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    Scheda completa della pianta medicinale

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QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 11-05-2026

MANDORLO
Prunus amygdalus Batsch (var. dulcis - var. amara)

Medaglia di bronzo

TOSSICITÀ RELATIVA A QUANTO SPECIFICATO


EFFICACIA DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE


 !! 


LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO


CLASSIFICAZIONE BOTANICA...
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Clade Tracheophyta
Clade Spermatophyta
Clade Angiospermae
Clade Mesangiospermae
Clade Eudicotyledones
Clade Superrosidae
Clade Rosidae
Ordine Rosales
Famiglia Rosaceae
Sottofamiglia Amygdaloideae
Tribus Amygdaleae
Genere Prunus
Specie Prunus amygdalus Batsch
Varietà Prunus amygdalus var. dulcis
Varietà Prunus amygdalus var. amara

La classificazione moderna tende frequentemente a considerare il mandorlo come Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb, mentre Prunus amygdalus Batsch rimane un sinonimo botanico storicamente molto utilizzato in farmacognosia, fitoterapia e letteratura agronomica.

Famiglia: Rosaceae

SINONIMI DEL NOME VOLGARE...
Mendulàra, Mìannula, Amàndoa, Mannola, Mannulì, Mennl, Amìnue, Mannula, Mengula, Mìndula, Mèndula, Mennura, Mennula, Màndola, Amandel, Bajame, Bajamja, Noosh, Nush, Almendra, Amanda, Migdaly, Badem, Ametler, Hahng yahn, Bian tao, Xing ren, Badem, Mendula, Mandle, Mandlo obecná, Harilik mandlipuu, Badam, Manteli, Mangel, Cno ghreugach, Nushi, Amigdalia, Amygdalia, Shaked, Shaqed, Amond

