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    Scheda completa dell'erba

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CAVOLO
Brassica oleracea (L.) DC.

TOSSICITÀ: NESSUNA

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Sottodivisione: ---
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Dilleniidae
Ordine: Capparales
Famiglia: Brassicaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
.....espandi Cavolo verza, Cavolfiore, Broccolo (varietà), Kohl, Wild cabbage, Cauliflower, Chou fleur, Coliflor, Heading broccoli, Brocoli

SINONIMI DEL NOME BOTANICO
.....espandi Brassica oleracea var. botrytis, Brassica botrytis Miller, Brassica oleracea var botrytis cauliflora, Brassica sylvestris Miller, Brassica oleracea var. sylvestris L.

DESCRIZIONE BOTANICA
SPECIE ERBACEA BIENNALE (SPESSO COLTIVATA COME ANNUALE) CON UNA ROSETTA BASALE DI GRANDI FOGLIE CARNOSE, GLABRE O CEROSE, DI COLORE VERDE-BLUASTRO. IL FUSTO FIORALE ERETTO PUÒ RAGGIUNGERE 1-2 METRI DI ALTEZZA E PORTA FOGLIE ALTERNE, PROGRESSIVAMENTE PIÙ PICCOLE VERSO L'ALTO. I FIORI SONO TETRAMERI, CON QUATTRO PETALI GIALLI DISPOSTI A CROCE (CARATTERISTICA DELLA FAMIGLIA DELLE BRASSICACEAE), QUATTRO SEPALI VERDI E SEI STAMI. SONO RAGGRUPPATI IN RACEMI CHE SI ALLUNGANO DURANTE LA FIORITURA. IL FRUTTO È UNA SILIQUA ALLUNGATA CHE CONTIENE NUMEROSI PICCOLI SEMI SFERICI DI COLORE SCURO. LA MORFOLOGIA VARIA ENORMEMENTE TRA LE DIVERSE VARIETÀ COLTIVATE, CHE PRESENTANO MODIFICAZIONI DI FOGLIE (CAVOLI, KALE), INFIORESCENZE (BROCCOLI, CAVOLFIORI), GEMME ASCELLARI (CAVOLETTI DI BRUXELLES) O FUSTI (CAVOLO RAPA).

COLORI OSSERVATI NEI FIORI
________ GIALLO


FIORITURA O ANTESI
PRIMAVERA


HABITAT
La specie che include numerose varietà come cavoli, broccoli, cavolfiori, kale e cavoletti di Bruxelles, nella sua forma selvatica, nota come cavolo selvatico, è originaria delle coste atlantiche dell'Europa occidentale. Cresce spontaneamente su scogliere costiere rocciose, spesso in habitat marittimi esposti e con suoli ben drenati, talvolta calcarei. Sebbene il suo habitat naturale sia ristretto alle coste, grazie alla coltivazione da secoli, si è ampiamente diffusa come pianta coltivata in diverse regioni temperate e subtropicali del mondo, adattandosi a vari tipi di suolo purché ben drenati e in posizioni soleggiate. Può anche inselvatichire in aree disturbate vicino alle coltivazioni.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025


DROGA UTILIZZATA
SUCCO FRESCO

PRINCIPI ATTIVI
Glucosinolati (glucorafanina, sinigrina, glucobrassicina), isotiocianati (sulforafano, indolo-3-carbinolo), flavonoidi (quercetina, kaempferolo), acidi fenolici (acido clorogenico, acido caffeico), carotenoidi (luteina, beta-carotene), vitamine (C, K, folati), clorofilla, fibre alimentari, minerali (calcio, potassio, magnesio), triterpeni, fitosteroli (beta-sitosterolo)

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • ------
  • ookALIMENTO
    ookDERMATOSI
    ookDERMOPURIFICANTE DERMOPROTETTIVO
    +++CARENZA DI SALI MINERALI E OLIGOELEMENTI
    +++GASTRITE
    +++RIEPITELIZZANTE
    +++ULCERA (PEPTICA - GASTRICA - DUODENALE)
    +ASTENIA O ESAURIMENTO E STRESS
    +ECZEMA
    +NEUROTONICO - TONICO NERVINO - TONICO CEREBRALE
    IMPIEGO ECOLOGICO AMBIENTALE

    ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    CERVELLO
    ORGANI DIGESTIVI
    SISTEMA NERVOSO CENTRALE
    STOMACO
    TESSUTO CUTANEO
    TUTTO IL CORPO

    CONTROINDICAZIONI
    NESSUNA CONTROINDICAZIONE ALLE DOSI TERAPEUTICHE NORMALI ECCETTO IPERSENSIBILITA´ INDIVIDUALE.

    Vedi sul web gli studi sulle proprietà antitumorali per Brassica oleracea (L.) DC.

    NOTE DI FITOTERAPIA
    .....espandi La foglia fresca del Cavolo contusa e applicata sulla cute ha ottime proprietà antiinfiammatorie e cicatrizzanti. Sono disponibili estratti standardizzati in carotenoidi da assumere per bocca.


    UTILE DA SAPERE
    DROGHE ANTI IPER-SECREZIONE GA .....espandi DROGHE ANTI IPER-SECREZIONE GASTRICA E ANTIULCERA Molte malattie dello stomaco sono provocate da esagerata secrezione gastrica e/o aumento di acido cloridrico con le note manifestazioni di bruciore di stomaco, dolori ed eruttazioni acide. Oltre alla terapia dietetica, tendente a moderare o eliminare alcuni cibi (carne, sale, spezie, caffè, vino, liquori, ecc.) è utile somministrare presidi medicamentosi tra i quali vi sono le droghe che inibiscono la secrezione acida e che in base al meccanismo d'azione agiscono su: a) succo gastrico, riducendo l'acidità dell'acido cloridrico prodotto in eccesso 1) antiacidi chimici (sostanze alcaline come bicarbonato di sodio, citrato di sodio e potassio, tartrato di sodio e potassio, malato di sodio e potassio, magnesia, idrossido di magnesio e di alluminio). 2) antiacidi adsorbenti (argille ventilate, carbone vegetale di tiglio, pioppo o salice). b) secrezione gastrica, inibendola in vari modi 1) antiacidi protettori o inibitori fisici che si stratificano sulla mucosa gastrica rivestendola di uno strato protettivo (olio d'oliva, lichene islandico, malva, altea, lino, patata) 2) antiacidi parasimpaticolitici (antivagali), che, frenando il parasimpatico, inibiscono la secrezione gastrica (salvia, biancospino, passiflora). Altre droghe possono avere effetto antiulcera gastroduodenale, grazie alla loro azione epitelizzante, cicatrizzante e trofica sulla mucosa gastrica (Succo di Cavolo fresco, Liquirizia, Consolida maggiore, Olio di Pelargonium odoratissimum L., Banana, Camomilla matricaria, Camomilla romana). [Tratto da: Marzio Pedretti "L'erborista moderno"]



    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • Jeffery E.H., Araya M. (2009). "Physiological effects of broccoli consumption". Phytochemistry Reviews, 8(1), 283-298.
  • Traka M.H., Mithen R.F. (2009). "Glucosinolates, isothiocyanates and human health". Phytochemistry Reviews, 8(1), 269-282.
  • Cartea M.E., Velasco P. (2008). "Glucosinolates in Brassica foods: Bioavailability and health benefits". Phytochemistry Reviews, 7(2), 213-229.
  • Podsedek A. (2007). "Natural antioxidants and antioxidant capacity of Brassica vegetables". LWT - Food Science and Technology, 40(1), 1-11.
  • Moreno D.A. et al. (2006). "Chemical and biological characterisation of nutraceutical compounds of broccoli". Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 41(5), 1508-1522.

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    Foto o Immagine modificata per uso didattico

    Autore: Maurizio Trenchi

    Brassica oleracea

    Public domain image for educational use. Courtesy ecoport.org

    Photo by David Riley

    Low resolution image for educational use. Courtesy Dr. Luigi Rignanese (Berkeley.edu)

    Autore: A.Tucci


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