USO ALIMENTARE...| I giovani germogli e le foglie molto tenere di Salsola kali L. sono stati occasionalmente consumati come ortaggio spontaneo in alcune aree costiere del Mediterraneo e dell'Asia occidentale, soprattutto nei periodi di scarsità alimentare. L'impiego alimentare è tuttavia poco documentato e non rappresenta un uso tradizionale diffuso.
Le parti giovani possono essere lessate in abbondante acqua per ridurre il contenuto di sali minerali e l'eventuale sapore amarognolo, quindi consumate come verdura cotta, in modo analogo ad altre alofite commestibili. L'acqua di cottura viene normalmente eliminata.
Le foglie più giovani possono essere aggiunte, in quantità limitate, a miscele di verdure cotte o saltate in padella con olio extravergine di oliva, aglio o altre erbe aromatiche, sebbene tale utilizzo sia documentato solo localmente.
La pianta non è considerata una specie alimentare di interesse commerciale e non esistono preparazioni gastronomiche tradizionali ampiamente riconosciute attribuibili specificamente a Salsola kali L.
Poiché la specie cresce frequentemente su terreni salmastri, dune costiere, aree ruderali e talvolta su suoli contaminati, è consigliabile evitare la raccolta per uso alimentare in ambienti esposti a inquinamento, metalli pesanti o altre fonti di contaminazione.
L'elevato accumulo di sali e la variabilità della composizione chimica rendono inoltre opportuno limitarne il consumo occasionale e utilizzare esclusivamente esemplari giovani provenienti da aree ecologicamente idonee. |
Vedi anche Ricette con erbe officinali e
Ricette vegetariane
NOTE VARIE E STORICHE...| Salsola kali L. è storicamente nota come una delle principali piante responsabili del fenomeno delle cosiddette piante rotolanti, in quanto a maturità la parte aerea si distacca e viene trasportata dal vento favorendo la dispersione dei semi su ampie distanze, soprattutto in ambienti aridi e costieri.
La specie ha avuto un ruolo rilevante nella storia della produzione di soda vegetale, poiché le sue ceneri ricche di carbonati alcalini venivano utilizzate per la fabbricazione di vetro e sapone prima dell’avvento dei processi industriali moderni.
In ambito ecologico rappresenta una tipica specie alofila pioniera capace di colonizzare suoli salini e disturbati, contribuendo alla stabilizzazione dei substrati e alla successione vegetazionale in ambienti estremi.
È considerata una specie invasiva in diverse aree del mondo, in particolare in Nord America, dove è stata introdotta accidentalmente e si è diffusa rapidamente grazie alla sua elevata capacità di adattamento e dispersione.
Il nome comune tumbleweed, spesso associato nell’immaginario ai paesaggi desertici, deriva proprio dal comportamento di questa e di specie affini, che rotolando accumulano detriti e semi lungo il loro percorso. |
Ricerche di articoli scientifici su Salsola kali L.
Bibliografia relativa a principi attivi| Grieve M. A Modern Herbal. 1931.Khan A U, Qaiser M. Halophytes of Pakistan: Characteristics, Distribution and Potential Economic Usages. 2006.Ksouri R, Megdiche-Ksouri W, Jallali I, Debez A, Magné C, Hiroko I, Abdelly C. Medicinal Halophytes: Potent Source of Health Promoting Biomolecules with Medical, Nutraceutical and Food Applications. Critical Reviews in Biotechnology. 2012.Saidana D, Mahjoub M A, Boussaada O, Chriaa J, Chéraif I, Daami M, Mighri Z, Helal A N. Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Volatile Components of Salsola Species. Journal of Medicinal Plants Research. 2014.Lokhande V H, Suprasanna P. Prospects of Halophytes in Understanding and Managing Abiotic Stress Tolerance. Plant Biology. 2012.Flowers T J, Colmer T D. Plant Salt Tolerance: Adaptations in Halophytes. Annals of Botany. 2015.Boulos L. Flora of Egypt. Volume One. 1999.Flora of North America Editorial Committee. Flora of North America North of Mexico. Volume 4. 2003. |
Bibliografia relativa a proprietà e indicazioni| Aiza Hameed, Nadia Ghani, Tahira Aziz Mughal, Moneeza Abbas, Amina Abrar, Houda Javed. Pharmacognostical Evaluation and Physiochemical Analysis of Salsola kali as Medicinal Plant. 2023.S. S. A. Murshid, H. M. Aljowaie, Mohamed A. El-Esawi, Mohamed S. Abdel-Aziz, Mohamed S. Elshikh. Genus Salsola: Chemistry, Biological Activities and Future Prospective. 2022.Mohamed Boulaaba, Rim Saadaoui, Ines Driouich, Mohamed Snoussi, Bruno Fauconnier, Riadh Ksouri. Biological Activities and Phytochemical Analysis of Phenolic Extracts from Salsola kali L.: Role of Endogenous Factors in the Selection of the Best Plant Extracts. 2019.Ahmed Ali Alghamdi, Nasir Adam Ibrahim, Nosiba Hamid Basher, Faiza Ibrahim Ahmed Abdella. Salsola kali as a Potential Source of Antibacterial Agents: A Case Study from the Southwestern Mountains of Saudi Arabia. 2023.Mohamed S. Abdel-Aziz, H. M. Aljowaie, S. S. A. Murshid, Mohamed A. El-Esawi. Phytochemistry and Biological Activities of the Genus Salsola: An Updated Review. 2022.
|
Bibliografia relativa a estratti e integratori| World Health Organization. WHO Monographs on Selected Medicinal Plants. 1999.El-Bassossy Taha Ahmed Ibrahim, Abdelgawad Ahmed A. M., Elazab Mayada. Pharmacological Investigations and Chemical Constituents of Salsola kali Aerial Parts. 2023.ElNaggar Mohamed H., Elgamal Mohamed H. A., ElSayed Ahmed M. The Old World Salsola as a Source of Valuable Secondary Metabolites and Biological Activities. 2022.Boulaaba M., Medini F., Hajlaoui H., et al. Biological Activities and Phytochemical Analysis of Phenolic Extracts from Salsola kali L. Role of Endogenous Factors in the Selection of the Best Plant Extracts. 2019.Sokołowska-Krzaczek Agnieszka, Czubaszek Anna. Variation of Phenolic Acids from Herb and Roots of Salsola kali L. 2009. |
Bibliografia relativa a tisane e composizioni| World Health Organization. WHO Monographs on Selected Medicinal Plants. 1999.Hameed A., Hussein H. J., Mohammed G. J., et al. Pharmacognostical Evaluation and Physiochemical Analysis of Salsola kali as Medicinal Plant. 2023.ElNaggar Mohamed H., Elgamal Mohamed H. A., ElSayed Ahmed M. The Old World Salsola as a Source of Valuable Secondary Metabolites and Biological Activities. 2022.Boulaaba M., Medini F., Hajlaoui H., et al. Biological Activities and Phytochemical Analysis of Phenolic Extracts from Salsola kali L. Role of Endogenous Factors in the Selection of the Best Plant Extracts. 2019.Sokołowska-Krzaczek Agnieszka, Czubaszek Anna. Variation of Phenolic Acids from Herb and Roots of Salsola kali L. 2009. |
|
|