SINONIMI DEL NOME BOTANICO...
Amygdalus amara (C.F.Ludw.) Hayne, Amygdalus amara Duhamel, Amygdalus amara var. pendula Lavallée, Amygdalus amara var. pyramidata Lavallée, Amygdalus amygdalina Oken, Amygdalus amygdalina Oken ex M.Roem., Amygdalus amygdalo-persica Weston, Amygdalus amygdalus (Batsch) Frye & Rigg, Amygdalus cochinchinensis Lour., Amygdalus communis L., Amygdalus communis f. acuta Magyar, Amygdalus communis f. albaplena Zabel, Amygdalus communis f. angustifolia (H.Jaeger) Zabel, Amygdalus communis f. compacta Zabel, Amygdalus communis f. cristata Magyar, Amygdalus communis f. elongata Magyar, Amygdalus communis f. lanceolata Magyar, Amygdalus communis f. marginata Zabel, Amygdalus communis f. microcarpa Magyar, Amygdalus communis f. ostraeiformis Magyar, Amygdalus communis f. ovata Magyar, Amygdalus communis f. pendula (H.Jaeger) Zabel, Amygdalus communis f. platycarpa Magyar, Amygdalus communis f. purpurea Zabel, Amygdalus communis f. roseaplena Zabel, Amygdalus communis f. rotundata Magyar, Amygdalus communis f. salicifolia K.Koch, Amygdalus communis f. variegata Zabel, Amygdalus communis subsp. florepleno F.J.Schultz, Amygdalus communis subsp. foliis-variegatis F.J.Schultz, Amygdalus communis subsp. lanceifolia K.Koch, Amygdalus communis subsp. microphylla (Post) Browicz & D.Zohary, Amygdalus communis subsp. spontanea (Korsh.) Browicz & D.Zohary, Amygdalus communis var. amara (Duhamel) Ludwig ex DC., Amygdalus communis var. amara (Duhamel) Willd., Amygdalus communis var. amara L., Amygdalus communis var. amara L. ex C.F.Ludw., Amygdalus communis var. amygdalo-persica (Duhamel) Spach, Amygdalus communis var. angustifolia H.Jaeger, Amygdalus communis var. cordiformis Risso, Amygdalus communis var. dulcis (Mill.) Borkh., Amygdalus communis var. dulcis (Mill.) Borkh. ex DC., Amygdalus communis var. elongata Risso, Amygdalus communis var. fragilima Ficalho & Cout., Amygdalus communis var. fragilis (Borkh.) Ser., Amygdalus communis var. fragilis Pers., Amygdalus communis var. glabra Popov, Amygdalus communis var. hybrida Pers., Amygdalus communis var. incana Popov, Amygdalus communis var. macrocarpa Ser., Amygdalus communis var. maxima Risso, Amygdalus communis var. media Popov, Amygdalus communis var. microcarpa Dierb., Amygdalus communis var. ossea Gren., Amygdalus communis var. pendula H.Jaeger, Amygdalus communis var. persicoides Ser., Amygdalus communis var. pistacia Risso, Amygdalus communis var. pyramidalis Risso, Amygdalus communis var. rubra Risso, Amygdalus communis var. rugosa Risso, Amygdalus communis var. sativa L., Amygdalus communis var. semifragilis Magyar, Amygdalus communis var. serotina Risso, Amygdalus communis var. sphaerocarpa Dierb., Amygdalus communis var. spontanea Korsh., Amygdalus communis var. stenocarpa Dierb., Amygdalus communis var. stocksiana (Boiss.) Browicz, Amygdalus communis var. subrotundata Risso, Amygdalus communis var. tenuis Risso, Amygdalus communis var. tristis Risso, Amygdalus decipiens Poit. & Turpin, Amygdalus dulcis Mill., Amygdalus elata Salisb., Amygdalus fragilis Borkh., Amygdalus fragilis F.Heller, Amygdalus indica Duhamel, Amygdalus korshinskyi var. bornmuelleri Browicz, Amygdalus sativa Mill., Amygdalus sinensis Steud., Amygdalus stocksiana Boiss., Amygdalus vulgaris Weston, Amygdalus vulgaris subsp. plena Weston, Amygdalus ×amygdalo-persica Duhamel, Amygdalus ×communis var. pollardii J.M.Ward, Amygdalus ×communis var. pollardii J.M.Ward ex Ingram, Amygdalus ×hybrida (Pers.) Poit. & Turpin, Amygdalus ×hybrida Schmidt, Amygdalus ×persicoamygdala Rchb., Amygdalus ×persicoides (Ser.) Zabel, Druparia amygdalus (Batsch) Clairv., Prunus amygdalus Stokes, Prunus amygdalus f. alboplena (Zabel) Rehder, Prunus amygdalus f. angustifolia Dippel, Prunus amygdalus f. pendula (H.Jaeger) Rehder, Prunus amygdalus f. purpurea (C.K.Schneid.) Rehder, Prunus amygdalus f. roseoplena (C.K.Schneid.) Rehder, Prunus amygdalus f. variegata (C.K.Schneid.) Rehder, Prunus amygdalus subsp. persicoides (Ser.) Koehne, Prunus amygdalus var. amara (Ludwig ex DC.) Focke, Prunus amygdalus var. dulcis (Borkh. ex DC.) Koehne, Prunus amygdalus var. fragilis (Borkh.) Focke, Prunus amygdalus var. macrocarpa Bean, Prunus amygdalus var. ovalifolia Franch., Prunus amygdalus var. pendula (H.Jaeger) Bean, Prunus amygdalus var. persicoides (Ser.) Koehne, Prunus amygdalus var. pollardii Anon., Prunus amygdalus var. praecox Bean, Prunus amygdalus var. sativa (L.) Focke, Prunus amygdalus var. typica Fiori, Prunus armeniaca f. pendula (Jaeger) Rehder, Prunus cochinchinensis (Lour.) Koehne, Prunus communis (L.) Arcang., Prunus communis Farw., 1917, Prunus communis Fritsch, Prunus communis f. amara (Duhamel) C.K.Schneid., Prunus communis f. dulcis (Mill.) C.K.Schneid., Prunus communis f. macrocarpa (A.Poit. & Turpin) C.K.Schneid., Prunus communis f. pendula (H.Jaeger) C.K.Schneid., Prunus communis f. purpurea C.K.Schneid., Prunus communis f. roseoplena C.K.Schneid., Prunus communis f. variegata C.K.Schneid., Prunus communis subsp. albiplena (Zabel) Asch. & Graebn., Prunus communis subsp. amygdalopersica Arcang., Prunus communis subsp. angustata Arcang., Prunus communis subsp. compacta Zabel, Prunus communis subsp. compacta Zabel ex Asch. & Graebn., Prunus communis subsp. dulcis (Mill.) Borkh., Prunus communis subsp. fragilis Arcang., Prunus communis subsp. marginata Zabel, Prunus communis subsp. marginata Zabel ex Asch. & Graebn., Prunus communis subsp. pendula (H.Jaeger) Asch. & Graebn., Prunus communis subsp. purpurea (Zabel) Asch. & Graebn., Prunus communis subsp. pyramidalis Asch. & Graebn., Prunus communis subsp. roseiplena (Zabel) Asch. & Graebn., Prunus communis subsp. variegata Zabel, Prunus communis subsp. variegata Zabel ex Asch. & Graebn., Prunus communis var. dulcis (Mill.) Borkh., Prunus communis var. fragilis (Borkh.) Arcang., Prunus communis var. fragilis (Borkh.) Focke, Prunus communis var. fragilis (Ser.) C.K.Schneid., Prunus communis var. sativa (Mill.) Focke, Prunus communis var. sativa Asch. & Graebn., Prunus communis var. typica C.K.Schneid., Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb, Prunus dulcis var. amara (DC.) H.L.Moore, Prunus dulcis var. amara (De Candolle) H.E.Moore, 1975, Prunus dulcis var. amara (Duhamel) Buchheim, Prunus dulcis var. fragilis (Ser.) Buchheim, Prunus dulcis var. spontanea (Korsh.) Buchheim, Prunus intermedia A.Sav., Prunus stocksiana (Boiss.) Brandis, Prunus stocksiana (Boiss.) Burkill, Prunus ×amygdalo-persica (Duhamel) Rehder, Prunus ×amygdalopersica (Weston) Poit. & Turpin, Prunus ×hybrida (Schmidt) Banfi, Galasso & Bartolucci, Prunus ×persicoamygdala (Rchb.) C.K.Schneid., Prunus ×persicoides (Ser.) M.Vilm. & Bois, Prunus ×pollardii (J.M.Ward ex Ingram) Rehder, ×Amygdalopersica hybrida (Pers.) Soó

DESCRIZIONE BOTANICA...
ALBERO CADUCIFOGLIO ALTO FINO A 8 METRI CON TRONCO LISCIO GRIGIO-BRUNASTRO E RAMI GIOVANI GLABRI O PUBESCENTI. FOGLIE ALTERNE SEMPLICI LANCEOLATE O OVATO-LANCEOLATE CON MARGINE SEGHETTATO PICCIOLO CON DUE GHIANDOLE BASALI. FIORI ERMAFRODITI ATTINOMORFI PRECOCI BIANCHI O ROSATI SOLITARI O A GRUPPI DI 2-3. CALICE GAMOSEPALO TUBOLARE CON CINQUE LOBI CADUCHI. COROLLA DIALIPETALA CON CINQUE PETALI OBOVATI. ANDROCEO CON NUMEROSI STAMI. GINECEO SUPERO MONOCARPELLARE CON STILO FILIFORME E STIGMA CAPITATO. FRUTTO DRUPA OVOIDE COMPRESSA CON ESOCARPO SOTTILE MESOCARPO CARNOSO O CORIACEO ENDOCARPO LEGNOSO (GUSCIO) CONTENENTE UN SEME (MANDORLA) DOLCE (VAR. DULCIS) O AMARO (VAR. AMARA).

