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    Scheda completa dell'erba

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CHICLE
Manilkara zapota (L.) P. Royen

TOSSICITÀ: NESSUNA

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Sottodivisione: ---
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Dilleniidae
Ordine: Ebenales
Famiglia: Zygophyllaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
.....espandi Gomma da masticare, Sapotilla, Sapodilla, Sapotiglia, Zapotilla, Chewin gum, Beef apple, Chico, Chicozapote, Chicozapote, Chiku, Chiku, Ciku

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
.....espandi M. zapotilla Gilly, M. achras Fosb., Sapota achras Mill., Achras sapota L., A. zapotilla Nutt., Nispero achras (Miller) Aubreville, Pouteria mammosa (L.) Cronquist

DESCRIZIONE BOTANICA
ALBERO ALTO FINO A 30 M SEMPREVERDE CON FOGLIE VERDE-BRILLANTE, A MARGINE INTERO, OVALI O ELLITTICHE. FIORI BISESSUALI BIANCHI, SOLITARI CHE RIMANGONO APERTI DI NOTTE. IL FRUTTO È UNA GRANDE BACCA OBLUNGA, MARRONE CON ALCUNI SEMI NERI ALLUNGATI E POLPA COLOR SALMONE DI SAPORE GUSTOSO CHE RICORDA MIELE, PERA E ALBICOCCA.

COLORI OSSERVATI NEI FIORI
________ BIANCO


FIORITURA O ANTESI
PRIMAVERA MA ANCHE IN ALTRI PERIODI


HABITAT
Originario del sud del Messico, dell'America Centrale e dei Caraibi. Cresce spontaneo nelle foreste tropicali umide e calde, in particolare nelle foreste di pianura e costiere, fino a circa 1200 metri di altitudine. Predilige climi tropicali e subtropicali caldi con temperature comprese tra 20°C e 34°C e una buona umidità. Si adatta a diversi tipi di terreno, inclusi suoli calcarei, sabbiosi, argillosi e limosi, purché ben drenati. Sebbene sia resistente alla siccità una volta stabilito, beneficia di una irrigazione regolare, soprattutto durante la fioritura e la fruttificazione. È spesso una specie dominante nelle foreste dello Yucatán. Oggi è ampiamente coltivato in molte regioni tropicali del mondo, tra cui India, Filippine, Indonesia, Thailandia e alcune zone della Florida e delle Hawaii, per i suoi frutti dolci e per il lattice gommoso (chicle) che si ricava dal tronco. La sua coltivazione di successo dipende da un clima caldo e umido e da un terreno ben drenato.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025


DROGA UTILIZZATA
LATICE DALLA CORTECCIA DAL MIDOLLO E DALLE FOGLIE, SEMI, CORTECCIA E FIORI

PRINCIPI ATTIVI
Triterpeni: acido oleanolico, acido ursolico, lupeolo, beta-sitosterolo Flavonoidi: quercetina, kaempferolo, miricetina, catechina Tannini: acido ellagico, acido gallico, gallotannini Steroli: stigmasterolo, campesterolo, Δ7-avenasterolo Oligoelementi: calcio, ferro, potassio Idrocarburi poliisopreni, resina, gomma, zuccheri, sali inorganici, tannini (semi, corteccia e fiori)

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • ------
  • ookALIMENTO
    +++ANTIOSSIDANTE
    ++COLESTEROLO (IPERCOLESTEROLEMIA - IPERTRIGLICERIDEMIA - IPERLIPIDEMIA)
    ++GLICEMIA (IPOGLICEMIZZANTE)
    ++TRICOFILO
    +FRAGILITÀ CAPELLI E UNGHIE

    ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    CAPELLI - PELI - UNGHIE
    CELLULE
    CERVELLO
    CUOIO CAPELLUTO
    CUORE
    FEGATO
    INTESTINO
    PANCREAS
    POLMONI
    RENI
    SANGUE
    SISTEMA CIRCOLATORIO
    SISTEMA IMMUNITARIO
    SISTEMA NERVOSO CENTRALE
    TESSUTO CUTANEO
    TUTTO IL CORPO
    VASI SANGUIGNI

    CONTROINDICAZIONI
    NESSUNA CONTROINDICAZIONE ALLE DOSI TERAPEUTICHE NORMALI ECCETTO IPERSENSIBILITA´ INDIVIDUALE.



    USO ALIMENTARE
    .....espandi Frutti freschi:
     • in sorbetti, cocktail, marmellate e gelati
     • preparazione di torte, sciroppi e salse
     • fermentato dà sapore a vino e aceto Germogli giovani:
     • crudi o cotti con il riso

    UTILE DA SAPERE
    IL CHICLE, OVVERO GOMMA DA MAS .....espandi IL CHICLE, OVVERO GOMMA DA MASTICARE Il lattice secreto dall'albero viene raccolto praticando delle incisioni multiple sul tronco ed essiccato mediante un'attenta bollitura, per rimuovere l'eccesso di acqua. Il chicle grezzo viene quindi purificato mediante ripetuto lavaggio con una soluzione fortemente alcalina, seguito da neutralizzazione con fosfato acido di sodio; infine si procede ad essiccazione e polverizzazione. Il prodotto risultante è una polvere insolubile in acqua ed amorfa, che si rammollisce al calore. Il chicle raffinato che si usa per i chewingum non contiene i costituenti solubili in acqua presenti in quello grezzo; tuttavia i dati riguardanti la sua precisa composizione chimica sono piuttosto limitati. L'uso principale del chicle è quello di "gomma" base nei cewingum; il suo livello d'uso in tali prodotti è di circa il 20%. Il resto del cewingum è costituito da zucchero e sciroppo di granoturco, con piccole quantità di aromatizzanti. Questa "gomma" non è propriamente una gomma, ma si avvicina nelle sue caratteristiche chimiche e fisiche alla gomma naturale e alle resine; per questo è soffice e plastica quando si mastica e non è solubile nella saliva. [Tratto da: A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"].
    NOTE VARIE
    .....espandi Il lattice del Chicle viene utilizzato ancora come costituente base della gomma da masticare -il chewing-gum ideato dallo statunitense John Curtis nel 1848- (anche se attualmente l'industria usa prodotti di sintesi) e per la produzione di gomme di qualità e dentifrici.



    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • European Pharmacopoeia 10th Edition (2020). Manilkarae cortex. Strasbourg: EDQM.
  • United States Pharmacopeia-National Formulary (USP 43-NF 38, 2020). Sapodilla monograph. Rockville: USP.
  • Indian Pharmacopoeia Commission (2018). Manilkara zapota. Ghaziabad: IPC.
  • Brazilian Pharmacopoeia 6th Edition (2019). Sapoti. Brasília: ANVISA.
  • Chinese Pharmacopoeia (2020). Manilkarae fructus. Beijing: Chinese Medical Science Press.

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    Francisco Manuel Blanco (1778 - 1845)

    Autore: Peggy Greb, Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti

    Manilkara zapota

    Photo by Schoepke T.

    Photo by Heaton H.J.

    Photo by Schoepke T.


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