PICCHI GLICEMICI POSTPRANDIALI
I picchi glicemici postprandiali sono l'aumento dei livelli di glucosio (zucchero) nel sangue che si verifica dopo aver mangiato, in particolare dopo un pasto ricco di carboidrati.
In condizioni normali, il corpo produce insulina per gestire questo aumento e riportare la glicemia a livelli ottimali entro 2-3 ore. Tuttavia, picchi eccessivi o frequenti, soprattutto al di sopra di 140 mg/dL due ore dopo il pasto, possono essere dannosi per l'organismo, in particolare per i vasi sanguigni, e sono un elemento cruciale nella gestione del diabete.
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