FIORITURA O ANTESI...
FINE INVERNO-INIZIO PRIMAVERA (FEBBRAIO-MARZO), CON FIORI BIANCO-ROSATI CHE COMPAIONO PRIMA DELLE FOGLIE

COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ BIANCO
________ BIANCO ROSATO

HABITAT...
Comprendente le varietà dulcis (mandorlo dolce) e amara (mandorlo amaro), è una specie arborea originaria delle regioni centro-asiatiche (Iran, Afghanistan, Turkmenistan) e diffusa nel bacino del Mediterraneo da millenni. Predilige climi temperato-caldi, con inverni miti (temperature non inferiori a -10°C) ed estati asciutte. Vegeta ottimamente tra i 200 e 800 m s.l.m., in zone ben esposte al sole, su suoli profondi, ben drenati e preferibilmente calcarei, tollerando anche terreni poveri e siccitosi. Habitat tipici: Aree mediterranee: Coltivato in oliveti e vigneti marginali (Spagna, Italia meridionale, Grecia, Nord Africa) Pendii collinari: Soprattutto in terrazzamenti con esposizione a sud Greti fluviali: In ambienti naturali semi-aridi Zone rocciose: Adattato a substrati pietrosi e poveri Distribuzione geografica: Naturalizzato in tutto il Mediterraneo (dalla Penisola Iberica al Levante), California, Cile, Sudafrica e Australia, in aree con precipitazioni annue tra 300-600 mm. Sensibile ai ristagni idrici e alle gelate tardive, resiste invece bene alla salinità. La varietà amara, più rustica, si trova spesso in forma spontanea ai margini di boschi xerofili.

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE
© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)

ANNUNCIO PUBBLICITARIO



PERIODO BALSAMICO...
ESTATE (LUGLIO-AGOSTO) PER LA RACCOLTA DEI FRUTTI MATURI (MANDORLE), QUANDO IL MALLO SI APRE NATURALMENTE

DROGA UTILIZZATA...
(Parti ricche in principi attivi)
SEMI (MANDORLE DOLCI O AMARE) E OLIO ESTRATTO A FREDDO; LE MANDORLE AMARE (VAR. AMARA) CONTENGONO AMIGDALINA

AROMI DELLA DROGA...
MANDORLE DOLCI: AROMA DELICATO E OLEOSO; MANDORLE AMARE: INTENSO, AROMATICO, CON NOTE DI BENZALDEIDE

SAPORI DELLA DROGA...
DOLCI: GRADEVOLMENTE OLEOSO E DOLCE; AMARE: FORTEMENTE AMARO E PUNGENTE (PER L'AMIGDALINA)

TOSSICITÀ:
RELATIVA A QUANTO SPECIFICATO
Motivazione: La varietà dulcis presenta generalmente una tossicità molto bassa nell’uso alimentare e fitoterapico corretto, con possibili reazioni allergiche nei soggetti sensibilizzati. La varietà amara contiene elevate quantità di glicosidi cianogenetici, in particolare amigdalina, che per idrolisi possono liberare acido cianidrico con rischio documentato di tossicità acuta anche grave o potenzialmente letale soprattutto nei bambini. La tossicità dipende quindi strettamente dalla varietà botanica, dal dosaggio e dalla modalità di preparazione.

EFFICACIA:
DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE
Motivazione: Le evidenze scientifiche dirette sulla specie riguardano principalmente i semi dolci e l’olio di mandorla dolce, con studi clinici controllati e revisioni sistematiche che documentano effetti nutrizionali, emollienti, ipolipidemizzanti e di supporto metabolico. Tuttavia l’efficacia varia significativamente in base alla parte utilizzata, alla varietà botanica e alla preparazione impiegata. La varietà amara presenta composizione e profilo tossicologico differenti per la presenza di amigdalina e non può essere considerata equivalente dal punto di vista fitoterapico. Le prove cliniche risultano inoltre più solide per usi alimentari e dermatologici rispetto a specifiche indicazioni terapeutiche farmacologiche.

PRINCÍPI ATTIVI...
Lipidi: acido oleico, acido linoleico, acido palmitico, acido stearico, acido palmitoleico, acido arachidico, acido behenico, acido miristico Proteine E Peptidi: amandina, globuline, albumine, gluteline, prolammine, peptidi bioattivi Glucidi E Polisaccaridi: saccarosio, glucosio, fruttosio, arabinosio, xilani, pectine, mucillagini Fibra Alimentare: cellulosa, emicellulosa, lignina, polisaccaridi non amidacei Vitamine Liposolubili: alfa-tocoferolo, gamma-tocoferolo, delta-tocoferolo, vitamina K Vitamine Idrosolubili: riboflavina, niacina, tiamina, vitamina B6, folati Fitosteroli: beta-sitosterolo, campesterolo, stigmasterolo, delta-cinque-avenasterolo Polifenoli: acido clorogenico, acido caffeico, acido ferulico, acido p-cumarico, catechina, epicatechina, rutina Flavonoidi: quercetina, kaempferolo, isoramnetina, naringenina Tannini: tannini condensati, proantocianidine, ellagitannini Minerali E Oligoelementi: potassio, magnesio, calcio, fosforo, manganese, zinco, rame, ferro, selenio Composti Fenolici Della Buccia: flavanoli, flavonoli, acidi idrossicinnamici Composti Volatili: benzaldeide, linalolo, alcool benzilico, pinene, limonene Glicosidi Cianogenetici: amigdalina, prunasina Enzimi: emulsina, lipasi, perossidasi Carotenoidi: luteina, zeaxantina, beta-carotene Fosfolipidi: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina Triterpeni: acido ursolico, acido oleanolico Composti Cianogenetici Della Varietà Amara: amigdalina ad alta concentrazione, acido cianidrico liberabile per idrolisi enzimatica

