOCCHIO |
| LIQUIRIZIA |
| ORTICA |
| TARASSACO |
ORGANI UMANI...
ESTRATTI STANDARDIZZATI E INTEGRATORI...
| Estratto secco standardizzato dei semi titolato in oli essenziali espressi come apiolo o frazione terpenica, utilizzato in ambito fitoterapico per attività diuretica e spasmolitica; la posologia generalmente riportata varia tra 200 mg e 600 mg al giorno suddivisi in due o tre somministrazioni, con cautela per la presenza di componenti potenzialmente attivi a livello neurologico e uterino.
Estratto secco delle foglie non sempre titolato, utilizzato come integratore per supporto digestivo e antiossidante; la posologia tipica si colloca tra 500 mg e 1500 mg al giorno, suddivisi in due o tre assunzioni, con ampia variabilità legata al contenuto in flavonoidi.
Estratto fluido o estratto idroalcolico ottenuto da foglie o semi con rapporti droga solvente variabili, impiegato per effetti digestivi e diuretici; la posologia usuale è compresa tra 1 ml e 3 ml al giorno in due o tre somministrazioni, con particolare attenzione all’origine dell’estratto e alla concentrazione di oli essenziali.
Olio essenziale ottenuto dai semi, utilizzato in ambito fitoterapico con estrema cautela per la presenza di apiolo e miristicina; l’uso interno non è generalmente raccomandato senza supervisione professionale, e le dosi riportate in letteratura risultano molto basse e non standardizzate, con rischio di tossicità dose dipendente.
Polvere di semi o foglie essiccati utilizzata come integratore alimentare, spesso in capsule o compresse; la posologia tradizionale varia tra 1 g e 3 g al giorno per le foglie e tra 0,5 g e 1 g per i semi, con differenze legate alla concentrazione di principi attivi.
Preparazioni omeopatiche ottenute dalla pianta fresca o dai semi, disponibili in diluizioni come D4, D6 o superiori; la posologia segue i criteri omeopatici generali e non è correlata a evidenze farmacologiche dirette sulla specie.
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TISANE E FORMULAZIONI CASALINGHE...
| (Basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso) |
| Infuso semplice di foglie di Petroselinum crispum subsp. crispum preparato con 2–3 g di droga fresca o essiccata in 200 ml di acqua bollente, infusione per 5–10 minuti; assunzione una o due volte al giorno per supporto digestivo e lieve effetto diuretico, con buon profilo di sicurezza alle dosi alimentari.
Decotto leggero di semi preparato con 1–2 g di semi in 200 ml di acqua, bollitura per 5–10 minuti; assunzione una volta al giorno per periodi brevi, utilizzato tradizionalmente per effetto diuretico e spasmolitico, con cautela per la maggiore concentrazione di oli essenziali.
Infuso composto con Taraxacum officinale F.H.Wigg. e Urtica dioica L. in rapporto 1:1:1, utilizzando 3–5 g totali in 200 ml di acqua bollente, infusione 10 minuti; assunzione una o due volte al giorno, formulazione coerente per drenaggio dei liquidi e supporto renale, con evidenze farmacologiche più solide per le specie associate.
Infuso digestivo con Foeniculum vulgare Mill. e Matricaria chamomilla L. in rapporto 1:1:1, 3 g totali in 200 ml di acqua, infusione 10 minuti; assunzione dopo i pasti una o due volte al giorno, indicato per disturbi digestivi funzionali e meteorismo, con contributo di Petroselinum crispum come coadiuvante.
Decotto combinato con Cynara scolymus L. e Mentha × piperita L. in rapporto 1:1:1, 4–6 g totali in 250 ml di acqua, bollitura 10 minuti; assunzione una volta al giorno prima dei pasti, utilizzato per supporto epatodigestivo e regolazione biliare, con evidenze farmacologiche consolidate per le piante associate.
Infuso leggero con Melissa officinalis L. e Zingiber officinale Roscoe in rapporto 1:1:1, 2–3 g totali in 200 ml di acqua, infusione 5–8 minuti; assunzione una o due volte al giorno, indicato per dispepsia e tensione addominale, con azione sinergica digestiva e carminativa.
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ELISIR AMARI VINI (alcolici)...
| Vino medicato al prezzemolo preparato mediante macerazione di 20–30 g di foglie fresche di Petroselinum crispum subsp. crispum in 500 ml di vino bianco secco per 5–7 giorni, con agitazione quotidiana e successiva filtrazione; assunto tradizionalmente in quantità di 30–50 ml una volta al giorno prima dei pasti come digestivo e leggero diuretico, con impiego limitato a brevi periodi e a dosaggi moderati.
Vino con semi di prezzemolo ottenuto mediante macerazione di 5–10 g di semi leggermente pestati in 500 ml di vino bianco per 7–10 giorni, seguito da filtrazione; utilizzato in piccole quantità di 20–30 ml al giorno come coadiuvante nelle dispepsie e nella ritenzione idrica lieve, con cautela per la presenza di apiolo e miristicina nei semi.
Liquore digestivo al prezzemolo preparato con macerazione di foglie fresche o semi in soluzione idroalcolica al 40–50 per cento per 10–14 giorni, eventualmente con aggiunta di scorza di agrumi e zucchero, seguito da filtrazione; assunto in quantità di 10–20 ml dopo i pasti come digestivo tradizionale, con uso occasionale e non continuativo.
Elisir erboristico composto con Petroselinum crispum subsp. crispum, Foeniculum vulgare Mill. e Mentha × piperita L., ottenuto per macerazione in alcool diluito al 30–40 per cento per circa 10 giorni, quindi diluito e filtrato; utilizzato in dosi di 10–15 ml prima o dopo i pasti per supporto digestivo e carminativo, con razionale fitoterapico legato alla combinazione di piante aromatiche.
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| Consultare il proprio medico prima di assumere queste bevande ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol |
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USO ALIMENTARE...
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Autore: erbeofficinali.org
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Hermann Adolph Köhler (1834-1879)
Autore: A.Tucci
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