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↩    Scheda completa dell'erba

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rev. 02-08-2025

AMARENA
Prunus cerasus L.



TOSSICITÀ BASSISSIMA


EFFICACIA CONFERMATA DA EVIDENZE SCIENTIFICHE

 ook 

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Rosales
Famiglia: Rosaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
espandi ⇩ riduci ⇧ Marena, Marasca, Ciliegio Acido, Ciliegio Del Canada, Visciola, South Cherry, Pie-cherry, Cerisier Commun, Griottier, Weichsel, Guindo, Ginjeira Da Ginjas, Galegas
SINONIMI DEL NOME BOTANICO
espandi ⇩ riduci ⇧ Cerasus Acida (Ehrh.) Borkh., Cerasus Vulgaris Mill., Cerasus Austera (L.) Borkh., Cerasus Avium Subsp. Acida (Ehrh.) Bonnier & Layens, Cerasus Brevipes Poit. & Turpin, Cerasus Caproniana (L.) DC., Cerasus Cerasus (L.) Eaton & Wright, Cerasus Collina Lej. & Courtois, Cerasus Fruticosa Pall., Cerasus Pendula Liegel, Cerasus Vulgaris Mill., Cerasus Vulgaris Subsp. Eucerasus (Asch. & Graebn.) Buia, Druparia Cerasus (L.) Clairv., Prunus Acida Ehrh., Prunus Aestiva Salisb., Prunus Austera (L.) Ehrh., Prunus Avium Subsp. Cerasus (L.) Rouy & E.G.Camus, Prunus Cerasus Subsp. Eucerasus Asch. & Graebn., Prunus Cerasus Var. Pendula Focke, Prunus Vulgaris (Mill.) Schur, Prunus Vulgaris

DESCRIZIONE BOTANICA
espandi ⇩ riduci ⇧ ALBERO O ARBUSTO DECIDUO ALTO FINO A 8-10 METRI. CHIOMA ESPANSA O GLOBOSA. CORTECCIA LISCIA, GRIGIO-BRUNASTRA CON LENTICELLE ORIZZONTALI. FOGLIE ALTERNE, SEMPLICI, OVATO-LANCEOLATE, MARGINE SEGHETTATO, GLABRE, DI COLORE VERDE BRILLANTE. FIORI BIANCHI, ERMAFRODITI, RIUNITI IN OMBRELLE DI 2-4. FRUTTO È UNA DRUPA GLOBOSA, DI COLORE ROSSO VIVO O SCURO, SUCCOSA E DAL SAPORE ACIDULO O DOLCE A SECONDA DELLA VARIETÀ. OSSO LISCIO.

COLORI OSSERVATI NEI FIORI
________ BIANCO


FIORITURA O ANTESI
APRILE, MAGGIO, PRIMAVERA

HABITAT
espandi ⇩ riduci ⇧ Specie originaria dell'Europa e dell'Asia occidentale. Sebbene non si conosca con certezza il suo habitat completamente selvatico a causa della sua lunga storia di coltivazione, si è naturalizzato in molte regioni temperate dell'emisfero boreale. Cresce spontaneo in boschi radi, radure e bordi forestali, prediligendo terreni ben drenati e posizioni soleggiate o di mezz'ombra. Si adatta a diversi tipi di suolo e climi temperati, potendo spingersi fino a circa 1000 metri di altitudine. È ampiamente coltivato per i suoi frutti in numerose varietà e si trova spesso inselvatichito vicino alle aree coltivate.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA 2025
© OpenStreetMap contributors, © OpenMapTiles, GBIF (CC BY-SA 2.0)


PERIODO BALSAMICO
GIUGNO, FINE PRIMAVERA, INIZIO ESTATE

DROGA UTILIZZATA
PEDUNCOLI DELLE CILIEGIE ACIDULE [E FRUTTI FRESCHI]

ODORI DELLA DROGA
LIEVEMENTE FRUTTATO, CON NOTE ERBACEE, AMARE E UNA LEGGERA PUNTA TANNICA

SAPORI DELLA DROGA
AMARO POCO AROMATICO

PRINCIPI ATTIVI
espandi ⇩ riduci ⇧ Antociani: cianidina-3-glucosio, cianidina-3-rutinosio, peonidina-3-glucosio Flavonoidi: quercetina, kaempferolo, isoramnetina Acidi fenolici: acido clorogenico, acido caffeico, acido p-cumarico Melatonina: melatonina Acidi organici: acido malico, acido citrico, acido succinico