Bibliografia
  • Bolling BW, Dolnikowski G, Blumberg JB, Chen CY, Polyphenol Content and Antioxidant Activity of California Almond Skins, Journal of Food Science, 2010
  • Chen CY, Lapsley K, Blumberg JB, A Nutrition and Health Perspective on Almonds, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2006
  • Yada S, Lapsley K, Huang G, A Review of Composition Studies of Cultivated Almonds: Macronutrients and Micronutrients, Journal of Food Composition and Analysis, 2011
  • Barreira JC, Casal S, Ferreira IC, Oliveira MB, Pereira JA, Nutritional, Fatty Acid and Triacylglycerol Profiles of Castanea sativa Mill. and Prunus dulcis Cultivars, Food Chemistry, 2009
  • Milbury PE, Chen CY, Dolnikowski GG, Blumberg JB, Determination of Flavonoids and Phenolics and Their Distribution in Almonds, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006
  • Mandalari G, Bisignano C, D'Arrigo M, Ginestra G, Arena A, Tomaino A, Wickham MS, Almond Skin Extracts and Their Biological Activity, Food Chemistry, 2010
  • European Medicines Agency, Assessment Report on Prunus dulcis, 2013
  • United States Department of Agriculture, USDA FoodData Central Almonds Raw, 2024
  • Socias i Company R, Kodad O, Almond Quality and Composition, Stewart Postharvest Review, 2008
  • Dicenta F, Martínez-Gómez P, Grané N, Martín ML, León A, Almond Bitterness and Cyanogenic Content in Almond Germplasm, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002

  • PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE
    Leggere attentamente tutte le sezioni della scheda prima di considerare le seguenti indicazioni valide per ciascun utilizzo fitoterapico.

  • Confermate da studi scientifici e clinici*
  • ookALIMENTO NUTRACEUTICO
    ookANTIOSSIDANTE (PER STRESS OSSIDATIVO)
    ookCARDIOVASCOLARE CARDIOPROTETTORE
    ookIPOLIPIDEMIZZANTE (IPERCOLESTEROLEMIA, IPERTRIGLICERIDEMIA, IPERLIPIDEMIA)
    ookMODULATORE METABOLISMO LIPIDICO E GLICEMICO
    ++DERMOPURIFICANTE DERMOPROTETTIVO ANTI-AGING (USO ESTERNO)
    ++EMOLLIENTE E LENITIVA (USO TOPICO)
    ++EMOLLIENTE IDRATANTE EDULCENTE
    ++PICCHI GLICEMICI (ANCHE POSTPRANDIALI)
    ++SINDROME METABOLICA
    ++SUPPORTO METABOLICO
    !!SUPERFOOD

  • Con riscontro positivo in vitro o in modelli animali o nella fitoterapia documentata*
  • ++ANTINFIAMMATORIO
    ++ANTINFIAMMATORIO (USO TOPICO)
    ++GASTROPROTETTORE
    ++INFIAMMAZIONI CUTANEE E DERMATITI (USO TOPICO)
    +NEUROPROTETTIVO NEUROTROFICO E ANTI-AGING
    +STRESS OSSIDATIVO IN FUMATORI

  • Uso storico e nella tradizione
  • ?AFRODISIACO
    ?CATARRO VIE RESPIRATORIE (ANCHE CON TOSSE)
    ?TONICO GENERALE RINVIGORENTE
    ?TUSSIFUGO E SEDATIVO DELLA TOSSE
    ++LASSATIVO PURGANTE LUBRIFICANTE (VA USATO L´OLIO)
    ++STITICHEZZA O STIPSI
    +ACIDITÀ (IPERCLORIDRIA O IPERSECREZIONE GASTRICA ANCHE CON REFLUSSO)
    +ANTIACIDO (ANTISECRETIVO GASTRICO O PROTETTORE TAMPONE)
    +DIGESTIVO
    +GASTRALGIA O MAL DI STOMACO

