rev. 05-07-2025

CHICLE
Manilkara zapota (L.) P. Royen

TOSSICITÀ BASSA

EFFICACIA DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE

!!

LEGGERE LA SCHEDA IN TUTTE LE SUE SEZIONI PER UNA CORRETTA INFORMAZIONE SULLE PRECAUZIONI D'USO

BOTANICA

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Classe: Magnoliopsida (Dicotiledoni)
Sottoclasse: Dilleniidae
Ordine: Ebenales
Famiglia: Zygophyllaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI... ⇩ ⇧

Gomma da masticare, Sapotilla, Sapodilla, Sapotiglia, Zapotilla, Chewin gum, Beef apple, Chico, Chicozapote, Chicozapote, Chiku, Chiku, Ciku

SINONIMI DEL NOME BOTANICO... ⇩ ⇧

M. zapotilla Gilly, M. achras Fosb., Sapota achras Mill., Achras sapota L., A. zapotilla Nutt., Nispero achras (Miller) Aubreville, Pouteria mammosa (L.) Cronquist

DESCRIZIONE BOTANICA... ⇩ ⇧

ALBERO ALTO FINO A 30 M SEMPREVERDE CON FOGLIE VERDE-BRILLANTE, A MARGINE INTERO, OVALI O ELLITTICHE. FIORI BISESSUALI BIANCHI, SOLITARI CHE RIMANGONO APERTI DI NOTTE. IL FRUTTO È UNA GRANDE BACCA OBLUNGA, MARRONE CON ALCUNI SEMI NERI ALLUNGATI E POLPA COLOR SALMONE DI SAPORE GUSTOSO CHE RICORDA MIELE, PERA E ALBICOCCA.

COLORI OSSERVATI NEI FIORI

________ BIANCO

FIORITURA O ANTESI... ⇩ ⇧

TUTTO L'ANNO NEI TROPICI, CON PICCHI A FINE INVERNO-INIZIO PRIMAVERA (FEBBRAIO MARZO APRILE)

HABITAT... ⇩ ⇧

Originario del sud del Messico, dell'America Centrale e dei Caraibi. Cresce spontaneo nelle foreste tropicali umide e calde, in particolare nelle foreste di pianura e costiere, fino a circa 1200 metri di altitudine. Predilige climi tropicali e subtropicali caldi con temperature comprese tra 20°C e 34°C e una buona umidità. Si adatta a diversi tipi di terreno, inclusi suoli calcarei, sabbiosi, argillosi e limosi, purché ben drenati. Sebbene sia resistente alla siccità una volta stabilito, beneficia di una irrigazione regolare, soprattutto durante la fioritura e la fruttificazione. È spesso una specie dominante nelle foreste dello Yucatán. Oggi è ampiamente coltivato in molte regioni tropicali del mondo, tra cui India, Filippine, Indonesia, Thailandia e alcune zone della Florida e delle Hawaii, per i suoi frutti dolci e per il lattice gommoso (chicle) che si ricava dal tronco. La sua coltivazione di successo dipende da un clima caldo e umido e da un terreno ben drenato.

DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE

ERBORISTERIA - FITOTERAPIA

TEMPO BALSAMICO... ⇩ ⇧

ESTATE-AUTUNNO (MAGGIO-OTTOBRE) NEI CLIMI TROPICALI

DROGA UTILIZZATA... ⇩ ⇧

CORTECCIA, FOGLIE, SEMI E LATTICE (PRINCIPALMENTE CORTECCIA PER USO MEDICINALE)

AROMI DELLA DROGA... ⇩ ⇧

CORTECCIA - DOLCE, SIMILE A CARAMELLO CON NOTE LEGNOSE; LATTICE - RESINOSO, BALSAMICO

SAPORI DELLA DROGA... ⇩ ⇧

CORTECCIA - DOLCE-ASTRINGENTE; LATTICE - AMARO E PUNGENTE; FRUTTO - MOLTO DOLCE E MALTATO

PRINCIPI ATTIVI... ⇩ ⇧

Triterpeni: acido oleanolico, acido ursolico, lupeolo, beta-sitosterolo Flavonoidi: quercetina, kaempferolo, miricetina, catechina Tannini: acido ellagico, acido gallico, gallotannini Steroli: stigmasterolo, campesterolo, Δ7-avenasterolo Oligoelementi: calcio, ferro, potassio Idrocarburi poliisopreni, resina, gomma, zuccheri, sali inorganici, tannini (semi, corteccia e fiori)

PROPRIETÀ E INDICAZIONI REGISTRATE
Uso storico e nella tradizione
ook	ALIMENTO
+++	ANTIOSSIDANTE (PER STRESS OSSIDATIVO)
++	COLESTEROLO (IPERCOLESTEROLEMIA - IPERTRIGLICERIDEMIA - IPERLIPIDEMIA)
++	GLICEMIA (IPOGLICEMIZZANTE)
++	TRICOFILO
+	FRAGILITÀ CAPELLI E UNGHIE

ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA

CAPELLI - PELI - UNGHIE

CELLULE

CERVELLO E CORTECCIA CEREBRALE

SISTEMA NERVOSO CENTRALE

TESSUTO CUTANEO

TUTTI GLI ORGANI DEL CORPO

VASI SANGUIGNI

CONTROINDICAZIONI
IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA, CONSUMO DI SEMI (CONTENGONO SAPONINE POTENZIALMENTE IRRITANTI), OSTRUZIONE INTESTINALE, DIVERTICOLITE ACUTA, ALLERGIA AL LATTICE (PER POSSIBILE CROSS-REATTIVITÀ), DIABETE SCOMPENSATO (PER CONTENUTO ZUCCHERINO FRUTTI MATURI), GASTRITE IPERACUTA IN FASE ACUTA, GRAVIDANZA (PER MANCANZA DI DATI SUFFICIENTI SULL'USO TERAPEUTICO), TERAPIE IPOGLICEMIZZANTI (PER POSSIBILE POTENZIAMENTO EFFETTO). LE CONTROINDICAZIONI SI APPLICANO PRINCIPALMENTE A USI TERAPEUTICI DI ESTRATTI/CONCENTRATI, NON AL CONSUMO ALIMENTARE MODERATO DEL FRUTTO MATURO. EVITARE L'INGESTIONE DEI SEMI, MONITORARE GLICEMIA IN DIABETICI, SOSPENDERE IN CASO DI REAZIONI GASTROINTESTINALI.

AVVERTENZE
NON INGERIRE SEMI, MODERARE CONSUMO IN CASO DI DIABETE, EVITARE ESTRATTI CONCENTRATI IN GRAVIDANZA, MONITORARE GLICEMIA SE IN TERAPIA IPOGLICEMIZZANTE, SOSPENDERE IN CASO DI REAZIONI CUTANEE O GASTRICHE, CONSULTARE MEDICO IN CASO DI ALLERGIA AL LATTICE, NON SUPERARE DOSI CONSIGLIATE.

NOTE DI FITOTERAPIA ⇩ ⇧

La corteccia è la parte più studiata in fitoterapia (tannini e saponine). Il lattice (chicle) è storicamente usato come gomma da masticare naturale.

ANNOTAZIONI, RICERCHE E BIBLIOGRAFIA

USO ALIMENTARE... ⇩ ⇧

Frutti freschi:
• in sorbetti, cocktail, marmellate e gelati
• preparazione di torte, sciroppi e salse
• fermentato dà sapore a vino e aceto Germogli giovani:
• crudi o cotti con il riso

IL CHICLE, OVVERO GOMMA DA MASTICARE... ⇩ ⇧

IL CHICLE, OVVERO GOMMA DA MASTICARE Il lattice secreto dall'albero viene raccolto praticando delle incisioni multiple sul tronco ed essiccato mediante un'attenta bollitura, per rimuovere l'eccesso di acqua. Il chicle grezzo viene quindi purificato mediante ripetuto lavaggio con una soluzione fortemente alcalina, seguito da neutralizzazione con fosfato acido di sodio; infine si procede ad essiccazione e polverizzazione. Il prodotto risultante è una polvere insolubile in acqua ed amorfa, che si rammollisce al calore. Il chicle raffinato che si usa per i chewingum non contiene i costituenti solubili in acqua presenti in quello grezzo; tuttavia i dati riguardanti la sua precisa composizione chimica sono piuttosto limitati. L'uso principale del chicle è quello di "gomma" base nei cewingum; il suo livello d'uso in tali prodotti è di circa il 20%. Il resto del cewingum è costituito da zucchero e sciroppo di granoturco, con piccole quantità di aromatizzanti. Questa "gomma" non è propriamente una gomma, ma si avvicina nelle sue caratteristiche chimiche e fisiche alla gomma naturale e alle resine; per questo è soffice e plastica quando si mastica e non è solubile nella saliva. [Tratto da: A.Y. Leung & S. Foster "Enciclopedia delle piante medicinali"].

NOTE VARIE E STORICHE... ⇩ ⇧

Il lattice del Chicle viene utilizzato ancora come costituente base della gomma da masticare -il chewing-gum ideato dallo statunitense John Curtis nel 1848- (anche se attualmente l'industria usa prodotti di sintesi) e per la produzione di gomme di qualità e dentifrici.

BIBLIOGRAFIA, WEBLIOGRAFIA E ARTICOLI SCIENTIFICI SUL WEB

European Pharmacopoeia 10th Edition (2020). Manilkarae cortex. Strasbourg: EDQM.

United States Pharmacopeia-National Formulary (USP 43-NF 38, 2020). Sapodilla monograph. Rockville: USP.

Indian Pharmacopoeia Commission (2018). Manilkara zapota. Ghaziabad: IPC.

Brazilian Pharmacopoeia 6th Edition (2019). Sapoti. Brasília: ANVISA.

Chinese Pharmacopoeia (2020). Manilkarae fructus. Beijing: Chinese Medical Science Press.

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