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE

  • Uso storico e nella tradizione
    • ookALIMENTO
    +AROMATIZZANTE
    +DEPURATIVO DRENANTE
    +DIURETICO
    +EDULCORANTE O DOLCIFICANTE
    +SPASMI E DOLORI SPASMODICI DI VARIA NATURA
    +SPASMOLITICO ANTISPASMODICO

    ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
    FEGATO E VIE BILIARI
    ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
    ORGANI EMUNTORI
    ORGANI GUSTATIVI
    RENI
    TESSUTO CUTANEO
    TUTTI GLI ORGANI DEL CORPO
    VIE URINARIE

    CONTROINDICAZIONI
    IPERSENSIBILITÀ INDIVIDUALE, ALLERGIA ALLE ROSACEE, CALCOLOSI RENALE DA OSSALATI, DIABETE SCOMPENSATO (PER ZUCCHERI NATURALI), USO DI NOCCIOLI FRANTUMATI, GRAVIDANZA/ALLATTAMENTO (PER ESTRATTI CONCENTRATI NON ALIMENTARI). LE CONTROINDICAZIONI SI APPLICANO PRINCIPALMENTE A ESTRATTI/CONCENTRATI; IL FRUTTO FRESCO È GENERALMENTE SICURO.

    AVVERTENZE
    MODERARE IL CONSUMO IN CASO DI DIABETE, EVITARE NOCCIOLI FRANTUMATI, ATTENZIONE CON ESTRATTI CONCENTRATI IN GRAVIDANZA, MONITORARE GLICEMIA, NON ECCEDERE IN CASO DI GASTRITE. SICURO IN DOSI ALIMENTARI.

    NOTE DI FITOTERAPIA
    espandi ⇩ riduci ⇧ In erboristeria vengono usati i peduncoli delle ciliegie acidule e sono preferiti quelli che mantengono il colore verde anche secchi, In farmacia dai frutti freschi viene preparato lo sciroppo di amarena.

    Sorveglianza alle reazioni avverse
    ESTRATTO VEGETALE NON AMMESSO NEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI

    USO ALIMENTARE
    espandi ⇩ riduci ⇧ Frutti:
     • usata classicamente come frutta di stagione
     • in preparazioni di confetture, dolciarie e alimentari

    FRUTTA ACIDULA
    espandi ⇩ riduci ⇧ FRUTTA ACIDULA La categoria della frutta acidula è ricca di acidi organici, in particolare di acido malico. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare ha azione alcalinizzante per l'organismo perché gli acidi deboli, con l'ossidazione, generano acido carbonico che, combinandosi con il Sodio e il Potassio nel sangue, forma carbonati e bicarbonati: questi aumentano la riserva alcalina dell'organismo, utile difesa occorrente a neutralizzare acidi diversi che possono formarsi in seguito a condizioni morbose. D'altra parte gli stessi acidi organici formano sali di vario tipo (es. ossalati) che possono essere di importanza rilevante in caso di calcolosi renale. [Tratto da: Enrica Campanini "Dizionario di fitoterapia e piante medicinali"]
    NOTE VARIE E STORICHE
    espandi ⇩ riduci ⇧ Vedi anche ´Ciliegio´. La varietà ´Caproniana´ è l´Amarena, la varietà ´Austera´ è la Visciola, la varietà ´Marasca´ è, come dice il nome, la Marasca.

    BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

  • Khoo, H. E., Azlan, A., Tang, S. T., & Lim, S. M. (2017). Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefits. Food & Nutrition Research, 61(1), 1361779.
  • Ferretti, G., Bacchetti, T., Belleggia, A., & Neri, D. (2010). Cherry antioxidants: from farm to table. Molecules, 15(10), 6993-7005.
  • Gonçalves, A. C., Bento, C., Silva, B., Simões, M., & Silva, L. R. (2018). Sweet cherry phenolic compounds: identification, quantification, and antioxidant capacity. Journal of Food Biochemistry, 42(5), e12539.

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    Immagine antica di pubblico dominio modificata per uso didattico. (NO ©)

    Prunus cerasus

    Autore: Maurizio Trenchi

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