    *NOTE RELATIVE A PROPRIETÀ E INDICAZIONI
    Confermate da studi scientifici e clinici Lipidomodulante e cardiometabolico: il consumo regolare di Prunus amygdalus var. dulcis è supportato da studi clinici controllati e meta-analisi che documentano riduzione moderata del colesterolo LDL e miglioramento del profilo lipidico in soggetti con dislipidemia o rischio cardiovascolare. Le evidenze riguardano principalmente il seme alimentare intero e non estratti fitoterapici standardizzati. Antiossidante (per stress ossidativo): studi clinici nutrizionali e revisioni sistematiche documentano incremento della capacità antiossidante plasmatica e riduzione di biomarcatori ossidativi correlati al contenuto di tocoferoli, polifenoli e flavonoidi della mandorla dolce. Modulatore glicemico e metabolico: studi clinici controllati mostrano effetti moderati sul controllo glicemico postprandiale, sulla sensibilità insulinica e su alcuni parametri della sindrome metabolica, soprattutto in sostituzione di snack ad alto indice glicemico. Dermoprotettivo ed emolliente topico: esistono studi clinici e dermatologici osservazionali sull’olio di mandorle dolci relativi a xerosi, irritazioni cutanee e supporto della barriera epidermica, con evidenze moderate di efficacia cosmetico-funzionale. Con riscontro positivo in vitro o in modelli animali o nella fitoterapia documentata Antinfiammatorio: studi in vitro e in vivo animale documentano riduzione di mediatori proinfiammatori associata ai composti fenolici e lipidici della mandorla dolce. Le evidenze cliniche specifiche restano limitate. Gastroprotettore ed emolliente gastrointestinale: uso tradizionale supportato da dati farmacologici preliminari e studi sperimentali su oli vegetali ricchi in acidi grassi monoinsaturi. Mancano trial clinici specifici robusti sulla specie. Lassativo lubrificante blando: effetto documentato nella pratica tradizionale e coerente con il contenuto lipidico dell’olio di mandorle dolci. Le evidenze sono prevalentemente empiriche e osservazionali. Dermoprotettivo anti-aging: studi in vitro e dermatologici sperimentali suggeriscono attività protettiva contro stress ossidativo cutaneo e alterazione della barriera epidermica. Le evidenze cliniche sono limitate e non uniformi. Antimicrobico lieve: alcune evidenze in vitro mostrano attività antibatterica e antifungina moderata di estratti e componenti lipidici, ma senza conferme cliniche sufficienti. Prunus amygdalus var. amara Antitussivo e sedativo respiratorio tradizionale: uso storico supportato da dati farmacologici limitati relativi ai derivati cianogenetici. L’impiego è oggi fortemente limitato dalla tossicità potenziale. Antitumorale in vitro: alcuni studi sperimentali su amigdalina e derivati mostrano effetti citotossici cellulari in vitro, ma le evidenze cliniche sono insufficienti e controverse. Non esistono conferme terapeutiche affidabili. Uso storico e nella tradizione Alimento nutraceutico e tonico ricostituente. Condimento alimentare e bevanda vegetale. Emolliente cutaneo e cosmetico tradizionale. Uso topico per pelle secca, screpolature e irritazioni. Uso popolare come rimedio per tosse secca e irritazione delle vie respiratorie. Uso tradizionale lassativo lubrificante lieve. Uso tradizionale della mandorla amara in preparazioni aromatiche e farmaceutiche storiche oggi limitate da considerazioni tossicologiche.


    *Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni
  • European Medicines Agency, Assessment Report on Prunus dulcis, 2013
  • Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM, Effects of Daily Almond Consumption on Cardiometabolic Risk and Abdominal Adiposity in Healthy Adults with Elevated LDL Cholesterol, Journal of the American Heart Association, 2015
  • Musa-Veloso K, Paulionis L, Poon T, Lee HY, The Effects of Almond Consumption on Fasting Blood Lipid Levels: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Controlled Trials, Journal of Nutritional Science, 2016
  • Chen CY, Holbrook M, Duess MA, Dohadwala MM, Hamburg NM, Asztalos BF, Milbury PE, Blumberg JB, Vita JA, Effect of Almond Consumption on Vascular Function in Patients with Coronary Artery Disease, Journal of the American College of Nutrition, 2015
  • Kalita S, Khandelwal S, Madan J, Almonds and Cardiovascular Health: A Review, Nutrients, 2018
  • Milbury PE, Chen CY, Dolnikowski GG, Blumberg JB, Determination of Flavonoids and Phenolics and Their Distribution in Almonds, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006
  • Bolling BW, Dolnikowski G, Blumberg JB, Chen CY, Polyphenol Content and Antioxidant Activity of California Almond Skins, Journal of Food Science, 2010
  • Yada S, Lapsley K, Huang G, A Review of Composition Studies of Cultivated Almonds: Macronutrients and Micronutrients, Journal of Food Composition and Analysis, 2011
  • Vetter J, Plant Cyanogenic Glycosides, Toxicon, 2000
  • Bolarinwa IF, Orfila C, Morgan MRA, Amygdalin Content of Seeds, Kernels and Food Products Commercially Available in the UK, Food Chemistry, 2014

  • SORVEGLIANZA ALLE REAZIONI AVVERSE
    ESTRATTO VEGETALE (SEME VARIETÀ AMARA) NON AMMESSO NEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI

    AVVERTENZE (Le avvertenze includono segnali di rischio basati su evidenze precliniche, plausibilità farmacologica o casi isolati)

    L’ASSUNZIONE DI SEMI DELLA VARIETÀ AMARA RICHIEDE PARTICOLARE CAUTELA PER IL RISCHIO DOSE-DIPENDENTE DI INTOSSICAZIONE CIANIDRICA. LE EVIDENZE TOSSICOLOGICHE COMPRENDONO CASI CLINICI DOCUMENTATI E DATI FARMACOLOGICI SULLA LIBERAZIONE ENZIMATICA DI ACIDO CIANIDRICO DA AMIGDALINA. NEI BAMBINI IL RISCHIO TOSSICOLOGICO ASSOCIATO ALLA MANDORLA AMARA È SIGNIFICATIVAMENTE MAGGIORE PER LA MINORE MASSA CORPOREA E PER LA SENSIBILITÀ AL CIANURO. SONO RIPORTATI CASI CLINICI PEDIATRICI DI TOSSICITÀ ACUTA ANCHE CON QUANTITÀ RELATIVAMENTE BASSE DI SEMI AMARI. L’OLIO DI MANDORLA DOLCE PER USO TOPICO PUÒ CAUSARE DERMATITI IRRITATIVE O REAZIONI ALLERGICHE DA CONTATTO IN SOGGETTI SENSIBILIZZATI. L’EVIDENZA DERIVA DA OSSERVAZIONI CLINICHE DERMATOLOGICHE E FARMACOVIGILANZA COSMETICA. LE PREPARAZIONI CONTENENTI ELEVATE QUANTITÀ LIPIDICHE POSSONO AUMENTARE L’INTROITO CALORICO E RISULTARE POCO APPROPRIATE IN REGIMI DIETETICI CONTROLLATI O IN SOGGETTI CON SPECIFICHE RESTRIZIONI METABOLICHE. L’EVIDENZA È NUTRIZIONALE E CLINICA. I PRODOTTI DERIVATI DA MANDORLA POSSONO CONTENERE CONTAMINANTI ALLERGENICI CROCIATI O RESIDUI TECNOLOGICI IN FORMULAZIONI INDUSTRIALI. L’AVVERTENZA DERIVA DA DATI DI SICUREZZA ALIMENTARE E CONTROLLO QUALITÀ FARMACEUTICO. LE EVIDENZE CLINICHE SPECIFICHE SUGLI IMPIEGHI FITOTERAPICI DELLA VARIETÀ AMARA RIMANGONO LIMITATE E NON SUPPORTANO L’AUTOMEDICAZIONE CON PREPARAZIONI CONCENTRATE O ARTIGIANALI.

    CONTROINDICAZIONI (Le controindicazioni si basano su evidenze cliniche dirette, cioè dati da studi clinici, osservazionali o casistiche solide che dimostrino che l’uso della pianta è da evitare in specifiche condizioni o popolazioni)

    LA VARIETÀ AMARA DI PRUNUS AMYGDALUS È CONTROINDICATA PER USO INTERNO NON CONTROLLATO A CAUSA DELLA PRESENZA DOCUMENTATA DI GLICOSIDI CIANOGENETICI, PRINCIPALMENTE AMIGDALINA, CON RISCHIO DI LIBERAZIONE DI ACIDO CIANIDRICO E TOSSICITÀ SISTEMICA ACUTA. L’USO DI PREPARAZIONI A BASE DI MANDORLA È CONTROINDICATO NEI SOGGETTI CON ALLERGIA DOCUMENTATA ALLE MANDORLE O AD ALTRE PROTEINE SPECIFICHE DELLA SPECIE, CON POSSIBILITÀ DI REAZIONI ALLERGICHE ANCHE SEVERE OSSERVATE CLINICAMENTE.


    INCOMPATIBILITÀ...
    (Farmaci o sostanze da evitare per interazioni avverse o incompatibilità farmacologiche)
    ALCOL E PREPARAZIONI ALCOLICHE AD ALTA GRADAZIONE
    EPATOTOSSICI
    FARMACI EPATOMETABOLIZZATI (CYP450)
    GLICOSIDI CIANOGENICI
    NITRITI
    VITAMINA C AD ALTE DOSI

    ERBE SINERGICHE *...
    (Erbe che possono aumentare l'efficacia fitoterapica)
    CALENDULA
    CAMOMILLA MATRICARIA
    MALVA
    VIOLA TRICOLORE

    * Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero).
    Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale.

    ERBE ANTAGONISTE *...
    (Erbe che possono diminuire l'effetto fitoterapico o causare interazioni avverse)
    PESCO

    ORGANI UMANI...

    ESTRATTI...
    Estratti standardizzati, integratori e omeopatici di MANDORLO
    basati su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso
    Olio di mandorle dolci spremuto a freddo Forma: olio puro in capsule o per uso orale e topico. Posologia: 1–2 cucchiaini (circa 5–10 ml) al giorno per uso alimentare; uso topico a piacere come emolliente e idratante. Indicazioni: pelle secca, idratazione, supporto antiossidante, lieve azione calmante. Mandorle dolci in polvere o granella Forma: integratori alimentari o miscele fitoterapiche. Posologia: 15–30 g al giorno, eventualmente miscelate a tisane, frullati o cereali. Indicazioni: supporto nutrizionale, effetto emolliente per mucose digestive, apporto di lipidi salutari. Estratti fluidi standardizzati Forma: estratti titolati in acidi grassi insaturi o vitamina E. Posologia: 1–2 ml 1–2 volte al giorno diluiti in acqua o succo, secondo le indicazioni del produttore. Indicazioni: attività antiossidante, nutrimento cutaneo e mucoso. Mandorle amare deamigdalinizzate Forma: estratto standardizzato, privo di composti cianogeni tossici. Posologia: secondo istruzioni del produttore; in genere 1–2 ml al giorno in miscele fitoterapiche o tisane. Indicazioni: azione emolliente, aromatizzante o come componente sinergico in tisane digestive. Oleoliti e formulazioni cosmetiche Forma: olio di mandorle dolci arricchito con estratti di erbe sinergizzanti. Posologia: uso topico secondo necessità. Indicazioni: idratazione, emollienza, protezione cutanea, supporto antiossidante. Bibliografia
  • Proprietà chimiche e nutrizionali dell’olio di mandorle dolci
  • Estratti standardizzati e applicazioni fitoterapiche
  • Forme di assunzione e dosaggi sicuri di Prunus amygdalus
  • Uso topico e alimentare dell’olio di mandorle dolci
  • Mandorle amare deamigdalinizzate e sicurezza d’uso

  • TISANE...
    Tisane, composizioni e preparazioni di MANDORLO
    basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso
    Tisana emolliente per pelle secca o irritata Ingredienti: 5 g di fiori di camomilla, 3 g di foglie di malva, 2 cucchiaini di olio di mandorle dolci come veicolo da aggiungere a infuso tiepido prima dell’uso topico o da sorseggiare. Preparazione: infusionare le erbe in acqua calda per 5–10 minuti, filtrare e aggiungere l’olio di mandorle dolci a temperatura tiepida. Indicazione: favorisce idratazione, lenitiva e azione calmante della mucosa orale e digestiva. Tisana digestiva e rilassante Ingredienti: 3 g di semi di finocchio, 2 g di fiori di camomilla, 1 g di petali di lavanda, 1 cucchiaino di mandorle dolci tritate o olio di mandorle dolci. Preparazione: infusionare in acqua bollente per 5–8 minuti, filtrare e consumare tiepida. Indicazione: migliora la digestione, riduce gonfiore, ha lieve effetto rilassante. Tisana antiossidante e nutriente Ingredienti: 3 g di fiori di tiglio, 2 g di foglie di melissa, 1 cucchiaino di mandorle dolci tritate o olio di mandorle dolci. Preparazione: infusionare in acqua calda per 8–10 minuti, filtrare e consumare tiepida. Indicazione: effetto antiossidante e nutriente generale, supporto alla calma e al rilassamento. Formulazioni oleose e cosmetiche Olio aromatizzato e lenitivo Ingredienti: olio di mandorle dolci 100 ml, 5 g di fiori di lavanda essiccati o freschi. Preparazione: macerare a freddo o a bagnomaria per 2 settimane, filtrare e conservare in contenitore scuro. Indicazione: idratante, emolliente, adatto per massaggi, creme e impacchi sulla pelle secca o irritata. Oleolito calmante e antiossidante Ingredienti: olio di mandorle dolci 50 ml, 3 g di fiori di camomilla, 2 g di fiori di tiglio. Preparazione: macerare le erbe in olio per 10–14 giorni al sole o a temperatura controllata, filtrare e utilizzare come olio da massaggio o per aggiunta a creme. Indicazione: effetto calmante, idratazione della pelle, supporto antiossidante. Bibliografia
  • Uso fitoterapico e nutrizionale del mandorlo dolce
  • Effetti emollienti e lenitivi dell’olio di mandorle dolci
  • Sinergie con camomilla, malva, tiglio, melissa e lavanda in tisane
  • Formulazioni oleose per applicazioni cutanee
  • Proprietà digestive e rilassanti delle tisane con mandorle dolci

  • PREPARATI ALCOLICI...
    Vini, elisir, amari, tinture di MANDORLO
    Liquore alle mandorle (amaretto o liquore di mandorla) Ingredienti principali: mandorle dolci e/o amare, alcool etilico, zucchero, acqua, aromi naturali (vaniglia, cannella, scorza di agrumi). Preparazione: le mandorle vengono pelate e leggermente tostate, poi macerate in alcool per diverse settimane insieme agli aromi. Successivamente, si filtra il macerato e si aggiunge sciroppo di zucchero per ottenere la gradazione e la dolcezza desiderata. Uso: consumo moderato come digestivo, aromatizzante di bevande o dolci. Da usare responsabilmente; non è indicato come rimedio terapeutico, ma può avere lieve effetto emolliente e digestivo se consumato in quantità ridotte. Bibliografia
  • Preparazioni alcoliche con mandorle dolci e amare
  • Liquori alle mandorle: amaretto e varianti
  • Uso culinario e digestivo delle mandorle in macerati alcolici
  • Sicurezza e posologia delle preparazioni alcoliche con mandorle
  • Tradizioni gastronomiche e fitoterapiche legate al mandorlo
  • Consultare il proprio medico prima di assumere queste bevande ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol

    ANNUNCIO PUBBLICITARIO


    PIANTA MELLIFERA / MONOFLORALE...
    Aspetto e colore: di solito chiaro, da paglierino a leggermente ambrato, con consistenza fluida quando fresco. Aroma e sapore: delicato, dolce, con sentori lievemente fruttati e caratteristici delle mandorle; il sapore è più intenso se derivato da mandorle amare deamigdalinizzate. Caratteristiche organolettiche: aroma delicato e persistente, gusto armonico, leggermente aromatico, non troppo dolce. Uso: da tavola, per dolcificare bevande o preparazioni dolciarie; in fitoterapia può essere utilizzato come veicolo naturale per tisane o rimedi emollienti, sfruttando le proprietà nutrienti e lenitive del miele combinato con le mandorle.

    USO ALIMENTARE...
    La varietà dulcis del mandorlo viene impiegata ampiamente nell’alimentazione umana come frutta secca, ingrediente dolciario, base per farine vegetali e fonte di olio alimentare. I semi possono essere consumati crudi, tostati, pelati, salati o trasformati in creme, paste, latte vegetale e bevande fermentate. Nella tradizione mediterranea le mandorle dolci sono utilizzate nella preparazione di marzapane, torrone, confetti, biscotti, amaretti, crostate, creme dessert e dolci conventuali. In Sicilia e in altre regioni italiane vengono impiegate nella produzione di latte di mandorla, granite e paste reali. La farina di mandorle viene usata in pasticceria e nella cucina senza glutine per prodotti da forno, impasti dolci e preparazioni proteiche vegetali. Le mandorle tritate vengono aggiunte a ripieni, salse, pesti, couscous, tajine e piatti a base di cereali. L’olio di mandorle dolci alimentare è impiegato soprattutto a crudo in preparazioni dietetiche e gastronomiche delicate, mentre le mandorle verdi immature vengono occasionalmente consumate fresche in alcune tradizioni regionali mediorientali e mediterranee. La varietà amara contiene quantità elevate di amigdalina con liberazione di acido cianidrico dopo idrolisi enzimatica; pertanto non è idonea al consumo libero in elevate quantità. In ambito culinario tradizionale viene utilizzata solo in dosi molto ridotte come aromatizzante per liquori, biscotti, essenze, sciroppi e prodotti dolciari, generalmente dopo processi tecnologici che riducono la tossicità. Le mandorle sono inoltre utilizzate nella produzione di bevande vegetali industriali, creme spalmabili, sostituti lattiero-caseari, snack energetici e preparazioni nutraceutiche ad alto contenuto lipidico e proteico. Amolou Beldi con olio di Argan: Olio di Argan alimentare 500g Mandorle 250g Miele 100g Tostare e frullare le mandorle fino ad ottenerne una pasta, amalgamare con il miele ed incorporare l''olio di argan lentamente. Va servita con del pane in segno di benvenuto. n.b. sembra che l''Amolou Beldi abbia anche effetti afrodisiaci.

    Vedi anche Ricette con erbe officinali e Ricette vegetariane


    APPROFONDIMENTO SU SUPERFOOD...
    Con il termine superfood ci si riferisce a una categoria di alimenti che, grazie all'elevata concentrazione di nutrienti, vitamine, minerali e antiossidanti, vengono considerati particolarmente benefici per la salute. Tuttavia, è importante sapere che il termine non è una classificazione scientifica o medica, ma piuttosto una denominazione di marketing. Cosa rende un alimento un "superfood"? Un alimento viene etichettato come superfood quando è eccezionalmente ricco di composti che si ritiene supportino la salute. Questi possono includere: Antiossidanti: Combattono i radicali liberi e riducono lo stress ossidativo. Vitamine e minerali essenziali: Contribuiscono al corretto funzionamento dell'organismo. Fibre: Supportano la salute dell'apparato digerente. Grassi sani: Come gli omega-3, che sono benefici per il cervello e il cuore. Esempi comuni di superfood Anche se non esiste un elenco ufficiale, alcuni alimenti sono comunemente riconosciuti come superfood per la loro densità nutrizionale: Bacche: Mirtilli, acai e goji sono ricchi di antiossidanti. Verdure a foglia verde: Il cavolo nero e gli spinaci sono ottime fonti di vitamine K, A, C e acido folico. Pesce grasso: Il salmone e le sardine sono noti per il loro alto contenuto di acidi grassi omega-3. Legumi e cereali: La quinoa e i fagioli neri sono fonti complete di proteine e fibre. Noci e semi: Le noci, i semi di chia e i semi di lino forniscono fibre, grassi sani e proteine. Ricorda che una dieta sana si basa sulla varietà e sull'equilibrio, non solo sull'inclusione di uno o due superfood.


    NOTE VARIE E STORICHE...
    Il mandorlo è una delle coltivazioni più antiche al mondo, con origini in Medio Oriente e Asia Minore, noto già nell’antichità egizia, greca e romana. Le mandorle amare contengono composti cianogenici (come l’amigdalina), che rendono necessario un trattamento specifico per uso alimentare o fitoterapico. Nell’antica medicina tradizionale, le mandorle venivano utilizzate per la loro azione emolliente su pelle e mucose, e come ingrediente in unguenti e lozioni. I Romani apprezzavano le mandorle sia come alimento sia come ingrediente cosmetico; Plinio il Vecchio ne descriveva l’uso in diversi contesti terapeutici e culinari. Dal punto di vista gastronomico, le mandorle dolci sono alla base di dolci tradizionali in molte culture mediterranee e medio-orientali, come marzapane, torte e biscotti. L’olio di mandorle dolci, spremuto a freddo, è stato storicamente impiegato per massaggi, idratazione della pelle e come base per profumi e unguenti. In alcune tradizioni popolari, le mandorle amari venivano usate con moderazione per favorire la digestione o come ingrediente aromatico in liquori, come l’amaretto. Il mandorlo fiorisce molto precocemente, spesso prima della comparsa delle foglie, e i suoi fiori bianchi o rosa sono anche apprezzati in apicoltura per la produzione di miele aromatico.


    Ricerche di articoli scientifici su Prunus amygdalus Batsch (var. dulcis - var. amara)

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    Img AI realizzata da erbeofficinali.org con ChatGPT
    Autore: erbeofficinali.org

    Img AI realizzata da erbeofficinali.org con ChatGPT
    Autore: erbeofficinali.org

    Hermann Adolph Köhler (1834-1879)
    Amygdalus communis var. amara

    Foto modificata per uso didattico. Originale da ITIS di Tecnica Agraria Arrigo Serpieri - Bologna
    Amygdalus communis infior.

    Low resolution image for educational use. Courtesy José Manuel Sánchez
    Prunus dulcis

    Foto modificata per uso didattico. Originale da ITIS di Tecnica Agraria Arrigo Serpieri - Bologna
    Amygdalus communis fiori

    Foto o Immagine modificata per uso didattico
    Photo by
    www.danish-schnapps-recipes.com

    © erbeofficinali.org (CC BY-SA 3.0)
    Pasta di mandorle lavorata
    Autore: A.Tucci

    Low resolution image for educational use. Courtesy Herbier Philatélique Pierre Guertin Philatelic Herbarium
    Amygdalus mongolica


    Altre Foto e Immagini di MANDORLO